Жи­вая ры­ба на мерт­вый ры­нок

Ekspert Ural - - ПОВЕСТКА ДНЯ -

ра­ви­тель­ство Баш­ки­рии при­ня­ло «до­рож­ную кар­ту» по со­зда­нию рын­ков жи­вой рыбы, утвер­жде­на кон­цеп­ция их со­зда­ния и раз­ра­бо­та­ны нор­ма­тив­ные ак­ты. На пер­вом эта­пе (с те­ку­ще­го по 2018 год) зай­мут­ся ана­ли­зом рыб­но­го рын­ка, при­вле­че­ни­ем ин­ве­сто­ров и про­дви­же­ни­ем в про­дук­то­вых се­тях и в сег­мен­те HoReCa (ре­сто­ран­ный и кей­те­рин­го­вый бизнес). Рес­пуб­ли­кан­ских про­из­во­ди­те­лей рыбы пла­ни­ру­ет­ся кон­со­ли­ди­ро­вать в про­ек­те «Про­дукт Баш­кор­то­ста­на». На вто­ром эта­пе — с 2018 по 2019 го­ды — пред­по­ла­га­ет­ся стро­и­тель­ство жи­во­рыб­ных рын­ков, от­кры­тие пи­лот­ной тор­го­вой точ­ки за счет ин­ве­сто­ров, раз­ра­бот­ка и внед­ре­ние си­сте­мы фран­ши­зы. Этим зай­мут­ся гос­ко­ми­тет Баш­ки­рии по тор­гов­ле, рес­пуб­ли­кан­ский Мин­сель­хоз и по со­гла­со­ва­нию — ад­ми­ни­стра­ции му­ни­ци­па­ли­те­тов, Баш­кир­ская тор­го­вая ас­со­ци­а­ция, Кор­по­ра­ция раз­ви­тия Рес­пуб­ли­ки Баш­кор­то­стан и Ас­со­ци­а­ция ор­га­ни­за­ций пред­при­ни­ма­тель­ства РБ. Рес­пуб­ли­кан­ские ор­га­ны вла­сти и ад­ми­ни­стра­ции, как сле­ду­ет из до­ку­мен­та, долж­ны еже­квар­таль­но пред­став­лять в Гос­ком­торг от­че­ты. В 2019 го­ду до­ля оте­че­ствен­ной рыб­ной про­дук­ции долж­на вы­рас­ти на баш­кир­ском рын­ке с 77,7% до 79,4%. Объ­ем ре­а­ли­за­ции рыбы круп­ны­ми и сред­ни­ми пред­при­я­ти­я­ми дол­жен вы­рас­ти до 3,7 млрд руб­лей.

Со све­жей ры­бой в Баш­ки­рии, как и во мно­гих рос­сий­ских ре­ги­о­нах, ху­до. До­ля

Прес­пуб­ли­кан­ско­го про­из­вод­ства на рын­ке со­став­ля­ет 5%, в то вре­мя как по­ро­го­вый по­ка­за­тель, преду­смот­рен­ный Док­три­ной про­до­воль­ствен­ной без­опас­но­сти Рос­сии, — 85%. На од­но­го жи­те­ля рес­пуб­ли­ки при­хо­дит­ся 400 грам­мов мест­ной рыбы в год, вме­сте с за­ве­зен­ной — до 7 кг при нор­ме по­тре­би­тель­ской кор­зи­ны 18 кг. По­чти вся про­да­ва­е­мая ры­ба — 27 тыс. тонн из 28 ты­сяч — вво­зит­ся из дру­гих ре­ги­о­нов или им­пор­ти­ру­ет­ся. Еже­год­но вы­лов про­мыс­ло­вых ви­дов вод­ных био­ло­ги­че­ских ре­сур­сов сни­жа­ет­ся, а по­пу­ля­ции неко­то­рых ви­дов рыб сто­ят на гра­ни ис­чез­но­ве­ния.

Па­рал­лель­но со стро­и­тель­ством рын­ков жи­вой рыбы в Баш­ки­рии зай­мут­ся уве­ли­че­ни­ем объ­е­мов про­из­вод­ства соб­ствен­ной рыбы. В ап­ре­ле Минэко­ло­гии Баш­ки­рии за­клю­чи­ло до­го­во­ры со Сред­не­волж­ским тер­ри­то­ри­аль­ным управ­ле­ни­ем Фе­де­раль­но­го агент­ства по ры­бо­лов­ству на вы­пол­не­ние ком­пен­са­ци­он­но­го за­рыб­ле­ния ре­ки Бе­лая и Ниж­не­кам­ско­го во­до- хра­ни­ли­ща. На эти це­ли из фе­де­раль­но­го бюд­же­та бу­дет вы­де­ле­но 2,6 млн руб­лей в свя­зи с рас­чист­кой ру­сел рек, суб­вен­ции на ко­то­рые вы­де­ле­ны по ли­нии Ро­сво­д­ре­сур­сов.

В этом го­ду в мае в Ниж­не­кам­ское во­до­хра­ни­ли­ще вы­пу­стят первую пар­тию — бо­лее 3 тыс. штук мо­ло­ди са­за­на и 36 тыс. штук мо­ло­ди тол­сто­ло­би­ка, в ре­ку Бе­лая — по­чти 60 тыс. штук мо­ло­ди. С про­шло­го го­да в рес­пуб­ли­ке раз­ви­ва­ют фо­ре­ле­вод­ство. В свя­зи с тем, что в Рос­сии прак­ти­че­ски нет оте­че­ствен­ных кор­мов для фо­ре­ли и дру­гих цен­ных ви­дов рыб, 95% за­во­зит­ся из-за ру­бе­жа (из Да­нии и Фран­ции), про­из­вод­ством кор­мов для рыбы два го­да на­зад за­ня­лась в Уча­лин­ском рай­оне ком­па­ния «Русь­Кор­мС­наб», вхо­дя­щая в со­став ком­па­нии «Нут­ри­грейт»: это един­ствен­ный оте­че­ствен­ный про­из­во­ди­тель экс­тру­ди­ро­ван­ных пол­но­ра­ци­он­ных кор­мов на тер­ри­то­рии РБ, про­из­во­дя­щий еже­ме­сяч­но бо­лее 100 тонн про­дук­ции. ■

В боль­шин­стве ураль­ских ре­ги­о­нов бо­лее 80% рыбы на мест­ных рын­ках — ры­ба за­воз­ная

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.