НО­ВЫЕ НОР­МЫ ПИ­ТА­НИЯ ВРЕДНЫ?

AiF v Vostochnoy Sibiri (Irkutsk) - - ПЕРВАЯ СТРАНИЦА -

МИНЗДРАВ РАЗ­РА­БО­ТАЛ ДЛЯ РОС­СИ­ЯН НОР­МЫ ПО­ТРЕБ­ЛЕ­НИЯ ПИЩЕВЫХ ПРО­ДУК­ТОВ, ПРИЗВАННЫЕ ПО­МОЧЬ СДЕ­ЛАТЬ НА­ШЕ ПИ­ТА­НИЕ РА­ЦИ­О­НАЛЬ­НЫМ.

Та­кое впе­чат­ле­ние, что это до­ку­мент из да­лё­ко­го про­шло­го. На­при­мер, нор­мы по со­ли в 2 ра­за вы­ше, чем в меж­ду­на­род­ных до­ку­мен­тах: ВОЗ ре­ко­мен­ду­ет не бо­лее 5 г в день, а по но­вым нор­мам по­лу­ча­ет­ся по­чти 11 г. Это при­том, что боль­шое по­треб­ле­ние со­ли свя­зы­ва­ют с уве­ли­чен­ным риском сер­деч­но-со­су­ди­стых за­бо­ле­ва­ний, смерт­ность от ко­то­рых у нас су­ще­ствен­но вы­ше, чем в Ев­ро­пе. Плюс в Рос­сии и так некри­тич­но от­но­сят­ся к со­ли, ки­вая на на­ци­о­наль­ные осо­бен­но­сти и куль­ту­ру пи­та­ния. И нам бы по­шли на поль­зу об­ще­ми­ро­вые нор­мы, а те­перь мы смо­жем оправ­ды­вать свои вред­ные при­выч­ки, ссы­ла­ясь на за­вы­шен­ные офи­ци­аль­ные циф­ры. Нет огра­ни­че­ния по жир­ным мо­лоч­ным про­дук­там. Ос­нов­ны­ми ис­точ­ни­ка­ми бел­ка ука­за­ны про­дук­ты жи­вот­но­го про­ис­хож­де­ния - мя­со и мо­лоч­ные из­де­лия. В ре­зуль­та­те по­лу­ча­ют­ся не по­лез­ные нор­мы, а ти­пич­ная кор­зи­на по­треб­ле­ния рос­си­я­ни­на: мно­го мя­са и жир­но­го мо­ло­ка, ма­ло ово­щей, оре­хов, се­ме­чек и рас­ти­тель­ных ма­сел - а это то, что в на­у­ке счи­та­ет­ся ос­но­вой дол­гой и здо­ро­вой жиз­ни.

Зи­на­и­да Медведева,

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.