СА­ЛАТ ПО-ТУНИССКИ С ТУНЦОМ

Dobrie Sovety  - - Экспертиза -

по 1 струч­ку крас­но­го, жел­то­го и зе­ле­но­го слад­ко­го * пер­ца 1 пе­рец чи­ли 100 мл олив­ко­во­го мас­ла

* *

1bзуб­чик чеснока 2bпо­ми­до­ра 1/2 ст. л. мо­ло­то­го

* * * ко­ри­андра 400 г фи­ле тун­ца 2 ст. л. ли­мон­но­го со­ка * *

70 г ли­стьев са­ла­та ром­эн соль

* *

Ду­хов­ку на­греть до 180°. Струч­ки слад­ко­го пер­ца

иb­пе­рец чи­ли сма­зать неболь­шим ко­ли­че­ством олив­ко­во­го мас­ла и запечь в те­че­ние 15 мин. За­тем пе­ре­ло­жить их в плот­ный па­кет и по­ме­стить под струю

хо­лод­ной во­ды. Охла­жден­ные струч­ки очи­стить отbко­жи­цы и се­мян. Слад­кий пе­рец нарезать лом­ти­ка­ми,

пе­рец чи­ли мел­ко по­ру­бить.

Чес­нок очи­стить и так­же по­ру­бить. По­ми­до­ры вы­мыть,

об­су­шить и нарезать ку­би­ка­ми. До­ба­вить ко­ри­андр, ли­мон­ный сок и перемешать. По­лить мас­лом и убрать

вb­хо­ло­диль­ник на 15 мин.

Фи­ле тун­ца нарезать лом­ти­ка­ми и обжарить наbс­ко­во­ро­де-гриль. На та­рел­ку вы­ло­жить ли­стья са­ла­та, кус­ки рыбы и охла­жден­ный са­лат из по­ми­до­ров.

Укра­сить по же­ла­нию и по­дать на стол.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.