НО­ВОЕ «ЖИ­ВОТ­НО­ВОД­СТВО»

Кто в Рос­сии вы­ра­щи­ва­ет уст­риц, кре­ве­ток и стра­у­сов? И сто­ит ли?

AiF v Vostochnoy Sibiri (Irkutsk) - - БИЗНЕС - Подг­то­ви­ла На­та­лья ПЕНТО

«Рост свя­зан с уве­ли­че­ни­ем вни­ма­ния го­су­дар­ства к этой по­до­т­рас­ли, - поды­то­жи­ва­ет на­чаль­ник управ­ле­ния аква­куль­ту­ры Ро­с­ры­бо­лов­ства На­та­лья Иван­ко­ва. - С 2015 г. по­сле при­ня­тия за­ко­на об аква­куль­ту­ре рас­пре­де­ля­ют­ся но­вые ры­бо­вод­ные участ­ки, фер­ме­рам вы­де­ля­ют­ся го­су­дар­ствен­ные суб­си­дии, ока­зы­ва­ет­ся кон­суль­та­ци­он­ная по­мощь от­рас­ле­вых НИИ».

АМЕРИКАНЕЦ ПОД КАЛУГОЙ

Ин­те­рес к ак­ва­биз­не­су про­ник да­же в та­кие ре­ги­о­ны, от ко­то­рых до мо­ря ты­ся­чи ки­ло­мет­ров. Американец Ро­берт Стаб­бл­байн, уже 30 лет жи­ву­щий в Рос­сии, ре­шил вло­жить 100 млн руб. в вы­ра­щи­ва­ние ко­ро­лев­ских кре­ве­ток в се­ле под Калугой. Кре­ве­точ­ная фер­ма - пять склад­ских ан­га­ров, ко­то­рые сто­ят в чи­стом по­ле. Внут­ри 40 пла­сти­ко­вых бас­сей­нов. Со­счи­тать ра­бот­ни­ков - паль­цев на ру­ках хва­тит. Маль­ков до­став­ля­ют са­мо­лё­том из США. Че­рез пять ме­ся­цев из «за­пя­той» раз­ме­ром в три мил­ли­мет­ра вы­рас­та­ет кре­вет­ка 18-23 см дли­ны. «Уро­жай» сни­ма­ют раз в ме­сяц и без за­мо­роз­ки до­став­ля­ют в сто­лич­ные ре­сто­ра­ны. «По­ка 20 тонн в год, но вско­ре бу­дет 100», - обе­ща­ет ис­пол­ни­тель­ный ди­рек­тор ком­па­нии Ев­ге­ний Хо­зи­ков.

ЭКЗОТИКОЙ СЫТ НЕ БУ­ДЕШЬ

Есть экс­пе­ри­мен­ты с мя­сом, ко­то­рое в Рос­сии во­все в ди­ко­вин­ку. В Астра­хан­ской об­ла­сти вы­ра­щи­ва­ли ля­гу­шек, на Ку­ба­ни - ви­но­град­ную улит­ку, в Нов­го­род­ской об­ла­сти - би­зо­нов. Но эти про­ек­ты, про­су­ще­ство­вав несколь­ко лет, за­кры­лись: невы­год­но. Боль­ше все­го по­вез­ло стра­у­сам: их рас­тят по всей Рос­сии от Ли­пец­кой об­ла­сти до Яку­тии. Но за­мет­ных хо­зяйств толь­ко три. И все вме­сте они не да­ют да­же тон­ну стра­у­ся­ти­ны в ме­сяц.

«Уха­жи­вать за стра­у­са­ми слож­нее, чем за ку­ра­ми, но про­ще, чем за ин­дюш­ка­ми, - рас­ска­зы­ва­ет ди­рек­тор под­мос­ков­ной фермы Та­тья­на Во­стри­ко­ва. - Сей­час у нас 48 взрос­лых птиц. К кон­цу ле­та мо­жет быть 100-150. Но силь­но уве­ли­чить ста­до не поз­во­ля­ет низ­кий спрос на мя­со. Боль­шин­ство по­ку­па­те­лей моск­ви­чи, ко­то­рые од­на­ж­ды по­бы­ва­ли у нас как ту­ри­сты, по­про­бо­ва­ли стра­у­ся­ти­ну и ста­ли де­лать пря­мые за­ка­зы».

«Успех в про­из­вод­стве необыч­но­го мя­са по­стро­ен на эн­ту­зи­аз­ме от­дель­ных лю­дей, а не на по­треб­но­стях рын­ка, оце­ни­ва­ет пер­спек­ти­ву раз­ных про­ек­тов ди­рек­тор ком­па­нии «Мар­кет Ана­ли­ти­ка» Ека­те­ри­на Кру­пец­кая. - Лю­ди вы­би­ра­ют про­дук­ты, ко­то­рые им хо­ро­шо зна­ко­мы. На ре­кла­му эк­зо­ти­че­ских но­ви­нок у фер­ме­ров де­нег нег. А го­су­дар­ство под­дер­жи­ва­ет на­прав­ле­ния, ко­то­рые мо­гут дать наи­боль­ший эф­фект на вло­жен­ный рубль».

Слож­но по­ве­рить, но в Ир­кут­ской об­ла­сти есть са­до­во­ды, ко­то­рые вы­ра­щи­ва­ют теп­ло­лю­би­вую, как мно­гие ду­ма­ют, яго­ду на сво­их си­бир­ских участ­ках. Лю­би­тель­ого­род­ник из Ир­кут­ско­го рай­о­на Вла­ди­мир Се­ме­ней вы­са­жи­ва­ет бах­че­вые уже мно­го лет. Каж­дый год он ста­ра­ет­ся для вну­ков, их у муж­чи­ны 10.

­ В этом го­ду ар­бу­зы рас­тут неваж­но,признал­ся Под­го­то­ви­ли: Алек­сей МАКУРИН

На­та­лья БОЯРКИНА

лю­би­тель ого­род­ник. А так у ме­ня все­гда хо­ро­ший уро­жай. Ар­бу­зы хоть и неболь­шие, но очень слад­кие. Глав­ное ­ по­се­ять их ра­но, в кон­це ап­ре­ля, пусть в гор­шоч­ках на под­окон­ни­ке рас­тут до теп­ла. По­том их мож­но «пе­ре­се­лить» в теп­ли­цу, а в грунт вы­са­жи­вать, ко­гда ста­нет со­всем теп­ло. Я де­лаю это в июне, ко­гда от­цве­та­ет че­рё­му­ха. Неболь­шие ар­бу­зы успе­ва­ют на­лить­ся и вы­зреть да­же за ко­рот­кое ле­то. Сей­час уже на бах­че цвет­ки, да­же за­вя­за­лись ягоды. об­ла­сти или дру­го­го ре­ги­о­на. Мы ждём мо­ло­дых спе­ци­а­ли­стов на про­из­вод­стве. Сов­мест­но с ор­га­на­ми вла­сти го­то­вы рас­смат­ри­вать про­грам­мы под­держ­ки вы­пуск­ни­ков сель­ских учеб­ных за­ве­де­ний, ­ от­ме­ча­ет Вла­ди­слав Бу­ха­нов.

Фо­то Вла­ди­ми­ра СИНДЕЕВА/ТАСС

Рас­пря­гай­те, хлоп­цы, ко­ней. За­пря­гай­те стра­у­сов!

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.