Вкус, ко­то­рый нра­вит­ся всем!

AiF Zabaykalye (Chita) - - ТВ + АФИША - Ека­те­ри­на САЛТАНОВА

Ас­сор­ти­мент в то вре­мя был неве­лик, но хлеб в ИП «Па­нов И.Г.» сра­зу на­чал по­лу­чать­ся от­мен­ным. С каж­дым го­дом рос­ло и ко­ли­че­ство хле­бо­бу­лоч­ных из­де­лий ­ ба­то­ны, ка­ла­чи, бу­лоч­ки, ру­ле­ты, пи­ро­ги, пе­соч­ное пе­че­нье и коль­ца, ореш­ки. И до сих пор этот спи­сок про­дол­жа­ет бо­га­теть, всё бла­го­да­ря ру­ко­вод­ству пред­при­я­тия и пе­ка­рям, ко­то­рые тру­дят­ся над раз­ра­бот­кой но­вых ре­цеп­тов.

Ру­ко­вод­ство пред­при­я­тия за­бо­тит­ся о ка­че­стве сво­е­го про­дук­та, в про­из­вод­стве ис­поль­зу­ет­ся толь­ко есте­ствен­ное сы­рье ­ му­ка выс­ше­го сор­та, на­ту­раль­ные до­бав­ки ­ со­лод ржа­ной, за­квас­ка, и не грам­ма кон­сер­ван­тов! Это и яв­ля­ет­ся незыб­ле­мым прин­ци­пом де­я­тель­но­сти «Улё­тов­ско­го хле­ба» и тай­ной его вку­са.

С ду­шой и лю­бо­вью

Что­бы аро­мат­ный хлеб по­пал на сто­лы за­бай­каль­цев, в Улё­тов­ской хле­бо­пе­карне ра­бо­та не оста­нав­ли­ва­ет­ся ни на ми­ну­ту. Хле­бо­бу­лоч­ные из­де­лия вы­пе­ка­ют­ся в три сме­ны, и по­ка жи­те­ли края спят, в пе­карне уже во­всю ки­пит ра­бо­та. Ос­нов­ную часть хле­ба, а это око­ло 2000 бу­лок, вы­пе­ка­ют но­чью. В пять утра его уже на­чи­на­ют гру­зить, что­бы тёп­лый и аро­мат­ный, он по­пал на сто­лы зем­ля­ков. Хле­бо­бу­лоч­ные из­де­лия из Улёт, как пра­ви­ло, на при­лав­ках не за­дер­жи­ва­ют­ся, за два­дцать лет у этой про­дук­ции по­явил­ся свой, по­сто­ян­ный по­ку­па­тель.

На пред­при­я­тии стро­го сле­дят и за са­мим про­цес­сом вы­печ­ки, кон­тро­ли­руя бук­валь­но каж­дый шаг в этом нелёг­ком и слож­ном тру­де. Улё­тов­ский хлеб до сих пор вы­пе­ка­ет­ся вруч­ную, по ста­рин­ным тех­но­ло­ги­ям, где у каж­до­го пе­ка­ря есть свой сек­рет аро­мат­ных и пыш­ных бу­лок, рас­крыть ко­то­рый от­ва­жит­ся не каж­дый. Од­на­ко од­ну тай­ну здесь все же при­от­кры­ли ­ вся про­дук­ция пред­при­я­тия сде­ла­на с ду­шой и лю­бо­вью, от­то­го и вы­печ­ка при­об­ре­та­ет свой непо­вто­ри­мый вкус и аро­мат.

За два­дцать лет про­дук­ция «Улё­тов­ско­го хле­ба» за­во­е­ва­ла признание не толь­ко в сво­ём рай­оне, но и за его пре­де­ла­ми. Один из са­мых важ­ных по­ка­за­те­лей ра­бо­ты ИП «Па­нов И.Г.» ­ его уме­ние удо­вле­тво­рять уве­ли­чи­ва­ю­щи­е­ся по­треб­но­сти по­ку­па­те­лей без ущер­ба ка­че­ству. По­пу­ляр­ность хле­бо­бу­лоч­ной про­дук­ции из Улёт рас­тёт год от го­да, вы­год­но от­ли­ча­ясь от дру­гих це­ной и ка­че­ством. Ноч­ные пар­тии вы­печ­ки уже утром по­яв­ля­ют­ся на при­лав­ках ма­га­зи­нов, что­бы каж­дый но­вый день за­бай­каль­цы на­чи­на­ли с лю­би­мо­го уле­тов­ско­го.

Как и два­дцать лет на­зад, вы­со­ко­ква­ли­фи­ци­ро­ван­ные спе­ци­а­ли­сты пред­при­я­тия под­дер­жи­ва­ют тра­ди­ции вы­печ­ки сво­ей про­дук­ции толь­ко га­ран­ти­ро­ван­но вы­со­ко­го ка­че­ства, что поз­во­ля­ет со­хра­нять уве­рен­ные по­зи­ции сре­ди ли­де­ров хле­бо­бу­лоч­ной про­мыш­лен­но­сти и успеш­но кон­ку­ри­ро­вать на рын­ке.

В 2017 го­ду про­дук­ция «Уле­тов­ско­го хле­ба» ­ хлеб пше­нич­ный и улит­ка с ма­ко­вой на­чин­кой во­шли в спи­сок «Сто луч­ших то­ва­ров Рос­сии».

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.