13:00

Forbes Life - - ЕДА / ПУТЕШЕСТВИЕ -

ПЯ­ТИ­ГОРСК, ЦЕН­ТРАЛЬ­НЫЙ РЫ­НОК

Для на­ча­ла ку­пим сыр у

Ару­си. Су­лу­гу­ни в рас­со­ле, и ар­мян­ский ло­ри, и ко­зий сыр, за­пе­ча­тан­ный в гли­ня­ный гор­шо­чек, и соленый мо­тал, из­мель­чен­ный с зе­ле­нью, с та­ким на­сы­щен­ным за­па­хом, что с непри­выч­ки сле­зят­ся гла­за. Боль­шой вы­бор брын­зы и све­жий ла­ваш, тон­кий и аро­мат­ный, с под­жа­рен­ны­ми пят­на­ми. В ла­ваш за­во­ра­чи­ва­ем ку­сок сы­ра и съе­да­ем, за­пи­вая про­хлад­ным ай­ра­ном. По­ку­па­ем по­ми­до­ры в фор­ме серд­ца, пер­си­ки и ин­жир, ба­стур­му и суд­жук, коп­че­ную ры­бу, до­маш­ний тво­рог, гор­ный мед, сборы кав­каз­ских трав, су­хо­фрук­ты и чур­чхе­лу. Од­ну чур­чхе­лу сра­зу съе­да­ем у при­лав­ка, а го­ря­чий мяг­кий пу­ри — по до­ро­ге.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.