ПРА­ВИ­ЛА ОСЕННЕЙ ДИЕТЫ

О пра­виль­ном пи­та­нии и ди­е­те для за­бай­каль­цев

AiF Zabaykalye (Chita) - - ТВ + АФИША - Еле­на ЛОСКУТНИКОВА

На эти и дру­гие во­про­сы отве­ча­ет за­ве­ду­ю­щая от­де­ле­ни­ем ги­ги­е­ни­че­ско­го обу­че­ния Кра­е­во­го цен­тра ме­ди­цин­ской про­фи­лак­ти­ки, врач­ди­е­то­лог Оль­га БРАЦЮК.

ОРЕХИ ВМЕ­СТО КОНФЕТ

– Оль­га Ни­ко­ла­ев­на, что та­кое пра­виль­ное пи­та­ние с точ­ки зре­ния ме­ди­ци­ны?

– Это правильный режим пи­та­ния, на­бор продуктов, ис­поль­зу­е­мый в пи­щу и со­дер­жа­щий жи­ры, бел­ки, уг­ле­во­ды, ви­та­ми­ны и мик­ро­эле­мен­ты. На­пом­ню, уг­ле­во­ды нуж­ны для энер­гии, жи­ры участ­ву­ют в об­ме- не ве­ществ, бел­ки как стро­и­тель­ный ма­те­ри­ал в на­шем ор­га­низ­ме.

– Но все лю­ди раз­ные. То, что од­ним хо­ро­шо, дру­гим мо­жет на­вре­дить…

– Ко­неч­но, пра­виль­ное пи­та­ние не мо­жет быть для всех оди­на­ко­вым. Ес­ли один на­бор продуктов подходит, пред­по­ло­жим, че­ло­ве­ку с сер­деч­но-со­су­ди­сты­ми за­бо­ле­ва­ни­я­ми, то дру­го­му – че­ло­ве­ку, пред­по­ло­жим, с про­бле­ма­ми пи­ще­ва­ри­тель­ной си­сте­мы или ал­лер­ги­ку, он мо­жет быть про­ти­во­по­ка­зан. Для ре­бён­ка или для взрос­ло­го здо­ро­во­го че­ло­ве­ка, ра­бо­та­ю­ще­го в ноч­ную сме­ну, на­бор продуктов и режим пи­та­ния бу­дет раз­ным.

– Как по­нять, ка­кое пи­та­ние подходит лич­но для те­бя?

– Ду­маю, на этот вопрос мож­но от­ве­тить по­сле осмот­ра у вра­ча. Не стес­няй­тесь об­ра­щать­ся за со­ве­том к док­то­ру.

Счи­та­ет­ся, что ку­ри­ное фи­ле, орехи, ов­сян­ка, фрук­ты, ово­щи, тво­рог, ке­фир, яй­ца бу­дут по­лез­ны всем. Ко­неч­но, ес­ли у вас на всё это нет ал­лер­гии.

– Счи­та­ет­ся, что, чем про­ще пи­ща, тем она по­лез­нее. Вы со­глас­ны?

– Со­глас­на. Ещё древ­ние мыс­ли­те­ли го­во­ри­ли: «Скуд­ность в еде – мать здо­ро­вья».

Пи­тай­тесь неболь­ши­ми пор­ци­я­ми с ин­тер­ва­лом 2,5-3 ча­са. Сле­ди­те за тем, что­бы в день бы­ло три при­ё­ма пи­щи и три пе­ре­ку­са. При­учай­те к куль­ту­ре пи­та­ния и сво­их де­тей.

Со­кра­ти­те ко­ли­че­ство слад­ко­го. Ни­че­го хо­ро­ше­го в кон­фе­тах и тор­тах нет. Упо­треб­ле­ние са­ха­ра в боль­ших ко­ли­че­ствах да­ёт боль­шую на­груз­ку на вы­ра­бот­ку ин­су­ли­на, спо­соб­ству­ет раз­ви­тию са­хар­но­го диа­бе­та из-за рез­ко­го уве­ли­че­ния со­дер­жа­ния в кро­ви. За­ме­ни­те слад­кое све­жи­ми фрук­та­ми, в ко­то­рых так­же со­дер­жит­ся глю­ко­за, но кро­ме неё – клет­чат­ка, необ­хо­ди­мая для хо­ро­шей ра­бо­ты ки­шеч­ни­ка. Хо­ро­ши и бо­га­ты ви­та­ми­на­ми и мик­ро­эле­мен­та­ми су­хо­фрук­ты и орехи.

Мно­го по­лез­ной ин­фор­ма­ции так­же мож­но под­черп­нуть для се­бя на на­шем сай­те – сай­те Кра­е­во­го цен­тра ме­ди­цин­ской про­фи­лак­ти­ки – в раз­де­ле «Школа здо­ро­во­го пи­та­ния».

ВСЕМ ЛИ ЗАБАЙКАЛЬЦАМ ПОДХОДИТ ПРА­ВИЛЬ­НОЕ ПИ­ТА­НИЕ? ЧЕМ ДИЕТА ОСЕ­НЬЮ ОТ­ЛИ­ЧА­ЕТ­СЯ ОТ ТЕХ, ЧТО ПРИ­МЕ­НЯ­ЮТ ЛЕ­ТОМ ИЛИ ВЕС­НОЙ? КА­КИЕ ЛЕ­КАР­СТВА МОЖ­НО ЗА­МЕ­НИТЬ ПРОДУКТАМИ?

ПРА­ВИЛЬ­НО ПИ­ТАТЬ­СЯ ДО­РО­ГО?

– Как быть с пе­ре­еда­ни­ем? Что де­лать, ес­ли при стрес­се, на­при­мер, но­ги са­ми несут те­бя на кух­ню?

– Ес­ли труд­но кон­тро­ли­ро­вать се­бя, необ­хо­ди­мо об­ра­тить- ся к пси­хо­те­ра­пев­ту. Ни­че­го стыд­но­го в этом нет. На­о­бо­рот, спе­ци­а­лист по­мо­жет на­стро­ить­ся то­му, кто «за­еда­ет» стресс и эмо­ци­о­наль­ные про­бле­мы.

Так­же по­мо­жет днев­ник пи­та­ния. Со­ставь­те на день рас­пи­са­ние (что и в ка­кое вре­мя вы бу­де­те ку­шать) и при­дер­жи­вай­тесь его.

Хо­ти­те сни­зить вес, но не мо­же­те при­дер­жи­вать­ся диеты? От­ка­жи­тесь хо­тя бы от ис­кус­ствен­ных уг­ле­во­дов (они со­дер­жат­ся в сла­до­стях, фаст­фу­дах, га­зи­ро­ван­ных на­пит­ках) и от рас­ти­тель­ных жи­ров (сли­воч­ное мас­ло, кол­ба­сы, сар­дель­ки). За­ме­ни­те кон­фе­ту су­хо­фрук­та­ми, мо­ро­же­ное – яб­ло­ком. Хлеб пред­по­чи­тай­те зер­но­вой или с от­ру­бя­ми.

– Не­ко­то­рые счи­та­ют, что пра­виль­ное пи­та­ние боль­но бьёт по ко­шель­ку.

– Я так не ду­маю. Срав­ни­те са­ми: что де­шев­ле – ки­ло­грамм кол­ба­сы или ку­ри­цы? Ко­неч­но, ку­ри­ца де­шев­ле. К то­му же из неё мож­но при­го­то­вить и суп, и вто­рое. Тво­рог, яй­ца, кру­пы, ры­ба – всё это име­ет невы­со­кую сто­и­мость.

– Что по­со­ве­ту­е­те до­ба­вить в свой ра­ци­он осе­нью? Есть ли пра­ви­ла осенней диеты?

– Вклю­чить в свой ра­ци­он «про­дук­ты хо­ро­ше­го на­стро­е­ния». Это то, что со­дер­жит эле­мен­ты, вы­ра­ба­ты­ва­ю­щие эн­дор­фи­ны – гор­мо­ны удо­воль­ствия, счастья и ра­до­сти. Вве­ди­те в своё ме­ню ли­мо­ны, ба­на­ны, мо­ло­ко. Не­до­ста­ток эн­дор­фи­нов про­во­ци­ру­ет де­прес­сию, тре­вож­ные рас­строй­ства. Не за­бы­вай­те про дви­га­тель­ную ак­тив­ность. Спорт спо­соб­ству­ет вы­ра­бот­ке эн­дор­фи­нов и поз­во­ля­ет хо­ро­шо вы­гля­деть.

«Пи­ра­ми­да пи­та­ния» по­ка­зы­ва­ет, че­го боль­ше, а че­го мень­ше долж­но быть в на­шем ра­ци­оне.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.