ВКУС­НОЕ СПО­КОЙ­СТВИЕ

AiF v Vostochnoy Sibiri (Irkutsk) - - МЭРЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ХОЗЯЙСТ- ВЕННИКАМИ. - Ок­са­на ЦЕПИЛОВА, Ан­дрей МОС­КОВ

ЖИЗНЬ СО­ВРЕ­МЕН­НО­ГО ЧЕ­ЛО­ВЕ­КА - ИГ­РА В ДО­ГО­НЯЛ­КИ С СОБ­СТВЕН­НЫМ ВРЕ­МЕ­НЕМ И ПО­СТО­ЯН­НЫЙ СТРЕСС. В ВЫ­СО­КОМ БУД­НИЧ­НОМ РИТ­МЕ ЗА­ЧА­СТУЮ НЕ ОСТА­ЁТ­СЯ ВРЕ­МЕ­НИ НА ТО, ЧТО­БЫ РАС­СЛА­БИТЬ­СЯ И ВОС­ПОЛ­НИТЬ ЗА­ПА­СЫ ПО­ЗИ­ТИВ­НОЙ ЭНЕР­ГИИ. ОСО­БЕН­НО ВСЁ ЭТО «ВЫ­МА­ТЫ­ВА­ЕТ ДУ­ШУ» ЗИ­МОЙ, КО­ГДА ИДЁШЬ НА РА­БО­ТУ ЕЩЁ ПОТЕМНУ, А ВОЗ­ВРА­ЩА­ЕШЬ­СЯ ДО­МОЙ УЖЕ ЗА­ТЕМ­НО. ТУТ НЕ ТО ЧТО ВИ­ТА­МИ­НА D ОТ НЕДО­СТАТ­КА СОЛН­ЦА НЕ ХВА­ТА­ЕТ, ТУТ В БУК­ВАЛЬ­НОМ СМЫС­ЛЕ СИЛ ПО­РОЙ НЕ ХВА­ТА­ЕТ ДЕР­ЖАТЬ СЕ­БЯ В РУ­КАХ.

Вы уди­ви­тесь, но спра­вить­ся со стрес­сом нам мо­гут по­мочь са­мые про­стые про­дук­ты. Се­го­дня мы рас­ска­жем, ка­кая еда мо­жет не толь­ко на­сы­тить, но и успо­ко­ить нер­вы.

РЫ­БА ДЛЯ ГО­ЛО­ВЫ

Са­мым сыт­ным про­дук­том, вли­я­ю­щим успо­ка­и­ва­ю­ще на нерв­ную си­сте­му, счи­та­ет­ся ры­ба. Су­ще­ству­ет ряд ис­сле­до­ва­ний, под­твер­жда­ю­щих, что по­ли­не­на­сы­щен­ные жир­ные кис­ло­ты оме­га-3, ко­то­рые со­дер­жат­ся в жир­ных сор­тах мор­ской рыбы, сти­му­ли­ру­ют ра­бо­ту серд­ца и успо­ка­и­ва­ют нерв­ную си­сте­му. Кро­ме то­го, ры­ба со­дер­жит фос­фор, от­ве­ча­ю­щий за сня­тие мы­шеч­но­го на­пря­же­ния.

Так­же в ры­бе, и во­об­ще в мо­ре­про­дук­тах, очень мно­го йо­да, сти­му­ли­ру­ю­ще­го ра­бо­ту щи­то­вид­ной же­ле­зы, от ко­то­рой в свою оче­редь на­пря­мую за­ви­сит со­сто­я­ние на­ших нер­ви­шек.

- Йо­да осо­бен­но мно­го в мор­ской ка­пу­сте ив йо­ди­ро­ван­ной со­ли, - го­во­рит доктор на­ук, про­фес­сор ка­фед­ры ги­ги­е­ны пи­та­ния Ир­кут­ско­го го­су­дар­ствен­но­го ме­ди­цин­ско­го уни­вер­си­те­та Инна ТАРМАЕВА. - Кста­ти, что­бы соль оста­ва­лась по­лез­ной её нуж­но хра­нить в за­кры­той та­ре, тём­ном ме­сте и не боль­ше по­лу­го­да - по­сле это­го йо­ди­ро­ван­ная соль пре­вра­ща­ет­ся в обыч­ную по­ва­ре­ную. При­чём со­лить ею блю­да сле­ду­ет в са­мом кон­це вар­ки, что­бы не под­вер­гать лиш­ней тер­ми­че­ской об­ра­бот­ке, «уби­ва­ю­щей» по­лез­ность.

Йо­гурт и твёр­дые сы­ры так же долж­ны стать ва­шим щи­том от нерв­ных со­сто­я­ний. В этих про- па­ке­ти­ков, а на нор­маль­но сва­рен­ную ов­сян­ку.

Кру­пы и зла­ки во­об­ще долж­ны бы­вать на сто­ле каж­дый день. Ка­ша в пря­мом смыс­ле спо­соб­на успо­ко­ить рас­ша­тав­ши­е­ся нер­вы вы­ра­бот­кой се­ро­то­ни­на. Имен­но его на­зы­ва­ют «гор­мо­ном удо­воль­ствия». Кста­ти, кру­пы по­ло­жи­тель­но вли­я­ют ещё и на ра­бо­ту серд­ца. Кро­ме то­го, это ис­точ­ник маг­ния, ко­то­рый участ­ву­ет в син­те­зе ней­ро­пеп­ти­дов го­лов­но­го моз­га, по­вы­шая вни­ма­ние.

Маг­ния очень мно­го и в ба­на­нах, по­это­му, как го­во­рит­ся, нерв­ни­ча­ешь - съешь ба­нан. Учё­ные в бук­валь­ном смыс­ле ре­ко­мен­ду­ют есть ба­на­ны в стрес­со­вые пе­ри­о­ды - на­при­мер, тем, кто бро­са­ет ку­рить или сда­ёт слож­ные эк­за­ме­ны. На­уч­но доказано, что нерв­ное на­пря­же­ние сни­ма­ют и оре­хи. Осо­бен­но грец­кий, ко­то­рый в бук­валь­ном смыс­ле укреп­ля­ет клет­ки моз­га.

СЧАСТЬЕ НА ВКУС

Осо­бо сто­ит ска­зать о се­лене, ко­то­ро­го боль­ше все­го в та­ком суб­про­дук­те, как пе­чень. Се­лен сам по се­бе ва­жен для нерв­ной си- сте­мы, а кро­ме то­го, его де­фи­цит при­вод к про­бле­мам в усво­е­нии ви­та­ми­на С.

- Обя­за­тель­ное усло­вие «сталь­ных нер­вов» - это на­ли­чие в ра­ци­оне цит­ру­со­вых: апель­си­нов, ман­да­ри­нов, ли­мо­на, лай­ма. Они не толь­ко со­дер­жат ви­та­мин С, от ко­то­ро­го за­ви­сит об­щее са­мо­чув­ствие, но и сти­му­ли­ру­ют нор­маль­ную ра­бо­ту моз­га. Сам ви­та­мин С в боль­шом ко­ли­че­стве со­дер­жит­ся в слад­ком пер­це, свёк­ле и, что нема­ло­важ­но для си­би­ря­ков, в ква­ше­ной ка­пу­сте. На­до от­ме­тить, что ви­та­мин С са­мый лег­ко рас­па­да­ю­щий­ся, но в ква­ше­ной ка­пу­сте он со­хра­ня­ет­ся по­чти сто­про­цент­но. А зи­мой этот продукт про­сто неза­ме­ним, по­то­му что, по дан­ным Ин­сти­ту­та пи­та­ния, 70 про­цен­тов на­се­ле­ния в дан­ный пе­ри­од ис­пы­ты­ва­ют недо­ста­ток имен­но это­го ви­та­ми­на.

Из всех зе­лё­ных рас­те­ний, са­мым цен­ным для на­шей нерв­ной си­сте­мы яв­ля­ет­ся шпи­нат. Имен­но этот продукт бо­гат ви­та­ми­ном К, ко­то­рый вли­я­ет на син­тез гор­мо­нов, от­ве­ча­ю­щих за улуч­ше­ние на­стро­е­ния и устой­чи­вость к стрес­сам.

- Во­об­ще мож­но ска­зать, что спо­кой­ствие нам обес­пе­чи­ва­ют мик­ро­эле­мен­ты, тот же ка­лий, маг­ний, - го­во­рит Инна Тармаева. - Са­мой бо­га­той кла­де­зью мик­ро­эле­мен­тов яв­ля­ет­ся на­ту­раль­ный мёд. Од­на­ко сто­ит пом­нить, что он те­ря­ет свои полезные свой­ства в ки­пят­ке - по­это­му не сто­ит класть его в очень го­ря­чий чай, и он, к со­жа­ле­нию, об­ла­да­ет ал­лер­ген­ны­ми свой­ства­ми.

Ещё од­ним успо­ка­и­ва­ю­щим де­сер­том для вас мо­гут стать яго­ды. Чер­ни­ка, ма­ли­на, клуб­ни­ка и смо­ро­ди­на ре­гу­ли­ру­ют вы­ра­бот­ку кар­ти­зо­ла. Его вли­я­ние на ор­га­низм опас­но сер­деч­но-со­су­ди­сты­ми за­бо­ле­ва­ни­я­ми, де­прес­си­ей и бес­сон­ни­ца­ми. Так что яго­ды - это ис­точ­ник ра­до­сти и здо­ро­во­го сна. Так­же яго­ды бо­га­ты клет­чат­кой и хо­ро­шо вли­я­ют на про­цесс пе­ре­ва­ри­ва­ния. А от пра­виль­ной ра­бо­ты же­луд­ка на­пря­мую за­ви­сит на­ша нерв­ная си­сте­ма.

Са­мым луч­шим на­пит­ком для нер­вов ди­е­то­ло­ги считают ро­маш­ко­вый чай. На­стой ро­маш­ки - са­мый луч­ший ан­ти­сеп­тик, он по­мо­га­ет креп­ко спать и очень хо­ро­шо сни­ма­ет на­пря­же­ние. В со­че­та­нии с неболь­шим ко­ли­че­ством мо­ло­ка он ста­но­вит­ся на­сто­я­щим «сон­ным зе­льем».

До­стой­ной аль­тер­на­ти­вой ро­маш­ке в борь­бе за на­стро­е­ние мо­жет стать зе­лё­ный чай - успо­ко­ить он точ­но не успо­ко­ит, осо­бен­но на ночь, но на­стро­е­ние под­нять мо­жет - зе­лё­ный чай со­дер­жит боль­шое ко­ли­че­ство ан­ти­де­прес­сан­тов - фла­во­но­и­дов. Их, кста­ти, мно­го и в чёр­ном шо­ко­ла­де, ко­то­рый, вдо­ба­вок ко все­му, спо­соб­ству­ет ещё и вы­ра­бот­ке гор­мо­на сча­стья - эн­дор­фи­на. А не это ли глав­ное?

Фото из ар­хи­ва «АиФ в ВС»

Обя­за­тель­ное усло­вие «сталь­ных нер­вов» - это на­ли­чие в ра­ци­оне цит­ру­со­вых и ягод.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.