На мяс­ном рын­ке за­пах­ло «жа­ре­ным»

Ураль­ские мя­со­пе­ре­ра­бот­чи­ки го­то­вят­ся к уси­ле­нию кон­ку­рен­ции

Kommersant Ekaterinburg - - Урал - Та­тья­на Шу­ша­ко­ва

Как ста­ло из­вест­но „Ъ“, сверд лов­ский про­из­во­ди­тель кол бас­ных из­де­лий ИП «Чер­ка­шин и Парт­неръ» го­то­вит к за­пус­ку в экс­плу­а­та­цию но­вый мя­со­пе ре­ра­ба­ты­ва­ю­щий за­вод на ба зе быв­ше­го «Ком­би­на­та рыб ной га­стро­но­мии», мощ­но­сти ко­то­ро­го поз­во­лят вы­пус­кать 100 тонн про­дук­ции в сут­ки. За счет но­во­го объ­ек­та ИП «Чер­ка шин и Парт­неръ» ста­нет ли­де ром на ре­ги­о­наль­ном рын­ке мя­со­пе­ре­ра­бот­ки. Мест­ные иг­ро­ки, хо­тя и от­ме­ча­ют рост по­треб­ле­ния мя­со­про­дук­ции, со­мне­ва­ют­ся, что «Чер­ка­шин и Парт­неръ» смо­жет ре­а­ли­зо вать за­яв­лен­ные объ­е­мы.

Как рас­ска­зал „Ъ“ ге­не­раль ный ди­рек­тор «Чер­ка­шин и Парт неръ» Алек­сандр Чер­ка­шин, ком па­ния ста­ла соб­ствен­ни­ком ЗАО «Ком­би­нат рыб­ной га­стро­но­мии» об­щей пло­ща­дью 20 тыс. квад­рат ных мет­ров еще три го­да на­зад, ко­то­рый пла­ни­ру­ет пе­ре­про­фи ли­ро­вать под мя­со­пе­ре­ра­ба­ты­ва ющий за­вод. Уже к кон­цу ны­неш него го­да соб­ствен­ник пла­ни­ру­ет на­ла­дить вы­пуск но­вой про­дук ции, а имен­но мяс­ных по­лу­фаб ри­ка­тов. Об­щий объ­ем ин­ве­сти ций в про­ект, по сло­вам гос­по­ди на Чер­ка­ши­на, со­став­ля­ет 500 млн руб­лей, часть из ко­то­рых соб ствен­ные сред­ства, а часть — бан ков­ский кре­дит.

ИП «Чер­ка­шин и Парт­неръ» со­здан в 1995 го­ду в го­ро­де По лев­ской (Сверд­лов­ская об­ласть), спе­ци­а­ли­зи­ру­ет­ся на про­из­вод стве кол­бас­ных из­де­лий и мяс ных де­ли­ка­те­сов. По дан­ным пред­при­я­тия, в 2006 го­ду бы­ло про­из­ве­де­но 6 тыс. тонн про дук­ции. По оцен­кам экс­пер­тов, до­ля «Чер­ка­шин и Парт­неръ» на сверд­лов­ском рын­ке мяс­ной про дук­ции со­став­ля­ет по­ряд­ка 10%. Ос­нов­ным соб­ствен­ни­ком пред­при­я­тия яв­ля­ет­ся ее гене раль­ный ди­рек­тор Алек­сандр Чер­ка­шин. С вве­де­ни­ем но­во­го объ­ек­та ИП «Чер­ка­шин и Парт­неръ» ста нет ли­де­ром на мест­ном рын­ке мя­со­пе­ре­ра­бот­ки — сум­мар­ные мощ­но­сти ИП со­ста­вят 125 тонн про­дук­ции в сут­ки (его глав­ные кон­ку­рен­ты «Хо­ро­ший вкус» и Ека­те­рин­бург­ский мя­со­ком­би нат (ЕМК) се­год­ня про­из­во­дят еже­днев­но по 40 и 30 тонн со­от вет­ствен­но).

В ре­ги­о­наль­ном ми­ни­стерст ве сель­ско­го хо­зяй­ства от­ме­ча­ют, что про­ект «Чер­ка­шин и Парт неръ» мо­жет стать успеш­ным с уче­том по­ло­жи­тель­ной ди­на­ми ки ро­ста по­треб­ле­ния мяс­ных про­дук­тов. «В ре­ги­оне еже­год­но на 5 7% уве­ли­чи­ва­ет­ся рост по треб­ле­ния мяс­ных из­де­лий на ду шу на­се­ле­ния. По ито­гам 2006 го да этот по­ка­за­тель со­ста­вил 57 ки ло­грам­мов. Во вто­рых, Ека­те­рин бург­ский мя­со­ком­би­нат с на­ча­ла го­да со­кра­тил объ­е­мы вы­пус­кае мой про­дук­ции на 15 20%, и эту ни­шу мо­гут за­нять дру­гие иг­ро ки», — счи­та­ет зам­ми­ни­стра сель ско­го хо­зяй­ства Сер­гей Лац­ков. А ге­не­раль­ный ди­рек­тор груп­пы ком­па­ний «Рос­сток» (мяс­ной трей­дер) Ва­дим Ме­до­ви­ков до­ба вил: «По на­шим оцен­кам, сей­час спрос на про­дук­цию “Чер­ка­шин и Парт­неръ” в 4 ра­за пре­вы­ша­ет пред­ло­же­ние на сверд­лов­ском рын­ке».

Меж­ду тем ряд сверд­лов­ских мя­со­пе­ре­ра­бот­чи­ков со­мне­ва­ет ся, что их кон­ку­рент смо­жет реа ли­зо­вать за­яв­лен­ные объ­е­мы про­дук­ции. Ком­мер­че­ский ди рек­тор Ека­те­рин­бург­ско­го мя­со ком­би­на­та Игорь Юр­лов со­об­щил в бе­се­де с кор­ре­спон­ден­том „Ъ“: «Сей­час на­ше пред­при­я­тие про из­во­дит по­ряд­ка 1 тыс. тонн про дук­ции в ме­сяц, хо­тя мощ­но­сти поз­во­ля­ют де­лать в несколь­ко раз боль­ше. Но сверд­лов­ский ры­нок мяс­ной про­дук­ции уже чет­ко по де­лен меж­ду ос­нов­ны­ми иг­ро­ка ми — “Хо­ро­шим вку­сом”, Ека­те рин­бург­ским мя­со­ком­би­на­том, “Чер­ка­шин и Парт­неръ”, на ко­то рых при­хо­дит­ся по­ряд­ка 70% рын­ка, и ино­ре­ги­о­наль­ны­ми про­из­во­ди­те­ля­ми. По­это­му рас ши­рять сбыт неку­да». Бо­лее то­го, по дан­ным мяс­но­го со­ю­за Сверд лов­ской об­ла­сти, недав­но об уве ли­че­нии объ­е­мов про­из­вод­ства за­яви­ли еще несколь­ко мя­со­пе­ре ра­бот­чи­ков. Сре­ди них «Хо­ро­ший вкус», Ка­менск Ураль­ский, Но­во ураль­ский, Та­лиц­кий мя­со­ком­би на­ты. «К кон­цу го­ду на сверд­лов ском рын­ке мяс­ной про­дук­ции бу­дет жар­ко — у всех иг­ро­ков воз ник­нут про­бле­мы со сбы­том, по то­му что пред­ло­же­ние бу­дет в ра зы пре­вы­шать спрос, и кон­ку­рен ция се­рьез­но уже­сто­чит­ся. А так как ре­ги­о­наль­ные мя­со­пе­ре­ра бот­чи­ки вкла­ды­ва­ют в свои про ек­ты огром­ные де­неж­ные средст ва, для неко­то­рых из них борь­ба за ры­нок мо­жет за­кон­чить­ся бан крот­ством», — пред­по­ло­жил гене раль­ный ди­рек­тор ЗАО «Ком­би нат пи­ще­вой “Хо­ро­ший вкус”» Сер­гей Еме­лья­нов.

В «Чер­ка­шин и Парт­неръ» та ко­го по­во­ро­та со­бы­тий не ис­к­лю ча­ют. По сло­вам гос­по­ди­на Чер­ка ши­на, в стра­те­гии вы­во­да но­во­го пред­при­я­тия на ры­нок преду­смо тре­но рас­ши­ре­ние гео­гра­фии сбы­та. «Мы пла­ни­ру­ем осва­и­вать рын­ки близ­ле­жа­щих ре­ги­о­нов — Че­ля­бин­ской, Перм­ской об­лас тей, Баш­кор­то­ста­на».

ФО­ТО ИВА­НА СМА­ГИ­НА

Ген­ди­рек­тор «Чер­ка­шин и Парт­неръ» Алек­сандр Чер­ка­шин на­ме­рен стать ли­де­ром на сверд­лов­ском рын­ке мя­со­пе­ре­ра­бот­ки

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.