СКРЫ­ТАЯ УГРО­ЗА

AiF v Vostochnoy Sibiri (Irkutsk) - - ПЕРВАЯ СТРАНИЦА - Юлия ШИГАРЕВА

ВАШЕ ЗДО­РО­ВЬЕ

УЧЁ­НЫЕ УТВЕР­ЖДА­ЮТ: ТРИ ВАЖ­НЕЙ­ШИЕ ПРИ­ЧИ­НЫ, ИЗ-ЗА КО­ТО­РЫХ МЫ ТЕ­РЯ­ЕМ ЗДО­РО­ВЬЕ, - ЭТО МА­ЛО­ПО­ДВИЖ­НЫЙ ОБ­РАЗ ЖИЗ­НИ, НЕПРА­ВИЛЬ­НОЕ ПИ­ТА­НИЕ И АЛ­КО­ГОЛЬ. ИМЕН­НО В ТА­КОЙ ПО­СЛЕ­ДО­ВА­ТЕЛЬ­НО­СТИ!

ТОЛ­СТЕ­ЕМ!

Мы при­вык­ли счи­тать, что ожи­ре­ние - это в ос­нов­ном про­бле­ма За­па­да. Но по­след­ние ис­сле­до­ва­ния по­ка­за­ли - бо­лее 58% рос­си­ян стра­да­ют от из­бы­точ­но­го ве­са. Сре­ди де­ву­шек мо­ло­же 20 лет их за по­след­ние го­ды ста­ло на 30% боль­ше, сре­ди юно­шей - на 48%. При­чи­на - мы, жи­те­ли го­ро­дов, в ны­неш­нее вре­мя вы­со­ких ско­ро­стей пе­ре­ку­сы­ва­ем, как пра­ви­ло, на бе­гу. И при этом со­вер­ша­ем од­ну ошиб­ку за дру­гой. На­ко­пив­шись, они боль­но бьют по серд­цу, поч­кам, пе­че­ни, со­су­дам. О том, ка­кие ошиб­ки чем чре­ва­ты и как их из­бе­жать, мы по­про­си­ли рас­ска­зать Ки­та РЭНДОЛЬФА, спе­ци­а­ли­ста по стра­те­гии пи­та­ния Ин­сти­ту­та здо­ро­вья Nutrilite (США):

- Все­мир­ная ор­га­ни­за­ция здо­ро­вья (ВОЗ) ре­ко­мен­ду­ет вклю­чать в еже­днев­ный ра­ци­он 400 г фрук­тов и ово­щей - в них со­дер­жат­ся не толь­ко здо­ро­вые бел­ки и уг­ле­во­ды, но и мас­са био­ло­ги­че­ски ак­тив­ных ве­ществ - фи­то­нут­ри­ен­тов. Од­на­ко наш ин­сти­тут не­дав­но опуб­ли­ко­вал в бри­тан­ском жур­на­ле «Пи­та­ние» ре­зуль­та­ты про­ве­дён­ных на­ми на­уч­ных ис­сле­до­ва­ний: 75% на­се­ле­ния Зем­ли эту нор­му не съе­да­ют.

Мно­гие уте­ша­ют себя: вме­сто яб­ло­ка или по­ми­до­ра я луч­ше вы­пью ви­та­ми­ны. Без­услов­но, био­ло­ги­че­ски ак­тив­ные до­бав­ки (БАДы) - очень удоб­ный спо­соб до­пол­нить ра­ци­он нуж­ны­ми ве­ще­ства­ми. Но ви­та­ми­ны и БАДы - это не па­на­цея, ко­то­рая сра­зу сде­ла­ет вас здо­ро­вы­ми. Это лишь од­на из со­став­ля­ю­щих. Мы все­гда на­ста­и­ва­ем на том, что­бы че­ло­век в первую оче­редь ста­рал­ся съесть имен­но «жи­вой» по­ми­дор, огурчик или яб­ло­ко и лишь по­сле это­го до­ба­вил к нему про­из­ве­дён­ные в на­ших ла­бо­ра­то­ри­ях ви­та­ми­ны. Важ­но не толь­ко ко­ли­че­ство, но и раз­но­об­ра­зие про­дук­тов. Не­ред­ко мы день за днём едим од­но и то же - кар­тош­ку или кар­тош­ку и по­ми­до­ры, или кар­тош­ку, по­ми­до­ры и яб­ло­ки. Вро­де это пра­виль­ные ово­щи и фрук­ты. Вот толь­ко ор­га­низм при этом по­лу­ча­ет ограниченный на­бор по­лез­ных ве­ществ.

«СА­ХАР­НАЯ БОМ­БА»

- Ми­стер Рэндольф, ка­кие ос­нов­ные ошиб­ки мы со­вер­ша­ем при­ме­ни­тель­но к то­му, что и как едим?

- Пер­вая. Мно­гие пред­по­чи­та­ют про­дук­цию, ко­то­рая про­шла се­рьёз­ную об­ра­бот­ку и со­дер­жит кон­сер­ван­ты. Нет ни­ка­ких рас­ти­тель­ных ком­по­нен­тов, клет­чат­ки, а зна­чит, и поль­зы.

Вто­рая ошиб­ка - по­треб­ле­ние са­ха­ра в боль­ших объ­ё­мах, чем это нуж­но ор­га­низ­му. Я имею в ви­ду скры­тый са­хар, ко­то­рый со­дер­жит­ся в вы­печ­ке, мо­ро­же­ном, кон­фе­тах и пр. А уж га­зи­ро­ван­ные на­пит­ки и со­ки в па­ке­тах - про­сто на­сто­я­щая «са­хар­ная бом­ба».

Тре­тья. Во мно­гих про­дук­тах жи­вот­ных жи­ров со­дер­жит­ся боль­ше, чем это нуж­но ор­га­низ­му. К при­ме­ру, в го­вя­дине и сви­нине жи­ра до­ста­точ­но. Как и са­хар, жир ча­сто мо­жет быть спря­тан внут­ри го­то­вых про­дук­тов - в со­усах, в плав­ле­ных сы­рах, кар­то­фель­ных чип­сах.

- По­нят­но, за­чем нуж­но есть мя­со, - это энер­гия, креп­кие мыш- цы и т. д. Но что мне даст лиш­нее яб­ло­ко или са­лат?

- Яб­ло­ко, апель­син или са­лат - пре­крас­ные ис­точ­ни­ки ви­та­ми­нов, ми­не­ра­лов, клет­чат­ки. На­при­мер, боль­шин­ство оран­же­вых и жёл­тых фрук­тов и ово­щей при­но­сят поль­зу для здо­ро­вья глаз, крас­ные - для серд­ца, си­ние и фи­о­ле­то­вые по­лез­ны для моз­га, зелёные фрук­ты и ово­щи улуч­ша­ют здо­ро­вье кле­ток, бе­лые - ко­стей и су­ста­вов. бач­ки, и зе­лё­ный пе­рец, со­дер­жит лю­те­ин, де­фи­цит ко­то­ро­го ве­дёт к сле­по­те. Фиолетовая (ви­но­град, ин­жир, баклажаны) бо­га­та ре­све­ра­тро­лом, ко­то­рый спо­соб­ству­ет про­ти­во­вос­па­ли­тель­но­му дей­ствию и спо­со­бен оста­но­вить раз­ви­тие ра­ко­вых кле­ток. Бе­лая груп­па (лук, чес­нок, гру­ши) обо­га­ща­ет ор­га­низм ал­ли­ци­ном - ока­зы­ва­ет бла­го­при­ят­ное воз­дей­ствие на сер­деч­но-со­су­ди­стую си­сте­му, нор­ма­ли­зу­ет дав­ле­ние, сти­му­ли­ру­ет им­му­ни­тет. Оран­же­вая (мор­ковь, ли­мон) да­ёт нам аль­фа- и бе­та-ка­ро­ти­ны - мощ­ные ан­ти­ок­си­дан­ты и им­му­но­сти­му­ля­то­ры. На­ко­нец, крас­ная груп­па (по­ми­до­ры, ар­буз, клуб­ни­ка и крас­ные яб­ло­ки) - это ли­ко­пин, ан­ти­ок­си­дант, за­мед­ля­ю­щий раз­ви­тие он­ко­ло­ги­че­ских за­бо­ле­ва­ний. Ес­ли вы бу­де­те каж­дый день есть ово­щи и фрук­ты всех этих пя­ти групп, ни­ка­кие до­бав­ки вам не по­на­до­бят­ся.

В те­че­ние по­след­них ста лет био­ме­ди­цин­ские ис­сле­до­ва­ния со­сре­до­та­чи­ва­лись на том, как предот­вра­тить и из­ле­чить ин­фек­ци­он­ные и неин­фек­ци­он­ные за­бо­ле­ва­ния. Но на­ря­ду с этим учё­ные всё боль­ше за­ни­ма­ют­ся ис­сле­до­ва­ни­я­ми, про­дви­га­ю­щи­ми здо­ро­вый об­раз жиз­ни. Это же боль­шая раз­ни­ца в по­ня­ти­ях - вы­жи­ва­ние и про­цве­та­ние. Вы­жи­ва­ние - это борь­ба с бо­лез­ня­ми. Но про­сто вы­жи­вать недо­ста­точ­но, что­бы быть счаст­ли­вым. Для сча­стья че­ло­ве­ку нуж­но про­цве­тать. Для это­го необ­хо­ди­ма оптимизация здо­ро­вья на­се­ле­ния. Мы хо­тим ви­деть лю­дей на пла­не­те про­цве­та­ю­щи­ми.

Фото PhotoXPress.ru

Со­блаз­ня­ясь на оче­ред­ную бул­ку, пом­ни: ты уко­ра­чи­ва­ешь себе жизнь!

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.