ЖИ­ВЁТ ПТИ­ЦЕ­ФАБ­РИ­КА?

AiF v Vostochnoy Sibiri (Irkutsk) - - ПЕРВАЯ СТРАНИЦА - По­ли­на ЕРМАКОВА

Слы­ша­ла, что в этом го­ду 25 лет ис­пол­ня­ет­ся «Са­ян­ско­му брой­ле­ру». Знаю, что у это­го пред­при­я­тия ин­те­рес­ная ис­то­рия ста­нов­ле­ния. Хо­те­лось бы узнать по­дроб­нее, как оно по­яви­лось.

М. Усоль­це­ва, Са­янск

ДЕ­ЛО

Глав­ная цель - не объ­ё­мы, а вы­пуск про­дук­ции вы­со­чай­ше­го ка­че­ства. Та­ко­го прин­ци­па при­дер­жи­ва­ет­ся агро­хол­динг. В ис­то­рии пред­при­я­тия бы­ли раз­ные стра­ни­цы: и бле­стя­щий этап ста­нов­ле­ния, и дра­ма­тич­ный пе­ри­од эко­но­ми­че­ских труд­но­стей, и гло­баль­ное пе­ре­во­ору­же­ние. Се­го­дня это ста­биль­ное мно­го­про­филь­ное про­из­вод­ство, ко­то­рое кор­мит све­жей, вкус­ной, эко­ло­ги­че­ски чи­стой мяс­ной про­дук­ци­ей всю Иркутскую об­ласть и счи­та­ет­ся од­ним из пе­ре­до­вых мест­ных про­из­во­ди­те­лей.

ХО­РО­ШЕЕ НА­ЧА­ЛО

Со­вре­мен­ный агро­хол­динг вы­рос из мощ­но­стей Во­сточ­но-Си­бир­ской пти­це­фаб­ри­ки. Её про­из­вод­ствен­ная ис­то­рия на­ча­лась с 1990 го­да, когда го­су­дар­ствен­ной ко­мис­си­ей был под­пи­сан акт о вво­де пер­во­го пус­ко­во­го ком­плек­са, рас­счи­тан­но­го на 2 млн брой­ле­ров в год. Ос­но­ва­те­лем фа­б­ри­ки стал Юрий Тен, ко­то­рый не по­бо­ял­ся тур­бу­лент­но­го вре­ме­ни, когда агропром в стране ру­шил­ся. Он, на­о­бо­рот, рас­смот­рел это как шанс удач­но ин­ве­сти­ро­вать, при­чём не для то­го, что­бы из­влечь сию­ми­нут­ную вы­го­ду, а за­ло­жить ос­но­ву для раз­ви­тия на мно­гие го­ды впе­рёд. И стратегическое мыш­ле­ние не под­ве­ло. Стро­и­тель­ство пти­це­фаб­ри­ки бы­ло мас­штаб­ным, оно стя­ну­ло в Си­бирь ин­же­нер­ные кадры со всей стра­ны. Сот­ни ра­бо­чих, экс­ка­ва­то­ры, буль­до­зе­ры из­ме­ни­ли та­ёж­ный уголок до неузна­ва­е­мо­сти - на ме­сте со­пок, недав­но по­кры­тых ле­сом, вы­рос­ли це­ха со­вре­мен­но­го пред­при­я­тия. Ко­ман­де про­фес­си­о­на­лов-еди­но­мыш­лен­ни­ков, объ­еди­нён­ных опы­том, об­щи­ми це­ля­ми и прин­ци­па­ми ра­бо­ты уда­лось сде­лать пти­це­фаб­ри­ку про­грес­сив­ным про­из­вод­ством, ко­то­рое в пер­вый же год сво­е­го су­ще­ство­ва­ния при­нес­ло при­быль. И это не слу­чай­но, ведь став­ка бы­ла сде­ла­на на но­вые тех­но­ло­гии пи­ще­вой про­мыш­лен­но­сти, спе­ци­а­ли­сты пред­при­я­тия не жа­ле­ли вре­ме­ни и сил на по­ис­ки пе­ре­до­во­го опы­та и обо­ру­до­ва­ния и ез­ди­ли за ни­ми не толь­ко по всей стране, но и за ру­беж. На­при­мер, под­хо­дя­щую ли­нию для убой­но­го це­ха при­об­ре­ли в Гол­лан­дии.

- Но­вей­шее обо­ру­до­ва­ние поз­во­ли­ло Во­сточ­но-Си­бир­ской пти­це­фаб­ри­ке взять очень мощ­ный старт. Это про­изо­шло во­пре­ки всем, да­же са­мым оп­ти­ми­стич­ным, про­гно­зам! - го­во­рит ге­не­раль­ный ди­рек­тор ООО «Са­ян­ский брой­лер» Алек­сандр РО­МА­НОВ­СКИЙ. -Ив по­сле­ду­ю­щие го­ды пред­при­я­тие столь же ак­тив­но раз­ви­ва­лось и стре­ми­тель­но на­ра­щи­ва­ло объ­ё­мы про­из­вод­ства.

ЖИЗНЬ В ПЕ­РЕ­СТРОЙ­КУ

И ПО­СЛЕ

Но на­чав­ша­я­ся пе­ре­строй­ка ста­ла вы­зо­вом для всей оте­че­ствен­ной эко­но­ми­ки, в том чис­ле и для са­ян­ской пти­це­фаб­ри­ки. Так на­зы­ва­е­мые «нож­ки Бу­ша» в те дни стре­ми­тель­но за­во­ё­вы­ва­ли оте­че­ствен­ный ры­нок. Од­на­ко са­ян­ское пред­при­я­тие вы­сто­я­ло, хо­тя и ока­за­лось в не­про­стой эко­но­ми­че­ской си­ту­а­ции. Спас­ло то, что в 2001 го­ду пти­це­фа- бри­ка во­шла в Груп­пу ком­па­ний й «Труд». По­лу­чив на­дёж­ную опо- ру, агро­хол­динг по­га­сил дол­гии по зар­пла­те, на пред­при­я­ти­ее вер­ну­лась ста­биль­ность, а в кол­лек­тив, из ко­то­ро­го ухо­ди­ли цен­ные кадры, - уве­рен­ность в зав­траш­нем дне. В то же вре­мя я здесь по­ни­ма­ли - для даль­ней­ше­го роста необ­хо­ди­мы но­вые мощ­но­сти и но­вая стра­те­гия.

- В на­след­ство от Во­сточ­ноСи­бир­ской пти­це­фаб­ри­ки «Тру­ду» до­ста­лись лишь несколь­ко ра­бо­чих це­хов и гол­ланд­ская ли­ния убоя, в разо­бран­ном ви­де хра­нив­ша­я­ся на скла­дах. Мы её то­гда со­бра­ли соб­ствен­ны­ми ру­ка­ми, и она ста­ла са­мой совре- мен­ной во всей об­ла­сти! - вспо­ми­на­ет Алек­сандр Ро­ма­нов­ский. - Та­ким об­ра­зом, наш убой­ный цех на­чал об­ра­ба­ты­вать до 6 тыс. брой­ле­ров за час, что в че­ты­ре ра­за пре­вы­ша­ло преды­ду­щие объ­ё­мы про­из­вод­ства.

Обо­ро­ты рос­ли, рас­ши­рял­ся ас­сор­ти­мент, ко­то­рый вско­ре ре­ши­ли пе­ре­ори­ен­ти­ро­вать на про­из­вод­ство охла­ждён­ной про­дук­ции, и сей­час на её до­лю при­хо­дит­ся по­ряд­ка 80% всей про­дук­ции аг­ро­хол­дин­га. В 2006 го­ду на пред­при­я­тии спе­ци­аль­но для глу­бо­кой пе­ре­ра­бот­ки мя­са пти­цы был от­крыт цех мяс­ных по­лу­фаб­ри­ка­тов «Мя­со­град». Се­го­дня он пред­ла­га­ет на вы­бор взыс­ка­тель­но­му по­ку­па­те­лю по­чти 100 на­име­но­ва­ний про­дук­тов пи­та­ния - от пель­ме­ней, вареников и че­бу­ре­ков до бу­же­ни­ны и ру­ле­тов.

НА ВЫ­СО­ТЕ

Без по­сто­ян­ной мо­дер­ни­за­ции и внед­ре­ния са­мых по­след­них тех­но­ло­гий пред­при­я­тие не бу­дет сле­до­вать тре­бо­ва­ни­ям вре­ме­ни. Что­бы про­дук­ция от­ве­ча­ла всем за­про­сам ис­ку­шён- но­го по­тре­би­те­ля, агро­хол­динг в 2009 го­ду на­чал мас­штаб­ное пе­ре­во­ору­же­ние. Ин­ве­сти­ци­он­ная про­грам­ма во­шла в пе­ре­чень при­о­ри­тет­ных про­ек­тов, одоб­рен­ных Мин­сель­хоз­ом РФ. В рам­ках её ре­а­ли­за­ции вдвое бы­ли уве­ли­че­ны объ­ё­мы про­из­вод­ства - до 28 тыс. тонн про­дук­ции в убой­ном ве­се.

- Пер­вым эта­пом ин­вест­про­грам­мы ста­ла реконструкция 14 птич­ни­ков, - рас­ска­зы­ва­ет Алек­сандр Ро­ма­нов­ский. - Се­рьёз­ную мо­дер­ни­за­цию про­ве­ли и в це­хе про­из­вод­ства и пе­ре­ра­бот­ки мя­са цып­лят-брой­ле­ров. При­об­ре­ли ли­нию воз­душ­но­ка­пель­но­го охла­жде­ния, ко­то­рая поз­во­ля­ет в счи­тан­ные ча­сы охла­дить мя­со до нор­ма­тив­ной тем­пе­ра­ту­ры, а так­же установили со­вре­мен­ные ап­па­ра­ты для раз­дел­ки и упа­ков­ки. Кро­ме то­го, по­стро­и­ли цех по про­из­вод­ству ком­би­кор­мов, с про­из­во­ди­тель­но­стью 20 тонн гра­ну­ли­ро­ван­но­го кор­ма в час.

За 25 лет ра­бо­ты «Са­ян­ский брой­лер» стал из­вест­ным и на­дёж­ным аг­ро­хол­дин­гом При­ан­га­рья и стра­ны. Ка­че­ство сво­ей про­дук­ции он ре­гу­ляр­но под­твер­жда­ет на кон­кур­сах все­рос­сий­ско­го уров­ня. В ко­пил­ке пред­при­я­тия уже це­лая кол­лек­ция на­град, по­лу­чен­ных за пре­дан­ность де­лу, от­вет­ствен­ное от­но­ше­ние к сво­ей ра­бо­те и по­тре­би­те­лю. А в 2015 го­ду ин­те­гри­ро­ван­ная си­сте­ма ме­недж­мен­та ка­че­ства и без­опас­но­сти пи­ще­вой про­дук­ции пред­при­я­тия по­лу­чи­ла меж­ду­на­род­ные сер­ти­фи­ка­ты. Та­ким об­ра­зом, мя­со пти­цы са­ян­ско­го брен­да пер­вое в Ир­кут­ской об­ла­сти под­твер­ди­ло вы­со­кий меж­ду­на­род­ный уро­вень ка­че­ства и без­опас­но­сти. По­ка это пре­це­дент для на­ше­го ре­ги­о­на и уни­каль­ный опыт для всей Рос­сии, ведь по­доб­ны­ми сер­ти­фи­ка­та­ми со­от­вет­ствия ми­ро­вым стан­дар­там об­ла­да­ют та­кие из­вест­ные во всём мире пи­ще­вые про­из­во­ди­те­ли, как Nestle, Coca-Cola, Heinz.

ВРЕ­МЯ РАЗ­ВИ­ВАТЬ­СЯ

ДАЛЬ­ШЕ

- Но глав­ное до­сти­же­ние за­клю­ча­ет­ся в том, что нам уда­лось сде­лать пред­при­я­тие сво­е­го ро­да ост­ров­ком со­ци­аль­ной ста­биль­но­сти для кол­лек­ти­ва, для Са­ян­ска и со­сед­них рай­о­нов, - го­вор го­во­рит пред­се­да­тель со­ве­та д ди­рек­то­ров ООО «Са­ян­ски «Са­ян­ский брой­лер» Вла­ди­слав БУХАНОВ. - Мы ра­бо­тае ра­бо­та­ем не про­сто, что­бы вы вы­пла­чи­вать за­ра­бот­ную пла­ту, а что­бы каж­ды каж­дый наш спе­ци­а­лист мог гор­дить­ся сво­им вклад вкла­дом в об­щее де­ло, тем, что мы кор­миль­цы с бол боль­шой бук­вы. Сей­час та та­кой пе­ри­од, когда мно­ги­ем­ног ком­па­нии не зна зна­ют да­же, что бу­дет з зав­тра. Мы же в н но­яб­ре при­ни­ма­ем сле сле­ду­ю­щий стра­те­ги­че­ский план ра­бо­ты аг­ро­хол­дин­га на 2 2016-2020 го­ды. Да, он не бу­дет с столь ам­би­ци­о­зен, как пред­ше­ству­ю­щий. Но на­ша глав­ная за­да­ча - га­ран­ти­ро­вать до­стой­ный уро­вень жиз­ни, как ми­ни­мум обес­пе­чи­вая ин­дек­са­цию за­ра­бот­ной пла­ты на уровне ин­фля­ции и вы­ше.

Без­услов­но, ин­те­ре­сы по­ку­па­те­ля то­же бу­дут сто­ять во гла­ве уг­ла. Со­хра­нить до­ступ­ные це­ны при вы­со­ком ка­че­стве про­дук­ции - за­да­ча непро­стая в су­ще­ству­ю­щих эко­но­ми­че­ских усло­ви­ях, но вы­пол­ни­мая, ес­ли при­ло­жить уси­лия и мо­би­ли­зо­вать­ся.

- Преж­де, чем ид­ти на но­вый этап роста объ­ё­мов про­из­водст - ва, мы долж­ны сни­зить се­бе­сто­и­мость про­дук­ции без по­те­ри её ка­че­ства, в том чис­ле, со­вер­шен­ствуя ло­ги­сти­ку и тех­но­ло­гии. Толь­ко в «Куй­тун­ской ни­ве», бла­го­да­ря со­вре­мен­ной вы­со­ко­про­из­во­ди­тель­ной тех­ни­ке, мы уже сей­час по­лу­ча­ем боль­ше уро­жая, чем в со­вет­ский пе­ри­од на огром­ных пло­ща­дях по­лей. И на­ме­ре­ны даль­ше ин­ве­сти­ро­вать в зем­лю. Толь­ко то­гда она бу­дет от­да­вать нам всё, на что спо­соб­на, - го­во­рит Вла­ди­слав Буханов. Се­го­дня агро­хол­динг «Са­ян­ский брой­лер» - это ши­ро­кий спектр про­из­вод­ствен­ных мощ­но­стей, объ­еди­нён­ных в еди­ный ком­плекс с про­ду­ман­ной ин­фра­струк­ту­рой и про­из­вод­ствен­ным цик­лом. Пред­при­я­тие де­мон­стри­ру­ет са­мо­от­вер­жен­ный труд, по­сто­ян­ное об­нов­ле­ние и стрем­ле­ние к ли­дер­ству. Ре­зуль­тат это­го - ка­че­ствен­ная и вкус­ная про­дук­ция для каж­до­го жи­те­ля на­ше­го ре­ги­о­на. А сам агро­хол­динг уже дав­но стал неотъ­ем­ле­мой ча­стью как ис­то­рии, так и се­го­дняш­ней жиз­ни Ир­кут­ской об­ла­сти.

Реклама

Со­вре­мен­ное про­из­вод­ство да­ёт ка­че­ствен­ное мя­со по меж­ду­на­ро­дод­ным стан­дар­там.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.