МЛН РУБ.

AiF v Vostochnoy Sibiri (Irkutsk) - - ПЕРВАЯ СТРАНИЦА -

2 ПО­ЛУ­ЧИТ СА­МЫЙ ИН­НО­ВА­ЦИ­ОН­НЫЙ ПРО­ЕКТ.

12 ИЗ 15 ПРИ­ЗО­ВЫХ МЕСТ ЗА­НЯ­ЛИ ИР­КУТ­СКИЕ ИН­НО­ВА­ТО­РЫ В КОН­КУР­СЕ «СТАР­ТАП-ТУР», КО­ТО­РЫЙ В НА­ЧА­ЛЕ ФЕВ­РА­ЛЯ 2016 ГО­ДА СО­СТО­ЯЛ­СЯ НА БА­ЗЕ ТЕХ­НО­ПАР­КА ИРНИТУ. АВ­ТО­РЫ ЛУЧ­ШИХ ПРО­ЕК­ТОВ ПРО­ШЛИ В СЛЕ­ДУ­Ю­ЩИЙ ТУР - ТЕ­ПЕРЬ ИМ ПРЕД­СТО­ИТ СРА­ЗИТЬ­СЯ ЗА ПРА­ВО ПО­ЛУ­ЧИТЬ ДВА МИЛ­ЛИ­О­НА РУБ­ЛЕЙ НА РЕ­А­ЛИ­ЗА­ЦИЮ СВО­ИХ ИДЕЙ.

И НА­КОР­МЯТ…

Кон­курс ин­но­ва­ций про­во­дит­ся уже чет­вёр­тый раз, но в этом го­ду в нём впер­вые по­яви­лось на­прав­ле­ние «Био­тех­но­ло­гии в сель­ском хозяйстве и про­мыш­лен­но­сти». В этой но­ми­на­ции все три при­зо­вых ме­ста до­ста­лись пред­ста­ви­те­лям При­ан­га­рья. Так, од­на из ко­манд хо­чет на­ла­дить про­из­вод­ство эко­ло­гич­ных дре­вес­но-стру­жеч­ных плит. Как рас­ска­зал ру­ко­во­ди­тель про­ек­та Ми­ха­ил НЕ­УСТРО­ЕВ, для их из­го­тов­ле­ния вме­сто ток­сич­ных фе­нол-фор­маль­де­гид­ных смол раз­ра­бот­чи­ки на­ме­ре­ны ис­поль­зо­вать без­вред­ные ми­це­лии гри­бов (это их под­зем­ная часть), ко­то­рые участ­ву­ют в раз­ло­же­нии ле­са. Опил­ки сме­ши­ва­ют­ся с ми­це­ли­ем, за­кла­ды­ва­ют­ся в фор­му на необ­хо­ди­мое вре­мя, сы­рьё об­рас­та­ет гри­ба­ми, ко­то­рые часть целлюлозы съе­да­ют, по­яв­ля­ют­ся сво­бод­ные хи­ми­че­ские груп­пи­ров­ки, и при на­гре­ва­нии и дав­ле­нии они об­ра­зу­ют проч­ные хи­ми­че­ские свя­зи.

Два дру­гих про­ек­та ка­са­ют­ся пи­ще­вых тех­но­ло­гий. Ес­ли учесть, что им­пор­то­за­ме­ще­ние и про­до­воль­ствен­ная без­опас­ность сей­час - ос­нов­ной тренд го­су­дар­ствен­ной по­ли­ти­ки, то эти раз­ра­бот­ки при­об­ре­та­ют осо­бую ак­ту­аль­ность. Ав­тор про­ек­та на­род­ной сы­ро­вар­ни по ти­пу ко­опе­ра­ции обе­ща­ет обес­пе­чить нас све­жи­ми мо­лоч­ны­ми про­дук­та­ми мест­но­го про­из­вод­ства, а кол­лег-фер­ме­ров - га­ран­ти­ро­ван­ным рын­ком сбы­та. Ко­ман­да сту­ден­ток при­ду­ма­ла, как про­из­во­дить на­ту­раль­ный и по­лез­ный сок из мест­ных яб­лок, то есть из пло­дов тех по­лу­куль­ту­рок, что рас­тут у нас на да­чах.

- В на­ших яб­ло­ках боль­ше ви­та­ми­нов и дру­гих по­лез­ных ве­ществ. А са­мое глав­ное - в них со­дер­жит­ся мно­го пек­ти­на. Он по­ни­жа­ет уро­вень са­ха­ра в кро­ви, сни­жа­ет риск за­бо­ле­ва­ния ра­ком, - го­во­рит ма­ги­странт пер­во­го кур­са ИРНИТУ Алё­на НЕМ­ЧИ­НО­ВА.

Тех­но­ло­гию по­лу­че­ния со­ка де­вуш­ки раз­ра­бо­та­ли са­ми. Яб­ло­ки от­жи­ма­ют, прес­су­ют, об­ра­ба­ты­ва­ют фер­мен­та­ми. Ещё мож­но де­лать на­пи­ток го­ря­чим спо­со­бом, об­да­вая фрук­ты па­ром. То­гда по­лу­чит­ся сок, обо­га­щён­ный пек­ти­ном, он бу­дет от­ли­чать­ся по цвету, за­па­ху, кон­си­стен­ции. Но ка­ким бы спо­со­бом его ни из­го­то­ви­ли, он всё рав­но по­лез­нее то­го, что про­да­ёт­ся в ма­га­зи­нах, уве­ря­ет Алё­на. Ведь в нём не бу­дет все-

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.