Ра­до­сти аме­ри­кан­ской кух­ни от на­сто­я­ще­го або­ри­ге­на

FHM (Russia) - - ОБЪЕДЕНИЕ -

Кто, как не ко­рен­ной жи­тель дру­го­го по­лу­ша­рия, луч­ше все­го рас­ска­жет о сво­ей на­ци­о­наль­ной кухне? И это бу­дет не про­сто аме­ри­ка­нец, а зна­ю­щий в еде толк Кри­сти­ан Сти­вен­сон, фа­нат бар­бекю, ве­ду­щий по­пу­ляр­но­го шоу о на­сто­я­щей муж­ской кухне на ка­на­ле Джей­ми Оли­ве­ра Аме­ри­кан­ская кух­ня про­сто сме­хо­твор­на. Нет, мы, ко­неч­но, лю­бим ее, но ку­да де­вать столь­ко жрат­вы? Ко­гда я жил в Ко­ло­ра­до, я ра­бо­тал в за­бе­га­лов­ке. И на кухне все­гда бы­ло ми­ни­мум пять ви­дов струч­ко­во­го пер­ца. А ес­ли кто-ни­будь за­хо­дил и хо­тел ка­ко­го­ни­будь чу­мо­во­го ом­ле­та, мы его неза­мед­ли­тель­но го­то­ви­ли. Ки­да­ли в ом­лет аво­ка­до, шпи­нат и бе­лый сыр, да­ва­ли блю­ду ка­ко­е­ни­будь иди­от­ское на­зва­ние ти­па “Мо­ряк По­пай” – и ву­а­ля! Вот та­кой аме­ри­кан­ский стиль, не очень ра­зум­ный, но ме­га­вкус­ный. Моя са­мая лю­би­мая еда – это бар­бекю. Мы тут в Шта­тах все на­сто­я­щие масте­ра это­го де­ла. Я дал сво­е­му гри­лю во дво­ре имя Монстр, по­то­му что на нем мож­но од­но­вре­мен­но при­го­то­вить 85 кус­ков сви­ни­ны. Я счи­таю, что еда и страсть в Аме­ри­ке – это род­ствен­ные по­ня­тия. Тот же успех ре­а­ли­ти­шоу Man vs Food объ­яс­ня­ет­ся бес­ко­неч­ным же­ла­ни­ем лю­дей го­то­вить и, глав­ное, есть. Для на­сто­я­щей от­мен­ной еды не нуж­ны ни­ка­кие гур­ман­ские ин­гре­ди­ен­ты. Ма­ка­ро­ны с сы­ром – вот это еда. Моя же­на как-то пы­та­лась при­го­то­вить их, ис­поль­зуя су­пер­до­ро­гие и ред­кие сор­та сы­ра. Но это ни­ка­кие не ма­ка­ро­ны с сы­ром. Они долж­ны быть оран­же­вы­ми и вред­ны­ми! Нет, ну ре­аль­но я не по­ни­маю, че­го в Москве все под­ряд едят эти су­ши и рол­лы, са­ла­ты из рук­ко­лы и по­ми­до­ров чер­ри? Раз­ве это еда? А ва­ши пор­ции! На­ши па­ке­ты с чип­са­ми при­бли­зи­тель­но в 20 мил­ли­о­нов раз боль­ше ва­ших! А то, что у вас на­зы­ва­ет­ся са­мой боль­шой пиц­цей, у нас в меню счи­та­ет­ся са­мой ма­лень­кой. Од­на­жды я за­ка­зал пиц­цу в Сан-Ди­его, так она бы­ла та­ко­го раз­ме­ра, что ее при­шлось под на­кло­ном про­но­сить в двер­ной про­ем. Я хо­ро­шо от­но­шусь к рус­ской кухне. Но все рав­но по­про­буй аме­ри­кан­скую и ты не по­жа­ле­ешь, обе­щаю.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.