ЕДА КАК ФАК­ТОР РИС­КА

Ос­нов­ные прин­ци­пы здо­ро­во­го пи­та­ния: ми­фы и ре­аль­ность

AiF v Vostochnoy Sibiri (Irkutsk) - - ПЕРВАЯ СТРАНИЦА - Подг­то­ви­ла Ла­ри­са КО­ВТУН

В 2015 ГО­ДУ ВСЕМИРНЫЙ ДЕНЬ ЗА­ЩИ­ТЫ ПРАВ ПО­ТРЕ­БИ­ТЕ­ЛЕЙ ПРО­ШЁЛ ПОД ДЕ­ВИ­ЗОМ «ПРА­ВО ГРАЖ­ДАН НА ЗДОРОВОЕ ПИ­ТА­НИЕ». КАК ОБЪ­ЯС­НЯ­ЮТ СПЕ­ЦИ­А­ЛИ­СТЫ, ВНИ­МА­НИЕ К ЭТОЙ ТЕ­МЕ ОБУ­СЛОВ­ЛЕ­НО РАС­ПРО­СТРА­НЕ­НИ­ЕМ НА ПЛА­НЕ­ТЕ ОЖИ­РЕ­НИЯ - ОС­НОВ­НО­ГО ПО­СЛЕД­СТВИЯ ПЕ­РЕ­ЕДА­НИЯ ИЛИ НЕСБА­ЛАН­СИ­РО­ВАН­НОЙ ПИ­ЩИ.

Ка­ко­го ра­ци­о­на нуж­но при­дер­жи­вать­ся и ка­кие ос­нов­ные пра­ви­ла со­блю­дать, по­яс­ни­ла во вре­мя пря­мой ли­нии, ко­то­рая про­шла в «АиФ в ВС», на­чаль­ник от­де­ла со­ци­аль­но­ги­ги­е­ни­че­ско­го мо­ни­то­рин­га Управ­ле­ния Рос­по­треб­над­зо­ра по Ир­кут­ской об­ла­сти Ин­га ЖДАНОВА.

ОЖИ­РЕ­НИЕ РАС­ПОЛ­ЗА­ЕТ­СЯ

- Не­уже­ли и в на­шем ре­ги­оне всё боль­ше лю­дей с из­бы­точ­ным ве­сом?

Л. Дву­ру­кая, Ир­кутск

В Ир­кут­ской об­ла­сти, к со­жа­ле­нию, за по­след­ние 10 лет рас­про­стра­нён­ность ожи­ре­ния вы­рос­ла сре­ди всех групп на­се­ле­ния. Но осо­бен­но сре­ди под­рост­ков - в 3,2 ра­за. От из­бы­точ­но­го ве­са се­год­ня стра­да­ет 2181 под­ро­сток. Сре­ди взрос­лых чис­ло та­ких лю­дей уве­ли­чи­лось в 2,1 ра­за - это 26 637 муж­чин и жен­щин. Де­тей, стра­да­ю­щих ожи­ре­ни­ем, ста­ло в 1,8 ра­за боль­ше - бо­лее 5,5 ты­ся­чи.

Чи­та­ла, что ди­е­то­ло­ги ре­ко­мен­ду­ют для по­ху­де­ния боль­ше все­го есть на зав­трак, а на обед и ужин - го­раз­до мень­ше. Но я не мо­гу по­сле сна есть суп. Нуж­но ли мне се­бя пе­ре­ба­ры­вать, ведь очень хо­чет­ся сбро­сить лиш­ние ки­ло?

З. Ко­зя­ко­ва, Усть-Илимск

Пи­щу сле­ду­ет раз­де­лить на три ос­нов­ных при­ё­ма: зав­трак, обед и ужин и два про­ме­жу­точ­ных - вто­рой зав­трак и пол­дник. На зав­трак долж­но при­хо­дить­ся око­ло 25% ка­ло­рий, на вто­рой зав­трак - 10%, на обед - 35%, на пол­дник - 10%, на ужин - 20%. Пя­ти-, ше­сти­ра­зо­вое пи­та­ние спо­соб­ству­ют и сни­же­нию ве­са. Для из­бав­ле­ния от из­бы­точ­но­го ве­са так­же нуж­но огра­ни­чить по- треб­ле­ние жирной пи­щи, не до­пус­кать пе­ре­еда­ния, умень­шить пор­ции, ис­клю­чить ви­но­град и ба­на­ны, в каж­дый ос­нов­ной при­ём пи­щи вклю­чить бел­ко­вую пи­щу - нежир­ное мя­со, ры­бу, нежир­ный тво­рог, бо­бо­вые. Ис­клю­чить кол­ба­су, сме­та­ну, слив­ки, сла­до­сти, май­о­нез, чип­сы. По­след­ний при­ём пи­щи - за че­ты­ре ча­са до сна. Не за­бы­вай­те и о фи­зи­че­ской на­груз­ке, оп­ти­маль­но за­ни­мать­ся физ­под­го­тов- кой 3-4 ра­за в неде­лю ми­ни­мум по 30-40 ми­нут. При слиш­ком боль­шом ве­се, что­бы умень­шить на­груз­ку на су­ста­вы, луч­ше все­го пла­вать и хо­дить на лы­жах.

НЕ ЗА­СТАВ­ЛЯЙ­ТЕ

ДЕ­ТЕЙ ЕСТЬ!

С ка­ко­го воз­рас­та нуж­но при­учать ре­бён­ка пра­виль­но пи­тать­ся?

Д. Го­ря­че­ва, Ир­кутск

Про­дол­жи­тель­ность жиз­ни с ожи­ре­ни­ем ко­ро­че на 10-12 лет. И чем в бо­лее ран­нем воз­расте ожи­ре­ние при­об­ре­лось, тем боль­ше нега­тив­ных по­след­ствий в бу­ду­щем про­явят­ся. По­это­му при­учать к здо­ро­во­му пи­та­нию сле­ду­ет с дет­ства. К при­ме­ру, пер­вые пол­го­да жиз­ни ма­лыш дол­жен пи­тать­ся толь­ко груд­ным мо­ло­ком. А по­том кор­мить его сле­ду­ет, ру­ко­вод­ству­ясь все­го лишь дву­мя прин­ци­па­ми: со­от­вет­стви­ем ка­ло­рий­но­сти еды энер­го­за­тра­там, а хи­ми­че­ско­го со­ста­ва су­точ­но­го ра­ци­о­на - фи­зио­ло­ги­че­ским по­треб­но­стям в био­ло­ги­че­ски ак­тив­ных ве­ще­ствах. В про­тив­ном слу­чае у че­ло­ве­ка воз­ни­ка­ют так на­зы- ва­е­мые али­мен­тар­но-за­ви­си­мые за­бо­ле­ва­ния

ане­мия, ате­ро­скле­роз, бо­лез­ни ор­га­нов пи­ще­ва­ре­ния, щи­то­вид­ной же­ле­зы, ги­пер­то­ния, ка­ри­ес зу­бов, ки­шеч­ные ин­фек­ции, пи­ще­вые отрав­ле­ния, рак тол­стой киш­ки, по­даг­ра, остео­по­роз, ожи­ре­ние, са­хар­ный диа­бет.

В по­след­ние го­ды ши­ро­ко ре­кла­ми­ру­ют раз­ные ка­ши, я люб­лю быст­ро­за­ва­ри­ва­е­мые, но ма­ма ме­ня не под­дер­жи­ва­ет, го­во­рит, что они вред­ные. Пра­ва ли она?

Л. Кор­па­чё­ва, Ше­ле­хов

«Быст­рые» ка­ши хо­ро­ши толь­ко в до­ро­ге, ко­гда нет воз­мож­но­сти го­то­вить се­бе еду. Для еже­днев­но­го упо­треб­ле­ния луч­ше по­дой­дут ка­ши из цель­но­го зер­на - греч­ки, пер­лов­ки, риса, ов­са. Уг­ле­во­ды из цель­но­зер­но­вых круп рас­тво­ря­ют­ся пи­ще­ва­ри­тель­ны­ми со­ка­ми мед­лен­но, по­это­му на­груз­ка на под­же­лу­доч­ную же­ле­зу, ко­то­рая вы­де­ля­ет ин­су­лин, что­бы его пе­ре­ва­рить, - ми­ни­маль­на. Ко­гда же мы едим пе­ре­мо­ло- тые быст­ро­ка­ши, уг­ле­во­ды в кровь по­сту­па­ют стре­ми­тель­но и ор­га­низм вы­нуж­ден так­же мо­мен­таль­но вы­бро­сить мно­го ин­су­ли­на, что­бы их усво­ить. Так что быст­ро­ка­ши - фак­тор рис­ка раз­ви­тия са­хар­но­го диа­бе­та.

Счи­та­ет­ся, что во вре­мя бо­лез­ни ре­бён­ку нуж­но боль­ше есть. Так ли это?

Н. Зуева, Ан­гарск

Ре­бён­ка нель­зя за­став­лять есть! На­силь­но упо­треб­лён­ная пи­ща не пой­дёт на поль­зу. Луч­ше дать ему вре­мя про­го­ло­дать­ся, без пе­ре­ку­сов. Во вре­мя бо­лез­ни сле­ду­ет при­дер­жи­вать­ся ос­нов­ных пра­вил пи­та­ния: сба­лан­си­ро­ван­ность, ре­жим, неболь­шие пор­ции 5-6 раз в день, здо­ро­вые про­дук­ты. На зав­трак нуж­но да­вать ка­шу, на вто­рой зав­трак - кис­ло­мо­лоч­ный про­дукт, за­тем пол­но­цен­ный обед с мя­сом, ры­бой или ку­ри­цей, пол­дник и ужин. Еже­днев­но - фрук­ты и ово­щи, мо­ло­ко и мо­лоч­ные про­дук­ты, по­мень­ше сла­до­стей, чип­сов, га­зи­ров­ки, боль­ше мор­сов.

10-12 НА ЛЕТ УКО­РА­ЧИ­ВА­ЕТ ЖИЗНЬ ОЖИ­РЕ­НИЕ.

Из­лиш­ний вес мо­жет аук­нуть­ся про­бле­ма­ми в лю­бом воз­расте.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.