ЗНА­МЕ­НИ­ТЫЕ ИТАЛЬЯНЦЫ В «ЯНТЕ»

Ма­стер по про­из­вод­ству сыра обу­ча­ет си­би­ря­ков.

AiF Zabaykalye (Chita) - - ПОЛЕЗНЫЙ ВЫБОР -

На­став­ник из Ита­лии

НА ИР­КУТ­СКОМ МОЛОЧНОМ ЗА­ВО­ДЕ НА­ЧА­ЛИ ВЫ­ПУСК СА­МО­ГО ИЗ­ВЕСТ­НО­ГО ИТАЛЬЯНСКОГО СЫРА ‒ МОЦАРЕЛЛЫ. УЖЕ УСТА­НОВ­ЛЕ­НО И ЗА­ПУ­ЩЕ­НО ОБО­РУ­ДО­ВА­НИЕ ФИР­МЫ CLEVER. А ДЛЯ ОБУ­ЧЕ­НИЯ СПЕ­ЦИ­А­ЛИ­СТОВ И ОТЛАДКИ ТЕХ­НО­ЛО­ГИИ ПРИ­ГЛА­ШЕН ОПЫТ­НЫЙ СЫРОДЕЛ С РО­ДИ­НЫ МОЦАРЕЛЛЫ ‒

Мо­ца­ре́л­ла, моц­ца­ре́л­ла (ит. - мо­ло­дой ита­льян­ский сыр ро­дом из ре­ги­о­на Кам­па­ния. Клас­си­че­ская мо­ца­рел­ла

про­из­во­дит­ся из мо­ло­ка чёр­ных буй­во­лиц, од­на­ко в про­да­же прак­ти­че­ски все­гда при­сут­ству­ет мо­ца­рел­ла из ко­ро­вье­го мо­ло­ка. Этот сыр про­да­ют в ви­де бе­лых ша­ри­ков, за­мо­чен­ных в рас­со­ле – для луч­ше­го хра­не­ния. Так­же мо­ца­рел­ла бы­ва­ет твер­дой, как обыч­ный сыр, та­кую ис­поль­зу­ют для го­ря­чих блюд. Вы­пус­ка­ет­ся и коп­чё­ная мо­ца­рел­ла

Mozzarella) bufala campana) affumicata). (Mozzarella di (Mozzarella

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.