РУС­СКИЙ ПРАЗД­НИК

AiF v Vostochnoy Sibiri (Irkutsk) - - ПЕРВАЯ СТРАНИЦА -

Сель­ско­хо­зяй­ствен­ный про­из­вод­ст­твен­ный ко­опе­ра­тив «Окин­ский» как раз зи и про­из­во­дит эти на­ту­раль­ные про­дук­ты.. Свою де­я­тель­ность он на­чал бо­лее 50 лет на­зад азад - в 1965 го­ду. То­гда это бы­ла Зи­мин­ская пти­це­фаб­ри­ка, а се­го­дня - мно­го­от­рас­ле­вое пред­при­я­тие с за­мкну­тым (от по­ля до при­лав­ка) цик­лом про­из­вод­ства и пе­ре­ра­бот­ки сель­ско­хо­зяй­ствен­ной про­дук­ции. СПК «Окин­ский» ба­зи­ру­ет­ся в трёх рай­о­нах Ир­кут­ской об­ла­сти - Зи­мин­ском, За­ла­рин­ском и Куй­тун­ском, за­ни­ма­ет по­ряд­ка 30 ты­сяч гек­та­ров па­хот­ных зе­мель, име­ет 3 мо­лоч­но-то­вар­ных фер­мы, од­ну сви­но­фер­му и от­кор­моч­ную пло­щад­ку круп­но­го ро­га­то­го ско­та. Всё это, а так­же сп­ло­чён­ный ква­ли­фи­ци­ро­ван­ный пер­со­нал поз­во­ля­ют вы­ра­щи­вать на соб­ствен­ных паш­нях зер­но­вые и кор­мо­вые куль­ту­ры для птицеводства, жи­вот­но­вод­ства и пе­ре­ра­ба­ты­вать их. Так, в на­сто­я­щее вре­мя СПК «Окин­ский» про­из­во­дит яй­цо ку­ри­ное, зер­но, мо­ло­ко, мя­со пти­цы (кур и гу­сей), сви­ней и круп­но­го ро­га­то­го ско­та. Кро­ме это­го, ре­а­ли­зу­ют­ся ку­ры в жи­вом ви­де, су­точ­ные цып­ля­та и гу­ся­та.

Пе­ре­ра­ба­ты­ва­ю­щие мощ­но­сти СПК «Окин­ско­го» поз­во­ля­ют про­из­во­дить ши­ро­кий ас­сор­ти­мент мо­лоч­ной про­дук­ции. Жи­те­ли Ир­кут­ска и об­ла­сти Ре­цепт мас­ле­нич­но­го блю­да от «Окин­ско­го» -

ОЛА­ДЬИ ИЗ ТЫК­ВЫ Их мож­но де­лать слад­ки­ми или со­лё­ны­ми, они по­лу­ча­ют­ся необык­но­вен­но вкус­ны­ми!

Берём: 2 ста­ка­на мел­ко на­тёр­той тык­вы (400 гр.), 1 яй­цо, 5-6 ст. л. му­ки с гор­кой, 2 ст. л. сме­та­ны или ке­фи­ра, ще­пот­ка со­ли, са­хар по вку­су, 1/3 ч. л. соды, 1/3 ч. л. ко­ри­цы, 1/4 ч. л. му­скат­но­го оре­ха, рас­ти­тель­ное мас­ло для жар­ки. К тык­ве до­бав­ля­ем 1 яй­цо, сме­та­ну, со­ду, ще­пот­ку со­ли, са­хар, му­ку и спе­ции. Ес­ли тык­ва слад­кая, са­ха­ра кла­дем мень­ше. Ес­ли соч­ная, то му­ки до­бав­ля­ем немно­го боль­ше. За­ме­ши­ва­ем те­сто чуть бо­лее плот­ное, чем на обыч­ные ола­дьи. На­ли­ва­ем мас­ло на разо­гре­тую ско­во­ро­ду, ак­ку­рат­но вы­кла­ды­ва­ем те­сто де­серт­ной лож­кой. Ола­дьи рас­по­ла­га­ем на рас­сто­я­нии друг от дру­га, что­бы не слип­лись, умень­ша­ем огонь до сред­не­го. Ру­мя­ные и кра­си­вые тыквенные ола­дьи по­да­ём на стол со сме­та­ной. Вкус­но­ти­ща!!! уже давн дав­но по­лю­би­ли вкус­ней­шие на­ту­раль­ные прод про­дук­ты «Окин­ско­го» - мо­ло­ко, сме­та­ну, тв тво­рог, ке­фир, мас­ло сли­воч­ное, йо­гур­ты ты, би­фи­до­ки, би­фи­ви­ты, сыр­ки и мно­гое д дру­гое. А де­гу­ста­ци­он­ные ко­мис­сии аг­ро­про­мыш­лен­ных вы­ста­вок под­твер­ди­ли ка­че­ство са­мы­ми вы­со­ки­ми на­гра­да­ми - зо­ло­ты­ми ме­да­ля­ми и Гран-при. Вся мо­лоч­ная и кис­ло­мо­лоч­ная про­дук­ция из­го­тов­ля­ет­ся толь­ко на ос­но­ве цельн но­го мо­ло­ка со сво­их ферм под стро­гим к кон­тро­лем. При­чём, и это на­до от­ме­тить, ко кон­троль про­из­во­дит­ся на про­тя­же­нии все­го­все тех­но­ло­ги­че­ско­го цик­ла - от при­ём­ки пи­ще­во­го­пищ сы­рья, ин­гре­ди­ен­тов и да­же упа­ков­ки­ко (вход­ной кон­троль), тех­но­ло­ги­че­скихск про­цес­сов про­из­вод­ства до вы­хо­да го­то­вой­гот про­дук­ции. По­ми­моПом тра­ди­ци­он­ных бли­нов на ва­шем сто­ле в эту неде­люн мо­гут быть и иные сыт­ные блю­да - сыр­ни­ки,сыр­ни­ки ва­ре­ни­ки, блин­ный торт, ва­труш­ки, пыш­ки, пи­ро­ги с ка­пу­стой, гри­ба­ми, и мно­гое дру­гое. Все они по­лу­чат­ся осо­бен­но вкус­ны­ми из на­ших про­дук­тов, ведь окин­цы для их про­из­вод­ства вкла­ды­ва­ют ду­шу в свой нелёг­кий труд.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.