ЯГОДНЫЙ МА­РА­ФОН

AiF v Vostochnoy Sibiri (Irkutsk) - - ПЕРВАЯ СТРАНИЦА - Юлия ВЯТКИНА

ВА­ШЕ ЗДО­РО­ВЬЕ

ДЛЯ КАЖ­ДОЙ ЯГО­ДЫ - СВОЁ ВРЕ­МЯ. СЕЙ­ЧАС НА ВЕРХУШКЕ ПО­ПУ­ЛЯР­НО­СТИ ПО СБО­РУ - МАЛИНА, А НА РЫН­КЕ МОЖ­НО НАЙ­ТИ И КОСТЯНИКУ. У МНО­ГИХ ВОЗ­НИ­КА­ЮТ ВО­ПРО­СЫ: ЧЕМ ОНИ ПО­ЛЕЗ­НЫ И КАК ИХ СО­ХРА­НИТЬ ДО ЗИ­МЫ? «АИФ В ВС» ВНОВЬ ОТ­ПРА­ВИЛ­СЯ ЗА КОНСУЛЬТАЦИЕЙ К РУ­КО­ВО­ДИ­ТЕ­ЛЮ ЦЕН­ТРА НА­РОД­НОЙ МЕДИЦИНЫ - ЗАСЛУЖЕННОМУ ВРА­ЧУ РОС­СИИ ИЗИСЛАВУ ЛИВШИЦУ.

- Ес­ли рас­ска­зы­вать о всех по­лез­ных свой­ствах этих ягод, по­лу­чит­ся це­лый трак­тат из од­них толь­ко пе­ре­чис­ле­ний ви­та­ми­нов, по­это­му я по­ста­ра­юсь вы­де­лить наи­бо­лее яр­кие осо­бен­но­сти, - от­ме­тил он.

ИЗЛЮБЛЕННЫЙ ЛЕКАРЬ

Малина - фа­во­рит ягод для жи­те­лей на­шей об­ла­сти. Де­фи­ци­та в ней не бы­ва­ет ни­ко­гда. Да­же ес­ли у вас нет сво­их ку­стар­ни­ков, вы все­гда мо­же­те най­ти её на рын­ке. Кста­ти, при по­куп­ке вас не под­сте­ре­га­ют ни­ка­кие опас­но­сти, по­то­му что у этой яго­ды всё «на ви­ду»: вы­чис­лить её све­жесть мож­но нево­ору­жён­ным взгля­дом. Уже на сле­ду­ю­щий день по­сле сбо­ра она те­ря­ет свою при­вле­ка­тель­ность и в ней на­чи­на­ют за­во­дить­ся чер­вя­ки.

Глав­ная цен­ность ма­ли­ны при про­сту­де - спо­соб­ность по­ни­жать тем­пе­ра­ту­ру:

- За­чем при­ни­мать ас­пи­рин, ес­ли есть малина? - недо­уме­ва­ет Изи­слав Ана­то­лье­вич. - Ведь и в том, и в дру­гом со­дер­жит­ся аце­тил­са­ли­ци­ло­вая кис­ло­та. Прав­да, ес­ли тем­пе­ра­ту­ра вы­ше 38 градусов - без ме­ди­ка­мен­тов не обой­тись.

Яго­да по­лез­на и для пи­ще­ва­ри­тель­ной, и для нерв­ной, и для сер­деч­но-со­су­ди­стой си­сте­мы. Но нуж­но иметь в ви­ду, что она по­ни­жа­ет свёр­ты­ва­е­мость кро­ви.

Све­жую ма­ли­ну луч­ше съе­дать сра­зу. Все­го па­ру дней она мо­жет про­ле­жать в хо­ло­диль­ни­ке. На зи­му её мож­но пе­ре­те­реть с са­ха­ром, за­мо­ро­зить или за­су­шить. Док­тор при­зы­ва­ет не за­бы­вать о ли­сти­ках:

- По­че­му-то мно­гие ду­ма­ют, что по­лез­на толь­ко са­ма яго­да. Это невер­ный сте­рео­тип. Расте­ние - ор­га­низм, в нём всё еди­но. В ли­стьях со­дер­жит­ся не мень­ше ви­та­ми­нов. Обя­за­тель­но за­су­ши­те их, что­бы зи­мой за­ва­ри­вать вме­сте с ча­ем.

КАПРИЗНАЯ КОСТЯНИКА

Ещё од­на рас­про­стра­нён­ная лес­ная жи­тель­ни­ца, ко­рен­ная си­би­ряч­ка - костяника. По сло­вам Изи­сла­ва Лив­ши­ца, най­ти её мож­но в лю­бой бе­рё­зо­вой ча­ще. Вот толь­ко со­хра­нить в свои зим­ние за­па­сы, как ва­ре­нье, не по­лу­чит­ся - яго­ду нуж­но съе­дать сра­зу ли­бо за­су­ши­вать, как и ли­сти­ки. Ча­ще все­го в ле­чеб­ных це­лях ис­поль­зу­ют ли­бо ягодный сок, ли­бо от­вар ли­стьев.

Сре­ди мно­го­чис­лен­ных по­лез­ных ка­честв ко­стя­ни­ки док­тор осо­бен­но вы­де­ля­ет про­ти­во­су­до­рож­ное:

- Яго­да по­мо­га­ет при лю­бых су­до­ро­гах: и при несе­рьёз­ных дет­ских, и при эпи­леп­ти­че­ских. Она успо­ка­и­ва­ет нерв­ную си­сте­му. Кро­ме это­го, ока­зы­ва­ет по­то­гон­ный и мо­че­гон­ный эф­фект. По­это­му уби­рать с её по­мо­щью отё­ки - са­мое то.

СМОРОДИНОВОЕ ЖЕЛЕ

РЕ­ЦЕПТ ОТ ЧИТАТЕЛЯ

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.