Тор­го­вым ав­то­ма­там по­до­бра­ли ГОСТ

Izvestia - - ПЕРВАЯ СТРАНИЦА - Эли­на Хе­та­гу­ро­ва

С.05

Всле­ду­ю­щем го­ду в Рос­сии всту­пит в си­лу го­су­дар­ствен­ный стан­дарт (ГОСТ) для про­дук­то­вых ав­то­ма­тов са­мо­об­слу­жи­ва­ния. По­доб­ный нор­ма­тив в на­шей стране по­явит­ся впер­вые, при его раз­ра­бот­ке за ос­но­ву был взят немец­кий стан­дарт о пра­ви­лах над­ле­жа­щей экс­плу­а­та­ции тор­го­вых ав­то­ма­тов. В Рос­стан­дар­те счи­та­ют, что но­вый ГОСТ необ­хо­дим в первую оче­редь по­то­му, что та­кие ав­то­ма­ты ча­ще все­го уста­нав­ли­ва­ют в об­ра­зо­ва­тель­ных за­ве­де­ни­ях — шко­лах и уни­вер­си­те­тах.

С 1 сен­тяб­ря 2018 го­да в Рос­сии всту­пит в си­лу на­ци­о­наль­ный стан­дарт «Услу­ги тор­гов­ли. Про­да­жа ско­ро­пор­тя­щих­ся пи­ще­вых про­дук­тов че­рез тор­го­вые ав­то­ма­ты. Тре­бо­ва­ния». Об этом «Из­ве­сти­ям» рас­ска­за­ли в Рос­стан­дар­те. Но­вый до­ку­мент впер­вые опре­де­лит тре­бо­ва­ния к экс­плу­а­та­ции, очист­ке и дез­ин­фек­ции тор­го­вых ав­то­ма­тов, в ко­то­рые за­гру­жа­ют ско­ро­пор­тя­щи­е­ся пи­ще­вые про­дук­ты, а так­же к охла­жде­нию и хра­не­нию са­мих то­ва­ров.

— Ско­ро­пор­тя­ща­я­ся про­дук­ция яв­ля­ет­ся по­тен­ци­аль­но опас­ной, ес­ли не уста­нов­ле­ны тре­бо­ва­ния к ее ре­а­ли­за­ции. Про­да­жа в по­доб­ных ав­то­ма­тах ис­пор­чен­ных про­дук­тов —а с та­ким стал­ки­ва­лись мно­гие — мо­жет не толь­ко на­не­сти мо­раль­ный вред по­тре­би­те­лю, но и иметь весь­ма опас­ные по­след­ствия для здо­ро­вья и жизни. Ре­а­ли­за­ция с по­мо­щью ав­то­ма­тов ста­ла рас­про­стра­нен­ным ви­дом тор­го­вой де­я­тель­но­сти, по­это­му здесь необ­хо­ди­мы еди­ные тре­бо­ва­ния, — по­яс­ни­ли в Рос­стан­дар­те.

Со­глас­но но­во­му ГОСТу, необ­хо­ди­мо обес­пе­чить про­дук­там плот­ную (ва­ку­ум­ную) упа­ков­ку и непре­рыв­ную хо­ло­до­вую це­поч­ку от про­из­вод­ства до по­став­ки. Необ­хо­ди­мо со­блю­дать ре­ко­мен­да­ции по сро­кам год­но­сти то­ва­ра и тем­пе­ра­ту­ре хра­не­ния. Вре­мя на­хож­де­ния пи­ще­вых про­дук­тов в ав­то­ма­тах не долж­но пре­вы­шать 24 ча­сов. Кро­ме то­го, устрой­ство долж­но быть осна­ще­но дат­чи­ком тем­пе­ра­ту­ры, ко­то­рый бу­дет до­сту­пен для про­смот­ра по­ку­па­те­лям.

Про­ект на­ци­о­наль­но­го стан­дар­та был пред­став­лен к утвер­жде­нию тех­ни­че­ским ко­ми­те­том по стан­дар­ти­за­ции №347 «Услу­ги тор­гов­ли и об­ще­ствен­но­го пи­та­ния». До­ку­мент про­шел пуб­лич­ное об­суж­де­ние с 1 июля 2016 го­да по 21 июня 2017 го­да. Он был утвер­жден в се­ре­дине ав­гу­ста ны­неш­не­го го­да.

Рос­сий­ский ГОСТ иден­ти­чен немец­ко­му на­ци­о­наль­но­му стан­дар­ту. Как от­ме­ти­ли в Рос­стан­дар­те, при под­го­тов­ке оте­че­ствен­но­го до­ку­мен­та был про­ана­ли­зи­ро­ван боль­шой мас­сив ин­фор­ма­ции, вклю­ча­ю­щий ев­ро­пей­ские, немец­кие и ан­глий­ские стан­дар­ты. Де­таль­ные тре­бо­ва­ния к услу­гам тор­гов­ли с ис­поль­зо­ва­ни­ем тор­го­вых ав­то­ма­тов бы­ли вы­яв­ле­ны имен­но в немец­кой вер­сии.

В Рос­по­треб­над­зо­ре на­пом­ни­ли, что «все ГОСТы но­сят ре­ко­мен­да­тель­ный ха­рак­тер».

Врач-ди­е­то­лог Еле­на Со­ло­ма­ти­на счи­та­ет, что нуж­но огра­ни­чить де­тям воз­мож­ность еже­днев­но пи­тать­ся про­дук­та­ми из ав­то­ма­тов.

— Та­кие ав­то­ма­ты долж­ны со­дер­жать полезную еду, по­то­му что они слу­жат стационарной точ­кой пе­ре­ку­са. Сей­час же они изобилуют му­сор­ной едой: шо­ко­лад­ны­ми ба­тон­чи­ка­ми, чипсами, слад­кой во­дой. Еда из ав­то­ма­тов ста­но­вит­ся свое­об­раз­ным нар­ко­ти­ком для млад­ше­го по­ко­ле­ния, а в даль­ней­шем это при­во­дит к бо­лез­ням, на­при­мер, ожи­ре­нию, са­хар­но­му диа­бе­ту, — ска­за­ла спе­ци­а­лист.

Стар­ший на­уч­ный со­труд­ник ФИЦ пи­та­ния и био­тех­но­ло­гии Ва­лен­ти­на Во­ро­бье­ва под­дер­жа­ла вве­де­ние ГОСТа на ав­то­ма­ты пи­та­ния. Но, по ее мне­нию, необ­хо­ди­мо сфор­ми­ро­вать спи­сок про­дук­тов, ко­то­рые мож­но про­да­вать та­ким об­ра­зом.

— Тре­бо­ва­ния, пред­ло­жен­ные в ГОСТе, пра­во­мер­ны, и их ис­пол­не­ние необ­хо­ди­мо, в про­тив­ном слу­чае мо­гут быть нехо­ро­шие по­след­ствия для на­се­ле­ния. Од­на­ко нуж­но по­ни­мать, что про­да­ет­ся че­рез ав­то­ма­ты. На­при­мер, есть са­ла­ты, ко­то­рые нель­зя хра­нить бо­лее се­ми ча­сов, и здесь ре­чи о 24 ча­сах быть не мо­жет, — по­яс­ни­ла спе­ци­а­лист.

В Мин­здра­ве и Мин­пром­тор­ге от ком­мен­та­ри­ев воз­дер­жа­лись.

ТОР­ГО­ВЫЕ АВТОМА ”

ТЫ ДОЛЖ­НЫ СО ДЕР­ЖАТЬ ПОЛЕЗНУЮ ЕДУ, ПО­ТО­МУ ЧТО ОНИ СЛУ­ЖАТ СТАЦИОНАРНОЙ ТОЧ­КОЙ ПЕ­РЕ­КУ­СА. СЕЙ­ЧАС ЖЕ ОНИ ИЗОБИЛУЮТ МУ­СОР НОЙ ЕДОЙ: БАТОНЧИКА МИ, ЧИПСАМИ, СЛАД­КОЙ ВО­ДОЙ. ЕДА ИЗ АВ­ТО­МА­ТОВ СТА­НО­ВИТ­СЯ НАРКОТИ КОМ ДЛЯ МЛАД­ШЕ­ГО ПО­КО­ЛЕ­НИЯ

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.