КАК НАМ «ВПАРИВАЮТ» ЛИПОВОЕ МО­ЛО­КО?

По­че­му фаль­си­фи­ка­то­ры как сыр в мас­ле ка­та­ют­ся?

AiF v Vostochnoy Sibiri (Irkutsk) - - АКТУАЛЬНО - От­дел ре­кла­мы: Ре­дак­ция:

В од­ном из но­ме­ров «АиФ в ВС» чи­та­ла, что в Ир­кут­ской об­ла­сти мно­го фаль­си­фи­ци­ро­ван­ной «мо­лоч­ки», и бы­ли ре­ко­мен­да­ции, как от­ли­чить на­сто­я­щее от под­дел­ки. А ку­да смот­рят над­зор­ные ор­га­ни­за­ции? По­че­му вся от­вет­ствен­ность за здо­ро­вье и кошелёк по­тре­би­те­ля ле­жит толь­ко на нём са­мом? В. Се­дых, Усть-Кут

Фаль­си­фи­ка­ция мо­лоч­ной про­дук­ции при­об­ре­ла та­кие мас­шта­бы, что борь­бу с под­дел­ка­ми объ­яви­ли ча­стью го­су­дар­ствен­ной по­ли­ти­ки. В 2015 го­ду в стране со­зда­ли гос­ко­мис­сию по про­ти­во­дей­ствию обо­ро­ту неза­кон­ной про­мыш­лен­ной про­дук­ции. Сле­дом та­кие струк­ту­ры по­яви­лись в ре­ги­о­нах, од­на из их за­дач - за­чи­стить ры­нок от кон­тра­факт­ной «мо­лоч­ки». Впро­чем, в неко­то­рых ре­ги­о­нах ещё до со­зда­ния ко­мис­сий на­шли хо­ро­шую мет­лу, ко­то­рой до­лой го­нят фаль­си­фи­ка­то­ров.

Ир­кут­ская же об­ласть в эту вой­ну толь­ко всту­па­ет. И вряд ли она бу­дет лёг­кой.

СКОЛЬ­КО ПОДДЕЛОК?

- По­че­му в на­шей стране рас­пла­чи­вать­ся фаль­ши­вы­ми день­га­ми нель­зя, а про­да­вать кон­тра­факт­ные про­дук­ты мож­но? - за­да­ёт­ся во­про­сом ис­пол­ни­тель­ный ди­рек­тор Ас­со­ци­а­ции по про­ти­во­дей­ствию фаль­си­фи­ка­ции мо­лоч­ной про­дук­ции Алек­сандр БРАЖКО. - Гос­струк­ту­ры до­ста­точ­но жёст­ко ре­а­ги­ру­ют на по­пыт­ки сбы­та по­до­зри­тель­ных де­неж­ных зна­ков, а вот со сли­воч­ным мас­лом си­ту­а­ция об­рат­ная. Как го­во­рит ди­рек­тор Ир­кут­ской меж­об­ласт­ной ве­те­ри­нар­ной ла­бо­ра­то­рии Ан­то­ни­на РЫКОВА, по офи­ци­аль­ным дан­ным, до­ля фаль­ши­вой мо­лоч­ной про­дук­ции в рос­сий­ском то­ва­ро­обо­ро­те до­стиг­ла 30%.

Алек­сандр Бражко в свою оче­редь утвер­жда­ет, что до­сто­вер­ных дан­ных о мас­шта­бах фаль­си­фи­ка­ции нет, но то, что они рас­тут, вид­но нево­ору­жён­ным взгля­дом. По мне­нию Алек­сандра Бражко, в При­ан­га­рье нуж­но раз­ра­бо­тать план дей­ствий с кон­крет­ны­ми це­ле­вы­ми по­ка­за­те­ля­ми по сни­же­нию до­ли фаль­си­фи­ци­ро­ван­ной про­дук­ции.

У нечест­ных про­из­во­ди­те­лей по­став­лен на по­ток вы­пуск «па­лё­но­го» тво­ро­га, сы­ра, сме­та­ны, мо­ло­ка и кис­ло­мо­лоч­ки. А сли­воч­ное мас­ло - во­об­ще «лю­би­мый пред­мет твор­че­ства» ком­би­на­то­ров. До­под­лин­но уста­но­вить, что в пач­ке с над­пи­сью «сли­воч­ное мас­ло» оно­го нет, мо­гут толь­ко в ла­бо­ра­то­рии. Там опре­де­лят, что на­хо­дит­ся в упа­ков­ке - про­дукт из ко­ро­вье­го мо­ло­ка или из де­шё­вых рас­ти­тель­ных жи­ров. Но для по­ку­па­те­ля, ко­то­рый за­бо­тит­ся о сво­ём здо­ро­вье, есть один со­вет в по­мощь при вы­бо­ре про­дук- та - не со­блаз­нять­ся низ­кой це­ной.

- На­сто­я­щий сыр не мо­жет сто­ить 250 руб­лей за ки­ло­грамм, ес­ли ми­ни­мум, по ко­то­ро­му его от­пус­ка­ют сы­ро­дель­ни, 350 руб­лей. То есть в роз­ни­це он сто­ит как ми­ни­мум 400-450 руб­лей, - го­во­рит Алек­сандр Бражко. - Сли­воч­ное мас­ло не мо­жет про­да­вать­ся по 20-30 руб­лей за пач­ку. Это мо­жет быть толь­ко спред или мар­га­рин. И ки­ло­грамм на­сто­я­ще­го тво­ро­га сто­ит боль­ше чем 100 руб­лей.

- Про­да­жа фаль­си­фи­ка­та - это ин­стру­мент мар­ке­тин­га, - го­во­рит ру­ко­во­ди­тель Ас­со­ци­а­ции. - Роз­нич­ные се­ти про­во­ци­ру­ют пред­при­ни­ма­те­лей на про­из­вод­ство подделок, за­ка­зы­вая за­ве­до­мо по­до­зри­тель­ную про­дук­цию, по­то­му что лю­ди её по­ку­па­ют. Как толь­ко се­ти пе­ре­ста­нут за­ка­зы­вать фаль­си­фи­кат, его пе­ре­ста­нут про­из­во­дить.

Но что­бы это про­изо­шло, долж­на быть куль­ту­ра по­треб­ле­ния. По­ку­па­те­лю нуж­но на­учить­ся не об­ма­ны­вать са­мо­го се­бя: или брать до­ро­гой, но ка­че­ствен­ный про­дукт, или де­шё­вый, но на ко­то­ром про­из­во­ди­тель чест­но ука­зал, что ис­поль­зо­вал за­ме­ни­те­ли жи­вот­но­го жи­ра, ста­би­ли­за­то­ры, и на упа­ков­ке чёт­ко на­пи­сал: «спред», «тво­рож­ный», «сыр­ный про­дукт».

Толь­ко от­ку­да этой куль­ту­ре взять­ся, ес­ли к под­дел­кам по­тре­би­те­ля при­уча­ют с ма­ло­лет­ства. Да­же ес­ли в се­мье пред­по­чи­та­ют «чест­ные» про­дук­ты, в дет­са­дах и шко­лах де­тей кор­мят со­мни­тель­ны­ми. Как го­во­рит Алек­сандр

Как най­ти упра­ву на недоб­ро­со­вест­ных про­из­во­ди­те­лей?

Пред­ло­жить мест­ным про­из­во­ди­те­лям доб­ро­воль­но от­ка­зать­ся от вы­пус­ка фаль­си­фи­ка­та, но га­ран­ти­ро­вать им сбыт их ка­че­ствен­ной про­дук­ции.

В гос­кон­трак­ты на по­став­ку про­дук­тов в бюд­жет­ную сеть вклю­чить обя­за­тель­ный от­бор проб. Не рас­пла­чи­вать­ся с по­став­щи­ком, ес­ли об­на­ру­жит­ся фаль­си­фи­кат.

Не огра­ни­чи­вать­ся штра­фа­ми в от­но­ше­нии недоб­ро­со­вест­ных про­из­во­ди­те­лей, а на­прав­лять ма­те­ри­а­лы на от­зыв де­кла­ра­ций.

КО­МУ ЭТО НА­ДО?

За­пре­тить про­из­во­ди­те­лям фаль­си­фи­ка­та участ­во­вать в вы­став­ках и яр­мар­ках, посколь­ку на яр­мар­ках они пред­став­ля­ют ка­че­ствен­ную про­дук­цию, по­лу­ча­ют за неё гра­мо­ты, ко­то­рые по­том ис­поль­зу­ют в су­де как до­ка­за­тель­ство сво­ей доб­ро­со­вест­но­сти. Бражко, чи­нов­ни­ков на­до учить от­ка­зы­вать­ся от за­ве­до­мо нека­че­ствен­ной про­дук­ции при за­ка­зе для учре­жде­ний бюд­жет­ной сфе­ры. А в шко­лах, са­ди­ках, боль­ни­цах и дет­ских ла­ге­рях при про­вер­ках об­на­ру­жи­ва­ет­ся по­ло­ви­на все­го вы­яв­ля­е­мо­го в ре­ги­оне мо­лоч­но­го фаль­си­фи­ка­та.

- В этом го­ду в хо­де про­ве­рок из об­ра­ще­ния изъ­яли 30 пар­тий мо­лоч­ной про­дук­ции, это сли­воч­ное мас­ло - бо­лее 500 кг, - со­об­щил на­чаль­ник от­де­ла над­зо­ра за пи­та­ни­ем на­се­ле­ния Управ­ле­ния Рос­по­треб­над­зо­ра по Ир­кут­ской об­ла­сти Игорь СЕРЁДКИН.

ЕСТЬ ЛИ СПРАВКА О СМЕР­ТИ?

Успех в борь­бе с кон­тра­фак­том при­дёт то­гда, ко­гда по­тре­би­тель нач­нёт про­яв­лять граж­дан­скую по­зи­цию, ста­нет тре­бо­вать от про­из­во­ди­те­лей на­сто­я­щих про­дук­тов, а от вла­сти - ре­ши­тель­ных дей­ствий по из­гна­нию «ли­по­вой» еды с рын­ка. По­ка же об­ще­ство инерт­но: од­них всё устра­и­ва­ет, дру­гие уве­ре­ны, что их жа­ло­бы оста­нут­ся неуслы­шан­ны­ми.

Алек­сандр Бражко рас­ска­зы­ва­ет, что с ап­ре­ля это­го го­да по 85 ре­ги­о­нам он как по­ку­па­тель на­пи­сал по­чти 4 тыс. за­яв­ле­ний в Рос­по­треб­над­зор с прось­бой от­ре­а­ги­ро­вать на про­да­жу со­мни­тель­ной мо­лоч­ной про­дук­ции. И не бо­лее чем в де­ся­ти ре­ги­о­нах с его жа­ло­ба­ми ра­бо­та­ют.

Са­мое слож­ное - до­ка­зать, что «мо­лоч­ка» под­дель­ная. Да­ле­ко не все­гда про­то­кол ла­бо­ра­тор­ных ис­сле­до­ва­ний при­ни­ма­ют как до­ка­за­тель­ство. Ци­нич­но, но по­рой толь­ко справка о смер­ти по­тре­би­те­ля мо­жет за­ста­вить спе­ци­а­ли­стов по над­зо­ру про­ве­сти про­вер­ку. По­лу­ча­ет­ся за­мкну­тый круг. Об­ще­ство не ве­рит тем, кто дол­жен за­щи­щать его пра­ва, и мол­чит, а за­щит­ни­ки прав по­то­му и не про­яв­ля­ют пры­ти. Оже­сто­чён­ной вой­ны с недоб­ро­со­вест­ны­ми про­из­во­ди­те­ля­ми в Ир­кут­ской об­ла­сти по­ка нет. Но чи­нов­ни­ки уже при­шли к по­ни­ма­нию то­го, что по­ра её на­чи­нать. К при­ме­ру, гла­ва ре­ги­о­наль­но­го мин­сель­хоза пред­ло­жил со­зда­вать пре­це­ден­ты и от­зы­вать де­кла­ра­ции у про­из­во­ди­те­лей.

От­зыв де­кла­ра­ции ав­то­ма­ти­че­ски де­ла­ет вне за­ко­на про­дук­цию про­из­во­ди­те­ля, зна­чит, в роз­ни­це она уже не ока­жет­ся. Но, по сло­вам Иго­ря Се­рёд­ки­на, про­цесс этот тя­жё­лый.

В этом го­ду в ор­га­ны сер­ти­фи­ка­ции и Ро­с­ак­кре­ди­та­цию Рос­по­треб­над­зор от­пра­вил ма­те­ри­а­лы для от­зы­ва де­кла­ра­ций у че­ты­рёх пред­при­ни­ма­те­лей. Ото­зва­ли по­ка толь­ко од­ну. За­ме­сти­тель ру­ко­во­ди­те­ля служ­бы ве­те­ри­на­рии Ир­кут­ской об­ла­сти Ни­ко­лай ЛАЗАРЕВ до­бав­ля­ет:

- К со­жа­ле­нию, биз­нес сей­час прак­ти­че­ски не про­ве­ря­ет­ся. В стране - над­зор­ные ка­ни­ку­лы, и ес­ли при­хо­дит жа­ло­ба на нека­че­ствен­ное мя­со, мо­ло­ко, то ве­ро­ят­ность то­го, что про­ку­ра­ту­ра от­ка­жет в про­вер­ке, 99%.

Фо­то с сай­та merronews.ru

Внут­ри мо­жет быть не то, что на­пи­са­но сна­ру­жи.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.