УМЕНЬ­ШИ­ТЕЛЬ­НО-ЛАС­КА­ТЕЛЬ­НЫЕ

FHM (Russia) - - КУХНЯ -

Те­сто – ос­но­ва еще од­но­го при­ят­но­го уг­ле­вод­но­го ла­ком­ства. Речь идет, ко­неч­но, о пи­рож­ках. Что­бы не уме­реть с го­ло­ду, ко­гда ба­буш­ки с ее фир­мен­ны­ми пи­рож­ка­ми нет по­бли­зо­сти, на­учись ле­пить их са­мо­сто­я­тель­но Ви­та­лий Вол­ков, шеф-по­вар ка­фе «Лей­ка» (Го­ло­вин­ское шос­се, 5), рас­ска­зал, ка­кие бы­ва­ют пи­рож­ки. Это толь­ко ка­жет­ся, что внутрь пи­рож­ка сго­дит­ся все. На са­мом де­ле пи­рож­ки нель­зя де­лать из недоб­ро­ка­че­ствен­ных про­дук­тов, со­ле­ний, (ква­ше­ная ка­пу­ста – ис­клю­че­ние), из рыб­ных и мяс­ных кон­сер­вов. Са­мые вкус­ные пи­рож­ки – пе­че­ные, к ним и на­чин­ка по­чти лю­бая под­хо­дит. Жа­ре­ные то­же вкус­ные. Их луч­ше де­лать с мя­сом или сы­ром, но ими луч­ше не увле­кать­ся, так как в них мно­го кан­це­ро­ге­нов. Ес­ли не хо­чет­ся во­зить­ся с те­стом, все­гда мож­но ку­пить го­то­вое. У нас пред­став­ле­ны слад­кие пи­ро­ги с виш­ней, яб­ло­ком, тво­ро­гом и бо­лее сыт­ные: с мя­сом, ку­ри­цей, ка­пу­стой, ри­сом с яй­цом и зе­ле­нью, с кар­то­фе­лем и гри­ба­ми. И са­мое глав­ное, пи­ро­жок у нас «чест­ный», так как на­чин­ка и те­сто идут в рав­ных про­пор­ци­ях.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.