Круп­ный ку­сок

Пе­ре­про­из­вод­ство сви­ни­ны в цен­траль­ной ча­сти стра­ны вы­нуж­да­ет ком­па­нии дви­гать­ся на восток, вы­хо­дить на внеш­ние рын­ки, рас­ска­зы­ва­ет ди­рек­тор АО «Сви­но­ком­плекс “Ураль­ский”»

Ekspert Ural - - РУССКИЙ БИЗНЕС - Вла­ди­мир Сто­г­ний

— Го­да три-че­ты­ре на­зад ком­па­ни­ям мож­но бы­ло ве­сти се­бя рас­слаб­лен­но — все рав­но про­дук­цию ку­пят. На се­го­дня си­ту­а­ция силь­но из­ме­ни­лась — се­рьез­но вы­рос­ла кон­ку­рен­ция в пе­ре­ра­бот­ке и в про­из­вод­стве, по­то­му что от­кры­лось мно­го круп­ных сви­но­ком­плек­сов, осо­бен­но в цен­траль­ной Рос­сии, где уже от­ме­ча­ет­ся пе­ре­про­из­вод­ство сви­ни­ны. Весь по­ток про­дук­ции на­чи­на­ет ми­гри­ро­вать из цен­тра в во­сточ­ную часть стра­ны, а так­же от­прав­ля­ет­ся на экс­порт. Со­от­вет­ствен­но, ес­ли рань­ше сви­но­ком­плекс «Ураль­ский» воль­гот­но се­бя чув­ство­вал на Ура­ле, то се­го­дня кон­ку­рен­ция вы­нуж­да­ет хол­динг все боль­ше сме­щать­ся на восток. Настра­и­ва­ем на­ши про­из­вод­ствен­ные мощ­но­сти на экс­порт сви­ни­ны в Ки­тай, Вьет­нам. Изу­ча­ем там рын­ки, го­то­вим до­ку­мен­ты, что­бы та­кой экс­порт стал воз­мо­жен, про­во­дим со­от­вет­ству­ю­щие ауди­ты. По­ка не го­тов ска­зать, с ка­ки­ми имен­но объ­е­ма­ми мы вый­дем за ру­беж — де­ла­ем проб­ные от­груз­ки, нам вы­сы­ла­ют оцен­ки про­дук­ции, ис­хо­дя из ко­то­рых от­та­чи­ва­ем про­из­вод­ство. По­ла­гаю, пе­ре­ход от од­ной проб­ной тон­ны к ста тон­нам по­став­ки мо­жет про­изой­ти очень быст­ро.

На внут­рен­них рын­ках сей­час, при на­ли­чии боль­шо­го пред­ло­же­ния, по­ку­па­тель вы­би­ра­ет — чье мя­со вкус­нее, а это за­ви­сит, во-пер­вых, от ка­че­ства кор­мов. И мы очень жест­ко кон­тро­ли­ру­ем про­цесс их про­из­вод­ства. Во-вто­рых, на ка­че­ство мя­са вли­я­ет по­ро­да сви­ней: из­на­чаль­но у нас бы­ли за­ве­зе­ны жи­вот­ные из Да­нии, се­го­дня за­во­зим еще и из Ка­на­ды. Что­бы на­ше ста­до бы­ло эф­фек­тив­но по при­ве­сам, вку­со­вым ка­че­ствам мя­са: оте­че­ствен­ная се­лек­ция жи­вот­ных, к со­жа­ле­нию, не поз­во­ля­ет быть кон­ку­рен­то­спо­соб­ны­ми с за­пад­ны­ми ана­ло­га­ми. На­де­ем­ся, что рос­сий­ский се­лек­ци­он­но- ги­брид­ный центр вско­ре нач­нет пред­ла­гать кон­ку­рен­то­спо­соб­ную про­дук­цию, и мы бу­дем по­ку­пать у него. Свой се­лек­ци­он­но-ги­брид­ный центр со­зда­ет­ся и внут­ри хол­дин­га, «Си­бир­ская Аг­рар­ная Груп­па» вско­ре пла­ни­ру­ет от­крыть его в Тю­ме­ни. По­ка центр бу­дет за­кры­вать ис­клю­чи­тель­но соб­ствен­ные нуж­ды боль­шой ком­па­нии, име­ю­щей ак­ти­вы в Бу­ря­тии, Крас­но­яр­ске, Том­ске, Ека­те­рин­бур­ге.

Си­ту­а­ция на рын­ке та­ко­ва, что ес­ли у пе­ре­ра­бот­чи­ка нет соб­ствен­ной про­из­вод­ствен­ной ба­зы, ему ста­но­вит­ся очень тя­же­ло жить, по­то­му что из­на­чаль­но це­на его про­дук­ции вы­ше, чем у мно­гих кон­ку­рен­тов, — ведь она ему до­ста­ет­ся с мар­жой про­из­во­ди­те­ля. Те пе­ре­ра­бот­чи­ки, ко­то­рые не име­ют сво­ей ба­зы и не мо­гут за­клю­чать фью­черс­ные кон­трак­ты, бу­дут вы­мы­вать­ся с рын­ка.

— Ду­маю, нет: с 2006 го­да, про­грам­мы гос­под­держ­ки бы­ли за­то­че­ны имен­но на раз­ви­тие сви­но­вод­ства — льгот­ное кре­ди­то­ва­ние, воз­ме­ще­ние про­цент­ных ста­вок, воз­ме­ще­ние ча­сти сто­и­мо­сти обо­ру­до­ва­ния. Осу­ществ­ля­лись се­рьез­ные вли­ва­ния в от­расль со сто­ро­ны биз­не­са. Бы­ло. Но сей­час эти про­грам­мы све­де­ны прак­ти­че­ски к ну­лю. По­это­му в сег­мен­те сви­ни­ны уже не бу­дет преж­не­го бур­но­го раз­ви­тия. Мож­но ожи­дать лишь ак­тив­ной мо­дер­ни­за­ции тех сви­но­вод­че­ских ком­плек­сов, воз­раст ко­то­рых — несколь­ко десятков лет. В них при­дет­ся вкла­ды­вать очень се­рьез­ные ре­сур­сы, что­бы они со­от­вет­ство­ва­ли со­вре­мен­но­му уров­ню. На рын­ке бу­дут про­ис­хо­дить укруп­не­ния, сли­я­ния и по­гло­ще­ния. агрес­сив­но ве­дет по­ли­ти­ку про­дви­же­ния сво­ей про­дук­ции. Сле­дом идет Чер­ки­зо­во, ком­па­ния так­же пре­вос­хо­дит сво­и­ми объ­е­ма­ми ре­ги­о­наль­ных иг­ро­ков. Но у сви­но­ком­плек­са «Ураль­ский» здесь есть своя ни­ша. И транс­порт­ная ло­ги­сти­ка иг­ра­ет в на­шу поль­зу.

— Сви­но­ком­плекс име­ет свою пер­вич­ную пе­ре­ра­бот­ку мя­са до по­лу­ту­ши. В пер­спек­ти­ве мы на­ме­ре­ны стро­ить бо­лее глу­бо­кую пе­ре­ра­бот­ку — на круп­ный ку­сок и об­вал­ку. У нас был опыт на ба­зе «Ми­ко­ма» про­из­во­дить свою кол­ба­су. Но на се­го­дняш­ний день, счи­таю, по­тре­би­тель­ский спрос на кол­ба­су па­да­ет. К то­му же ры­нок пе­ре­ори­ен­ти­ро­вал­ся с по­до­ро­жав­шей кол­ба­сы на мяс­ной про­дукт. На­при­мер, очень се­рьез­но про­сел пре­ми­аль­ный сег­мент кол­ба­сы хо­ро­ше­го ка­че­ства: вы­год­нее ста­ло по­ку­пать мя­со. Лю­ди ста­ли эко­но­мить.

— Ско­рее все­го, бу­дем по­став­лять круп­ный ку­сок. Мы прин­ци­пи­аль­но не де­ла­ем за­мо­роз­ку. Из­на­чаль­но сви­но­ком­плекс стро­ил­ся для то­го, что­бы тор­го­вать охла­жден­ны­ми про­дук­та­ми. Это наш ко­нек, на­ше кон­ку­рент­ное пре­иму­ще­ство.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.