АДЫГЕЙСКИЙ СЫР ЛИШАЮТ НА­ЦИ­О­НАЛЬ­НОЙ ИДЕНТИЧНОСТИ

Ekspert Yug - - СОДЕРЖАНИЕ -

Про­из­во­ди­те­ли сы­ра под брен­дом «Адыгейский» без­успеш­но пы­та­ют­ся убе­дить Рос­па­тент в том, что про­дукт с та­ким на­зва­ни­ем мо­жет про­из­во­дить­ся не толь­ко в Ады­гее. Сей­час на это су­ще­ству­ет фор­маль­ный за­прет, ко­то­рый мо­жет в пер­спек­ти­ве обер­нуть­ся по­те­рей несколь­ких ты­сяч ра­бо­чих мест

Про­из­во­ди­те­ли сы­ра под брен­дом «Адыгейский» без­успеш­но пы­та­ют­ся убе­дить Рос­па­тент в том, что про­дукт с та­ким на­зва­ни­ем мо­жет про­из­во­дить­ся не толь­ко в Ады­гее. Сей­час на это су­ще­ству­ет фор­маль­ный за­прет, ко­то­рый мо­жет в пер­спек­ти­ве обер­нуть­ся по­те­рей несколь­ких ты­сяч ра­бо­чих мест

По за­ко­ну на­зы­вать­ся «ады­гей­ским» мо­жет толь­ко сыр, про­из­ве­дён­ный в Ады­гее из ады­гей­ско­го мо­ло­ка. Это пра­во бы­ло за­креп­ле­но ещё в 2004 го­ду, ко­гда про­из­во­ди­тель сы­ра из Шов­ге­нов­ско­го рай­о­на рес­пуб­ли­ки, ЗАО «Мол­за­вод Шов­ге­нов­ский» (сей­час в ста­дии лик­ви­да­ции), за­ре­ги­стри­ро­вал в Рос­па­тен­те на­име­но­ва­ние «Адыгейский сыр» в ка­те­го­рии то­ва­ров «мяг­кий сыр». В ка­че­стве ме­ста про­ис­хож­де­ния и про­из­вод­ства то­ва­ра он ука­зал «Рес­пуб­ли­ка Ады­гея». В даль­ней­шем ис­клю­чи­тель­ное пра­во ис­поль­зо­ва­ния это­го на­име­но­ва­ния бы­ло предо­став­ле­но ещё че­ты­рём мол­за­во­дам рес­пуб­ли­ки: «Ги­а­гин­ский», «Там­бов­ский», «Крас­но­гвар­дей­ский», «Адыгейский».

За 13 лет адыгейский сыр на­брал по­пу­ляр­ность в Рос­сии. Се­го­дня, по дан­ным На­ци­о­наль­но­го со­ю­за про­из­во­ди­те­лей мо­ло­ка, в Ады­гее про­из­во­дит­ся толь­ко 10–15% все­го объ­ё­ма ады­гей­ско­го сы­ра. Осталь­ное из­го­тав­ли­ва­ет­ся на пред­при­я­ти­ях вне рес­пуб­ли­ки — все­го это око­ло 200 це­хов. Фак­ти­че­ски неады­гей­ские пред­при­я­тия мог­ли в лю­бой мо­мент по­лу­чить иск за на­ру­ше­ние ста­тьи ГК РФ «От­вет­ствен­ность за неза­кон­ное ис­поль­зо­ва­ние на­име­но­ва­ния ме­ста про­ис­хож­де­ния то­ва­ра» с штра­фом в раз­ме­ре от 10 ты­сяч до 5 млн руб­лей. Од­на­ко недав­но про­из­во­ди­те­ли «Ады­гей­ско­го сы­ра» не из рес­пуб­ли­ки всё же пред­при­ня­ли по­пыт­ку вый­ти из те­ни.

Мо­лоч­ные па­ра­док­сы

В 2016 го­ду круп­ный про­из­во­ди­тель мо­лоч­ных про­дук­тов из Брян­ской об­ла­сти «Ума­лат», вы­пус­ка­ю­щий сыр под брен­дом «Адыгейский», по­дал воз­ра­же­ние по по­во­ду «предо­став­ле­ния пра­во­вой охра­ны ме­сту про­ис­хож­де­ния то­ва­ра» в Фе­де­раль­ную служ­бу по ин­тел­лек­ту­аль­ной соб­ствен­но­сти. Он, в част­но­сти, обос­но­вы­вал своё ре­ше­ние тем, что в рес­пуб­ли­ке нет до­ста­точ­но­го сы­рья для про­из­вод­ства, за­па­тен­то­ван­ная тех­но­ло­гия на ады­гей­ских пред­при­я­ти­ях не ис­поль­зу­ет­ся, а на­зва­ние «Адыгейский сыр» не яв­ля­ет­ся тра­ди­ци­он­ным. Рос­па­тент от­ка­зал «Ума­ла­ту» в удо­вле­тво­ре­нии воз­ра­же­ния.

Ос­по­рить это ре­ше­ние Рос­па­тен­та в Су­де по ин­тел­лек­ту­аль­ным пра­вам со­бра­лись уже 12 дру­гих про­из­во­ди­те­лей «Ады­гей­ско­го сы­ра». В ян­ва­ре они по­да­ли иск, но суд оста­вил ре­ше­ние Рос­па­тен­та в си­ле. Не смог­ли до­бить­ся сво­е­го про­из­во­ди­те­ли и в су­де апел­ля­ци­он­ной ин­стан­ции. В ок­тяб­ре де­ло рас­смот­рит кас­са­ци­он­ный ар­бит­раж­ный суд.

В про­цес­се про­дол­жи­тель­ных дис­кус­сий в Су­де по ин­тел­лек­ту­аль­ным пра­вам и дру­гих ин­стан­ци­ях неады­гей­ские про­из­во­ди­те­ли при­ве­ли це­лый ряд ар­гу­мен­тов, глав­ным из ко­то­рых

был тот, что ко­ли­че­ство про­из­во­ди­мо­го сы­ра го­раз­до боль­ше про­из­во­ди­мо­го в рес­пуб­ли­ке мо­ло­ка. По дан­ным пра­ви­тель­ства Ады­геи, в рес­пуб­ли­ке в 2016 го­ду пе­ре­ра­бо­та­но 134,5 ты­ся­чи тонн мо­ло­ка, что со­став­ля­ет 69% от про­из­вод­ствен­ных мощ­но­стей ады­гей­ских мол­за­во­дов (рес­пуб­ли­кан­ские про­из­во­ди­те­ли по­тра­ти­ли око­ло 2,7 млрд руб­лей на за­куп­ку мо­ло­ка из дру­гих ре­ги­о­нов). Из это­го объ­ё­ма мо­ло­ко мест­но­го про­из­вод­ства со­ста­ви­ло лишь 10 ты­сяч тонн. По­сколь­ку «Адыгейский сыр» мож­но де­лать толь­ко из мо­ло­ка, про­из­во­ди­мо­го «от ко­ров, па­су­щих­ся на паст­би­щах в пред­го­рьях Большого Кав­ка­за», ады­гей­ские про­из­во­ди­те­ли са­ми на­ру­ша­ют за­па­тен­то­ван­ную тех­но­ло­гию.

Ещё од­ним пунк­том, ко­то­рый про­из­во­ди­те­ли пы­та­лись ос­по­рить, ста­ло опи­са­ние тех­но­ло­гии его упа­ков­ки. Оно вы­гля­дит так: «Фор­ми­ро­ва­ние и прес­со­ва­ние сы­ра ады­гей­ско­го про­из­во­дит­ся в пле­тё­ных кор­зи­ноч­ках, ко­то­рые при­да­ют по­верх­но­сти сы­ра свое­об­раз­ный ри­су­нок в ви­де мор­щи­ни­стой кор­ки со сле­да­ми пру­тьев». Так­же под­чёр­ки­ва­ет­ся, что в про­из­вод­стве сы­ра ис­поль­зу­ет­ся толь­ко руч­ной труд. Ист­цы счи­та­ют, что в со­вре­мен­ном про­из­вод­стве та­кие тех­но­ло­гии не при­ме­ня­ют­ся. «Я уве­рен, что в на­шем про­из­вод­стве ис­поль­зу­ют­ся те же тех­но­ло­гии, что и у ады­гей­ских ком­па­ний — это немец­кие и дру­гие им­порт­ные ма­ши­ны, — го­во­рит ди­рек­тор по раз­ви­тию ро­стов­ско­го про­из­во­ди­те­ля мо­лоч­ных про­дук­тов и мо­ло­ка “Бе­лый мед­ведь” (один из ист­цов) Де­нис Афа­на­сьев. — В це­лом это то же са­мое, что и “Мос­ков­ский сер­ве­лат” или “Ган­но­вер­ские со­сис­ки”, о тер­ри­то­ри­аль­ной при­над­леж­но­сти ко­то­рых ни­кто не спо­рит».

На­ко­нец, и офи­ци­аль­ная история ады­гей­ско­го сы­ра то­же опро­вер­га­ет­ся про­из­во­ди­те­ля­ми. Ес­ли в опи­са­нии ре­ест­ра ука­зы­ва­ет­ся, что этот сыр «из­древ­ле из­го­тав­ли­ва­ет­ся по тех­но­ло­гии, вклю­ча­ю­щей на­вы­ки ста­рых на­род­ных сы­ро­де­лов», то, по дру­гим сви­де­тель­ствам, ре­цепт «Ады­гей­ско­го» был изоб­ре­тён во вто­рой по­ло­вине про­шло­го ве­ка. «В ше­сти­де­ся­тых го­дах в СССР пе­ред крас­но­дар­ски­ми спе­ци­а­ли­ста­ми ин­сти­ту­та мо­лоч­ной про­мыш­лен­но­сти бы­ла по­став­ле­на за­да­ча раз­ра­бо­тать быст­ро­со­зре­ва­ю­щий сыр ши­ро­ко­го по­треб­ле­ния, — рас­ска­зы­ва­ет ге­не­раль­ный ди­рек­тор ООО “Фир­ма «Ка­ло­рия»” Та­тья­на Са­до­вая. — Имен­но раз­ра­бо­тан­ный то­гда ГОСТ сей­час и ис­поль­зу­ет­ся при из­го­тов­ле­нии ады­гей­ско­го сы­ра».

В Су­де по ин­тел­лек­ту­аль­ным пра­вам бы­ло под­твер­жде­но, что тех­но­ло­гия про­мыш­лен­но­го про­из­вод­ства мяг­ко­го сы­ра под на­зва­ни­ем «Адыгейский сыр» бы­ла впер­вые опуб­ли­ко­ва­на в жур­на­ле «Мо­лоч­ная про­мыш­лен­ность». Суд так­же со­гла­сил­ся, что со­вре­мен­ные тех­но­ло­гии поз­во­ля­ют вос­про­из­ве­сти «Адыгейский сыр» в дру­гих ре­ги­о­нах стра­ны. Од­на­ко пра­во на про­из­вод­ство брен­да оста­лось за из­на­чаль­ны­ми пра­во­об­ла­да­те­ля­ми брен­да «Адыгейский сыр»: за­во­да­ми «Шов­ге­нов­ский», «Ги­а­гин­ский», «Там­бов­ский», «Крас­но­гвар­дей­ский мо­лоч­ный за­вод» и «Адыгейский мо­лоч­ный за­вод».

Ла­ко­мый ку­со­чек

Со­глас­но дан­ным ре­гу­ляр­но­го ис­сле­до­ва­ния РосИн­декс ком­па­нии Ipsos Comcon, по ито­гам 2015 го­да «Адыгейский» сре­ди пред­по­чи­та­е­мых рос­си­я­на­ми сы­ров за­нял 6 ме­сто (по­чти чет­верть рос­си­ян от­да­ют пред­по­чте­ние это­му брен­ду), усту­пив толь­ко «твёр­дым» сор­там. Кро­ме то­го, его по­пу­ляр­ность за год вы­рос­ла на 6%. Этот про­дукт стал од­ним из са­мых по­пу­ляр­ных по­сле вве­де­ния санк­ций на про­дук­цию ев­ро­пей­ских про­из­во­ди­те­лей в сег­мен­те «мяг­кие сы­ры».

Бренд «Адыгейский сыр» за­нял пер­вое ме­сто по из­вест­но­сти и по­пу­ляр­но­сти сре­ди рос­си­ян, обо­гнав су­лу­гу­ни, рос­сий­ский и че­чил, за­явил на кон­фе­рен­ции Google Think Performance ле­том 2016 го­да ана­ли­тик от­де­ла по ра­бо­те с клю­че­вы­ми кли­ен­та­ми ком­па­нии Арам Аса­трян. Он от­ме­тил, что рос­сий­ские сы­ры на­ча­ли стре­ми­тель­но уси­ли­вать по­зи­ции по­сле 2015 го­да, оста­вив да­ле­ко по­за­ди все им­порт­ные брен­ды по чис­лу упо­ми­на­ний в по­ис­ко­вых за­про­сах.

Есть все ос­но­ва­ния по­ла­гать, что и в даль­ней­шем узна­ва­е­мость брен­да бу­дет толь­ко уси­ли­вать­ся. Про­дви­же­ние мо­гут обес­пе­чить два фак­то­ра, ко­то­рые по­яви­лись в 2017 го­ду. Во-пер­вых, в ав­гу­сте Мин­сель­хоз Рос­сии объ­явил о со­зда­нии при­о­ри­тет­но­го про­ек­та «Экс­порт про­дук­ции АПК», бла­го­да­ря ко­то­ро­му про­из­во­ди­те­ли «по­пу­ляр­ных рус­ских про­дук­тов» (ци­та­та из пресс-ре­ли­за Мин­сель­хоза) бу­дут по­лу­чать под­держ­ку по про­грам­мам кре­ди­то­ва­ния, кон­суль­та­ци­он­ную под­держ­ку, по­мощь в по­зи­ци­о­ни­ро­ва­нии на за­ру­беж­ных вы­став­ках и про­дви­же­нии по­пу­ляр­ных рус­ских про­дук­тов за ру­бе­жом. Сре­ди брен­дов, ко­то­рым бу­дет ока­за­на под­держ­ка, ока­зал­ся и «Адыгейский сыр».

Во-вто­рых, в Ады­гее сфор­ми­ро­ван тер­ри­то­ри­аль­ный Союз про­из­во­ди­те­лей ады­гей­ско­го сы­ра, ко­то­рый бу­дет пред­став­лять ин­те­ре­сы сво­их чле­нов (пя­ти офи­ци­аль­ных про­из­во­ди­те­лей). Как счи­та­ет ру­ко­во­ди­тель цен­тра меж­ду­на­род­но­го аг­ро­биз­не­са и про­до­воль­ствен­ной без­опас­но­сти Выс­шей шко­лы кор­по­ра­тив­но­го управ­ле­ния Ана­то­лий Ти­хо­нов, это бу­дет спо­соб­ство­вать по­пу­ля­ри­за­ции брен­да: «Воз­мож­но, сто­и­мость про­дук­та по­вы­сит­ся за счёт этих из­ме­не­ний, но с дру­гой сто­ро­ны, у сы­ра боль­шое рас­про­стра­не­ние, это хо­ро­ший при­мер им­пор­то­за­ме­ще­ния. Им­порт­ных сы­ров, по всей ви­ди­мо­сти, ещё лет пять не бу­дет на рын­ке, со­от­вет­ствен­но необ­хо­ди­мо раз­ви­вать свои соб­ствен­ные мар­ки».

Мяг­кое дав­ле­ние

Как рас­ска­за­ли опро­шен­ные «Экс­пер­том ЮГ» про­из­во­ди­те­ли, ады­гей­ские пред­при­я­тия не пы­та­лись воз­бу­дить мно­же­ствен­ные ис­ки в от­но­ше­нии всех про­из­во­ди­те­лей, ко­то­рые на­ру­ша­ют за­щи­ту брен­да. По сло­вам Де­ни­са Афа­на­сье­ва, они про­сто рас­сы­ла­ли уве­до­ми­тель­ные пись­ма в тор­го­вые се­ти и про­из­вод­ствен­ные ком­па­нии.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.