ВЕСЕННИЙ КРИЗИС

ВЕС­НА ­ «НОВЫЙ ГОД» У ПРИРОДЫ, НА­ЧА­ЛО СЛЕДУЮЩЕГО ЖИЗНЕННОГО ЦИКЛА. ЧЕЛОВЕКУ В ЭТО ВРЕ­МЯ НУЖ­НО С ОСОБЫМ ВНИ­МА­НИ­ЕМ ОТНЕСТИСЬ К СВОЕМУ САМОЧУВСТВИЮ: ПО­СЛЕ ЗИМЫ НАШИ РЕЗЕРВЫ ИСЧЕРПАНЫ, ДАЮТ О СЕБЕ ЗНАТЬ ХРОНИЧЕСКИЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ, А ТУТ ЕЩЁ ВДОБАВОК И ПО­ГО­ДА КАП

AiF v Vostochnoy Sibiri (Irkutsk) - - СПОРТ -

Чи­та­те­ли «АиФ в ВС» в по­след­нее вре­мя об­ра­ща­ют­ся в ре­дак­цию с во­про­са­ми: обя­за­тель­но ли вес­ной пить ис­кус­ствен­ные ви­та­ми­ны, сто­ит ли по­ку­пать по­явив­шу­ю­ся на пол­ках ма­га­зи­нов зе­лень, ка­ки­ми про­дук­та­ми на­сы­щать ор­га­низм и др. На са­мые рас­про­стра­нён­ные из них мы по­про­си­ли от­ве­тить ди­е­то­ло­га - док­то­ра ме­ди­цин­ских на­ук, про­фес­со­ра ка­фед­ры ги­ги­е­ны пи­та- Что­бы под­дер­жи­вать уро­вень ви­та­ми­на С, пей­те по утрам за­ва­рен­ный ши­пов­ник. От­да­вай­те пред­по­чте­ние бел­кам жи­вот­но­го про­ис­хож­де­ния и не за­бы­вай­те про ры­бу. От кол­ба­сы, май­о­не­за и дру­гих «бо­га­тых» жи­ра­ми про­дук­тов луч­ше от­ка­зать­ся. ния Ир­кут­ско­го ме­ду­ни­вер­си­те­та Ин­ну ТАРМАЕВУ.

- Насту­пи­ло вре­мя де­фи­ци­та ви­та­ми­нов - ги­по­ви­та­ми­ноз мож­но об­на­ру­жить у каж­до­го вто­ро­го. В первую оче­редь мы, док­то­ра, долж­ны ре­ко­мен­до­вать уде­лить вни­ма­ние пра­виль­но­му пи­та­нию и на­ту­раль­ным про­дук­там, но, чест­но ска­зать, го­ро­жа­нам они не так уж и до­ступ­ны: че­го-то у нас ма­ло, у дру­гих со­мни­тель­ное ка­че­ство, а тре­тьи сто­ят до­ро­го. Но да­же из то­го, что есть, ста­рай­тесь вы­би­рать наи­бо­лее по­лез­ное: например, ви­та­ми­ни­зи­ро­ван­ное мо­ло­ко, обо­га­щён­ный ви­та­ми­на­ми хлеб или йо­ди­ро­ван­ную соль. Но боль­шин­ство пред­по­чи­та­ют об­ра­тить­ся за по­мо­щью к ап­теч­ным ком­плек­сам ви­та­ми­нов, ведь это лег­че, чем сле­дить за сво­им ра­ци­о­ном. Ого­во­рюсь, что луч­ше перед по­куп­кой пре­па­ра­тов по­со­ве­то­вать­ся с вра­чом, по­то­му что в ап­те­ках про­да­ют­ся де­сят­ки, но

СОВЕТЫ ПО ВЕСЕННЕМУ ПИ­ТА­НИЮ

не все мо­гут по­дой­ти для каж­до­го от­дель­но­го ор­га­низ­ма.

Без ово­щей, фрук­тов и зе­ле­ни вес­ной ни­как не обой­тись. Жи­те­лям на­шей об­ла­сти они осо­бен­но необ­хо­ди­мы - об этом точно го­во­рят неуте­ши­тель­ные ре­зуль­та­ты на­уч­ных ис­сле­до­ва­ний, ко­то­рые мы про­во­ди­ли на ка­фед­ре: у 70-80% до­школь­ни­ков и школь­ни­ков де­фи­цит са­мо­го из­вест­но­го, рас­про­стра­нён­но­го и до­ступ­но­го ви­та­ми­на С! Од­на из при­чин та­кой ви­та­мин­ной «ка­та­стро­фы» в том, что он неустой­чив к теп­ло­во­му воз­дей­ствию: бо­ит­ся вы­со­ких тем­пе­ра­тур и сол­неч­но­го све­та, по­это­му со­хра­нить его в про­дук­те слож­но, тем бо­лее, ес­ли не со­блю­дать усло­вия хра­не­ния. Учи­ты­вай­те, что по­лез­ность

ко­то­рые вы со­бра­ли осе­нью на да­че, умень­ши­лась. В на­шем лю­би­мом кар­то­фе­ле к весне уже вдвое мень­ше ви­та­ми­нов и ми­не­раль­ных эле­мен­тов, чем бы­ло пол­го­да на­зад. Ис­клю­че­ние ­ ква­ше­ная ка­пу­ста, в ней «до­за» ви­та­ми­на С прак­ти­че­ски не ме­ня­ет­ся. Тем, кто при­дер­жи­ва­ет­ся по­ста, ко­то­рый за­кон­чит­ся 15 апреля, вы­хо­дить из него нуж­но плав­но, на­чи­ная с мо­лоч­ных про­дук­тов, а по­том по­сте­пен­но «рас­ши­рять» ме­ню.

Да, к со­жа­ле­нию, мы не мо­жем быть пол­но­стью уве­ре­ны в вы­со­ком качестве фрук­тов и ово­щей. Во­об­ще ост­рая про­бле­ма бли­жай­ше­го де­ся­ти­ле­тия - без­опас­ность пи­ще­вых про­дук­тов. Я са­ма ино­гда за­даю себе во­прос есть или не есть? Хо­тя, ес­ли ве­рить офи­ци­аль­ным до­кла­дам, со­дер­жа­ние нит­ра­тов в ово­щах и фрук­тах, ко­то­рые про­да­ют­ся в про­ве­рен­ных точ­ках Ир­кут­ской об­ла­сти, ни­чтож­но, по­это­му не бу­ду со­ве­то­вать со­всем иг­но­ри­ро­вать та­кие важ­ные про­дук­ты. А са­мым недо­вер­чи­вым мо­гу по­ре­ко­мен­до­вать сре­зать ко­жу­ру у куп­лен­ных ово­щей и фрук­тов.

Кста­ти, обыч­но мы за­ду­мы­ва­ем­ся о де­фи­ци­те ви­та­ми­нов имен-

но вес­ной, но при со­вре­мен­ных тем­пах и усло­ви­ях жиз­ни ги­по­ви­та­ми­ноз уже стал не се­зон­ным, а по­сто­ян­ным со­сто­я­ни­ем, по­это­му за­боть­тесь о здо­ро­вье круг­лый год, не до­жи­да­ясь пока ор­га­низм нач­нёт по­да­вать «сиг­на­лы» о по­мо­щи. А ещё по­боль­ше гу­ляй­те, стрях­ни­те с се­бя зим­нюю ма­ло­по­движ­ность, ведь ви­та­ми­ны мы по­лу­ча­ем не толь­ко из пи­щи, но и от солн­ца - например, ви­та­мин D. Ни­ка­кой фит­нес не спо­со­бен пол­но­стью за­ме­нить обыч­ную ходь­бу на све­жем воз­ду­хе.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.