По­лет меч­ты

Пер­вый, Вто­рой и дру­гие за­ко­ны шам­пан­ско­го мар­ке­тин­га.

Forbes (Russia) - - МНЕНИЕ ВИНО - Игорь Сер­дюк Вин­ный кри­тик, обо­зре­ва­тель пор­та­ла SWN forbes.ru/serdyuk

Зо­ло­той век шам­пан­ско­го мар­ке­тин­га на­чал­ся под звез­дой, ко­то­рую за­жгла на сво­ей ис­то­ри­че­ской эти­кет­ке бли­ста­тель­ная вдо­ва Кли­ко. Звез­да озна­ча­ла про­ле­тав­шую над Зем­лей в 1811 го­ду ко­ме­ту, и упо­мя­ну­тое Пуш­ки­ным шам­пан­ское так и оста­лось в на­шей па­мя­ти: «Ви­на Ко­ме­ты брыз­нул ток»... Ве­ро­ят­но, лю­би­те­ли ви­на и рань­ше учи­лись ис­кать в каж­дом уро­жае ка­кие-то осо­бен­ные при­ме­ты. Но имен­но «Ви­но Ко­ме­ты» при­да­ло мыс­ли о том, что каж­дый «мил­ле­зим» чем-ни­будь при­ме­ча­те­лен (в об­щем-то,не очень ори­ги­наль­ной), са­краль­ный смысл Пер­во­го за­ко­на вин­но­го мар­ке­тин­га. При­бли­зи­тель­но 30 лет спу­стя,ко­гда Жо­зеф Круг,в ту по­ру ком­ми­во­я­жер шам­пан­ско­го до­ма Jacquesson,за­ду­мал­ся о со­зда­нии прин­ци­пи­аль­но но­во­го cuvee на ба­зе несколь­ких ре­зерв­ных вин, он ед­ва ли от­да­вал себе от­чет, что сто­ит на по­ро­ге от­кры­тия Вто­ро­го мар­ке­тин­го­во­го за­ко­на, дей­ству­ю­ще­го в вин­ном ми­ре. Закон этот гла­сит, что узна­ва­е­мый стиль есть неоспо­ри­мая цен­ность. Цен­ность, ко­то­рая вос­при­ни­ма­ет­ся не толь­ко как при­знак ста­биль­но­го ка­че­ства, но и под­твер­жда­ет по­тре­би­те­лю его пра­во на са­мо­иден­ти­фи­ка­цию. Закон возы­мел си­лу уже очень ско­ро. Ос­но­ван­ный Жо­зе­фом Кру­гом в 1843 го­ду шам­пан­ский дом Krug (се­год­ня, кста­ти, вы­пус­ка­ю­щий са­мое до­ро­гое шам­пан­ское) сде­лал свое ба­зо­вое Grande Cuvee пред­ме­том осо­бен­ной гор­до­сти и пре­сти­жа.а во вто­рой по­ло­вине XIX сто­ле­тия «немил­ле­зим­ные кю­ве» (то есть ви­на, со­став­лен­ные из несколь­ких уро­жа­ев) ста­ли дей­стви­тель­но ба­зо­вы­ми для по­дав­ля­ю­ще­го боль­шин­ства шам­пан­ских до­мов, обес­пе­чив ос­но­ву их дол­го­вре­мен­но­го бла­го­по­лу­чия. Од­на­ко, как это ча­сто слу­ча­ет­ся, став мас­со­вым, яв­ле­ние несколь­ко обес­це­ни­лось. К кон­цу XX ве­ка, ес­ли не счи­тать до­ма Krug, по­жа­луй, толь­ко Laurent-perrier по­зи­ци­о­ни­ро­вал свое изыс­кан­ное «немил­ле­зим­ное» шам­пан­ское Grand Siecle как то­по­вое. На­блю­дая счаст­ли­вый звез­до­пад сме­ны ты­ся­че­ле­тий, шам­пан­ские до­ма на­ка­нуне мил­ле­ни­у­ма один за од­ним вы­пус­ка­ли свои луч­шие ре­ли­зы в «мил­ле­зим­ном» жан­ре. Ис­клю­че­ние со­ста­вил лишь флаг­ман от­рас­ли Moet & Chandon, пред­ста­вив­ший то­гда огра­ни­чен­ную пар­тию маг­ну­мов сво­е­го но­во­го, по-на­сто­я­ще­му мо­ну­мен­таль­но­го кю­ве Esprit du Sieсle, со­став­лен­но­го из луч­ших уро­жа­ев сто­ле­тия. Но на­ча­ло XXI ве­ка вы­да­лось не очень щед­рым на празд­нич­ные по­во­ды. Спрос на шам­пан­ское уже во вто­ром де­ся­ти­ле­тии двух­ты­сяч­ных го­дов за­мет­но сни­зил­ся,и,что­бы про­дать все свое са­мое пре­крас­ное и ис­кри­стое, шам­пан­ские про­из­во­ди­те­ли долж­ны бы­ли, не упо­вая на Пер­вый закон вин­но­го мар­ке­тин­га, ис­кать но­вые ни­ши. Идея пре­стиж­ных «немил­ле­зим­ных кю­ве» сно­ва об­ре­ла при­вле­ка­тель­ность.прав­да,для это­го ее при­шлось пре­по­дать по-но­во­му. Так,на­при­мер,из­вест­ный и круп­ный дом Lanson, чьи шам­пан­ские дав­но

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.