ЯГОДНАЯ МО­ЗА­И­КА

AiF v Vostochnoy Sibiri (Irkutsk) - - СОБЫТИЕ -

Пред­ла­га­ем ре­цепт уни­вер­саль­но­го пи­ро­га от Алек­сандра Празд­нич­ных. Для те­ста:

3 стак. му­ки; непол­ный стак. са­ха­ра; мас­ло слив. 200 г; со­ды 1 ч. л; лим. кис­ло­ты (1/4 ч.л), 2 г ва­ни­ли­на, 2 яй­ца.

Сме­ши­ва­ем мас­ло с са­ха­ром до од­но­род­ной мас­сы, до­бав­ля­ем яй­ца, со­ду, лим. кис­ло­ту, взби­ва­ем, всё вы­ли­ва­ем в му­ку, за­ме­ши­ва­ем те­сто, ко­то­рое мож­но рас­ка­тать, кла­дём на 30 ми­нут в хо­ло­диль­ник. За это вре­мя бе­рём лю­бую яго­ду или ва­ре­нье - око­ло 1 стак., че­рез дур­шлаг от­жи­ма­ем яго­ду, кла­дём в неё 1 ст. л крах­ма­ла.

От те­ста от­ры­ва­ем неболь­шую часть для укра­ше­ния, делаем несколь­ко кол­ба­сок, а осталь­ное рас­ка­ты­ва­ем на про­тивне с бу­ма­гой для вы­печ­ки. На те­сто кла­дём яго­ду, а свер­ху делаем узо­ры из рас­ка­тан­ных кол­ба­сок.

Очень ори­ги­наль­но по­лу­ча­ет­ся, ес­ли яго­ду брать раз­ную и рас­кла­ды­вать «кар­тин­кой».

Ста­вим в разо­гре­тую до 180 град. ду­хов­ку на 25-30 ми­нут.

За это вре­мя делаем сме­тан­ный крем.

1 стак. 25%-ной сме­та­ны взби­ва­ем с ¾ стак. са­ха­ра. Рас­кла­ды­ва­ем в 3-4 ча­шеч­ки, в ко­то­рые до­бав­ля­ем от­жа­тый сок ягод­ный: в од­ну ча­шеч­ку немно­го, в дру­гую - по­боль­ше, то­гда по­лу­чи­те дру­гой от­те­нок. Мож­но до­бав­лять и пи­ще­вые кра­си­те­ли. По­том все эти сме­тан­ные «крас­ки» рас­кла­ды­ва­ем на пи­ро­ге ко­му как нра­вит­ся.

Из это­го же те­ста (в два ра­за мень­ше са­ха­ра, без ва­ни­ли­на плюс 1 ч. л со­ли) мож­но ис­печь и мя­со-ка­пуст­ный пи­рог. Фарш и ту­шё­ную ка­пу­сту рас­кла­ды­ва­ем в шах­мат­ном по­ряд­ке, а по­том «ли­ну­ем» рас­ка­тан­ны­ми кол­бас­ка­ми на клет­ки. По­лу­чит­ся вкус­ная шах­мат­ная дос­ка.

Удач­но­го твор­че­ства и приятного ап­пе­ти­та!

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.