КО­ГДА МЯ­СО СТА­НЕТ МЯ­СОМ?

AiF v Vostochnoy Sibiri (Irkutsk) - - ПЕРВАЯ СТРАНИЦА -

ПРО­ВЕР­КА­МИ МЯС­НОЙ ПРО­ДУК­ЦИИ В «АШАНЕ» ОБЕС­ПО­КО­И­ЛОСЬ ПО­СОЛЬ­СТВО ФРАН­ЦИИ. А КОР­МИТЬ НАС ОПАС­НОЙ ЕДОЙ - НЕ ВОЗ­МУ­ТИ­ТЕЛЬ­НО? На­до при­знать­ся: столь мас­штаб­ная про­вер­ка тор­го­вой се­ти на­ми бы­ла про­ве­де­на впер­вые. На­вер­ное, по­это­му все и ока­за­лись ого­ро­ше­ны столь неуте­ши­тель­ным ре­зуль­та­том. По за­ко­ну се­ти са­ми долж­ны кон­тро­ли­ро­вать, что по­па­да­ет к ним на при­ла­вок. Как мог­ли воз­ник­нуть чу­же­род­ные ДНК в сви­ном фар­ше, ки­шеч­ная па­лоч­ка во мно­гих ви­дах мя­са и дру­гое мик­роб­ное за­гряз­не­ние про­дук­ции? По­че­му ока­зал­ся ис­тёк­шим срок год­но­сти охла­ждён­но­го мя­со­сы­рья? Сей­час, на­до от­дать долж­ное, сеть ис­прав­ля­ет недо­стат­ки. Но рань­ше-то ку­да смот­ре­ла? Про­ве­рять се­го­дня нуж­но всю тор­гов­лю - в том чис­ле и рын­ки, ко­то­рым боль­шин­ство по­тре­би­те­лей до­ве­ря­ет на­мно­го боль­ше, чем роз­нич­ным се­тям. Как раз на рын­ках фаль­си­фи­ка­та на­мно­го боль­ше, чем где бы то ни бы­ло! На­при­мер, там неод­но­крат­но всплы­ва­ла про­дук­ция неиз­вест­но­го про­ис­хож­де­ния, в ос­нов­ном мо­лоч­ные и мяс­ные про­дук­ты. По­че­му? Ещё в 2004 го­ду ад­ми­ни­стра­тив­ная ре­фор­ма раз­де­ли­ла ве­те­ри­нар­ную служ­бу на сот­ни кус­ков, и она ста­ла неуправ­ля­е­мой. Для то­го что­бы фаль­си­фи­ка­та не бы­ло, у нас, как и во мно­гих стра­нах, долж­на ра­бо­тать си­сте­ма кон­тро­ля про­дук­ции от по­ля до сто­ла по­тре­би­те­ля. Еди­ная элек­трон­ная це­поч­ка, ко­то­рая кон­тро­ли­ро­ва­лась бы од­ним ве­дом­ством. То­гда мы бу­дем по­ни­мать и срок год­но­сти, и качество про­дук­ции, и её про­ис­хож­де­ние. Сей­час та­ко­го, увы, нет.

Алексей Алек­се­ен­ко,

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.