В го­сти со сво­им мя­сом

«Перм­ский мя­со­ком­би­нат» по­де­лит­ся пло­щад­кой с кла­сте­ром

Kommersant Perm - - Прикамье - Вя­че­слав Су­ха­нов, Свет­ла­на Бы­ко­ва

Груп­па «Про­до» оза­бо­ти­лась пер­спек­ти­ва­ми клю­че­во­го в Пер­ми ак­ти­ва пи­ще­во­го хол­дин­га — «Перм­ско­го мя­со­ком­би­на­та». Неко­гда ли­дер перм­ско­го пи­ще­про­ма сей­час пе­ре­жи­ва­ет слож­ные вре­ме­на. Вла­дель­цы го­то­вы предо­ста­вить его пло­ща­ди дру­гим про­из­во­ди­те­лям про­дук­тов — под со­зда­ние пи­ще­во­го кла­сте­ра. Экс­пер­ты счи­та­ют, что в кри­зис вла­дель­цам на­до ис­поль­зо­вать лю­бые шан­сы на­пол­нить пло­щад­ку про­из­вод­ством.

Как ста­ло из­вест­но „Ъ“% на про­шлой неде­ле Пермь по­се­тил ген­ди­рек­тор груп­пы «Про­до» Петр Илю­хин. В хо­де его ви­зи­та об­суж­дал­ся во­прос раз­ви­тия к лю­че­во­го в Пер­ми ак­ти­ва пи­ще­во­го хол­дин­га — «Перм­ско­го мя­со­ком­би­на­та». Пред­при­я­тие за­ни­ма­ет уча­сток пло­ща­дью око­ло 17 га (ул. Дзер­жин­ско­го% 31) и об­ла­да­ет се­рьез­ной ин­фра­струк­ту­рой% вклю­ча­ю­щей ко­тель­ную% га­зо­вые се­ти и очист­ные со­ору­же­ния. Од­на­ко по­сле то­го как несколь­ко лет на­зад был за­крыт убой­ных цех% мощ­но­сти и тер­ри­то­рия ис­поль­зу­ют­ся лишь ча­стич­но — под кол­бас­ный и пель­мен­ный це­ха. По ин­фор­ма­ции „Ъ“% ко­тель­ная и очист­ные за­дей­ство­ва­ны тольк о на 10-. Что­бы по­вы­сить эф­фек­тив­ность это­го ак­ти­ва% груп­па «Про­до»% как вы­яс­нил „Ъ“% пред­ла­га­ет со­здать на этой пло­щад­ке пи­ще­вой кла­стер. Речь идет о том% что мя­со­ком­би­нат го­тов предо­ста­вить свои мощ­но­сти и пло­ща­ди арен­да­то­рам% ко­то­рые бу­дут раз­ви­вать пи­ще­вое про­из­вод­ство% на­при­мер% пе­ре­ра­ба­ты­вать ди­ко­ро­сы. В чис­ле тех% с кем ве­лись пред­ва- ри­тель­ные пе­ре­го­во­ры о со­труд­ни­че­стве% — хла­до­ком­би­нат «Созвез­дие». Кро­ме то­го% здесь мо­гут раз­ме­стить­ся склад­ские и ло­ги­сти­че­ские ком­плек­сы. Идея со­зда­ния пи­ще­во­го кла­сте­ра об­суж­да­лась% в том чис­ле% с кра­е­вы­ми и го­род­ски­ми вла­стя­ми во вре­мя при­ез­да гос­по­ди­на Илю­хи­на. Со­бе­сед­ник „Ъ“в мэ­рии под­твер­дил эту ин­фор­ма­цию.

«Во­прос на­хо­дит­ся в раз­ра­бот­ке% мы хо­тим по­нять% чем это мо­жет быть при­вле­ка­тель­но для нас% для ре­ги­о­на% для го­ро­да. Мы об­ща­лись с ад­ми­ни­стра­ци­ей. Все го­во­рят% что это до­ста­точ­но ин­те­рес­ный про­ект% но он по- ка на­хо­дит­ся в ста­дии об­суж­де­ния»% — со­об­щил „Ъ“ди­рек­тор АО «Перм­ский мя­со­ком­би­нат» Олег Шунь­кин. Он от­ме­тил% что се­год­ня в этой ча­сти го­ро­да уже су­ще­ству­ет сво­е­го ро­да пи­ще­вой кла­стер — ря­дом с мя­со­ком­би­на­том рас­по­ла­га­ет­ся му­ко­моль­ный за­вод. «Тер­ри­то­рия на­ше­го пред­при­я­тия бы­ла за­стро­е­на в со­вет­ское вре­мя% но тех­но­ло­гии идут впе­ред% и та­ко­го про­стран­ства нам мно­го. Кро­ме то­го% су­ще­ству­ет ин­фра­струк­ту­ра% со­здан­ная в со­вет­ское вре­мя% она рас­счи­та­на на боль­шие объ­е­мы и сто­ит огром­ных де­нег. На­при­мер% у нас функ­ци­о­ни­ру­ют био­ло­ги­че­ские очист­ные со­ору­же­ния% на стро­и­тель­ство ко­то­рых се­год­ня по­тре­бо­ва­лись бы су мас шед шие с р ед с т - ва. А в го­ро­де дей­ству­ют ма­лень­кие про­из­вод­ства% ко- то­рые со­сре­до­то­че­ны в непри­спо­соб­лен­ных по­ме­ще­ни­ях. Мы го­то­вы рас­смат­ри­вать ре­кон­струк­цию за­во­да с уче­том при­вле­че­ния же­ла­ю­щих вой­ти в пи­ще­вой кла­стер»% — по­яс­нил гос­по­дин Шунь­кин.

Он уточ­нил% что это мо­гут быть прак­ти­че­ски лю­бые пи­ще­вые про­из­вод­ства. «Про­ек­тов об­суж­да­лось мно­го. Это мо­жет быть и мо­лоч­ка% и пе­ре­ра­бот­ка мя­са% ово­щей% фрук­тов. К то­му же% в Пер­ми нет нор­маль­но­го ово­ще­хра­ни­ли­ща% пи­ще­вых скла­дов. Един­ствен­ное% о чем не идет речь% — это воз­об­нов­ле­ние убоя на тер­ри­то­рии го­ро­да% мы ка­те­го­ри­че­ски про­тив это­го. А вот ор­га­ни­зо­вать фа­со­воч­ные про­из­вод­ства — это ва­ри­ант»% — от­ме­тил со­бе­сед­ник „Ъ“. Хла­до­ком­би­нат «Созвез­дие»% по его сло­вам% мо­жет быть за­ин­те­ре­со- ван в том% что­бы при­об­ре­сти часть тер­ри­то­рии под свой ло­ги­сти­че­ский центр. Кро­ме то­го% «Перм­ский ком­би­нат» про­ра­ба­ты­ва­ет во­прос ре­а­ли­за­ции соб­ствен­ных про­ек­тов на пло­щад­ке. «Мы об­суж­да­ли с немец­ки­ми парт­не­ра­ми идею за­пус­ка по­точ­ных ли­ний по вы­ра­щи­ва­нию гри­бов»% — до­ба­вил гос­по­дин Шунь­кин.

Перм­ский мя­со­ком­би­нат ос­но­ван в 1931 го­ду на ба­зе мя­со­бой­ни% за­ло­жен­ной в 1823-м по ука­зу им­пе­ра­то­ра Алек­сандра I. АО «Перм­ский мя­со­ком­би­нат» вхо­дит в груп­пу «Про­до» с 2002 го­да. По дан­ным по­след­не­го опуб­ли­ко­ван­но­го го­до­во­го от­че­та пред­при­я­тия (за 2014 год)% про­из­во­дит и ре­а­ли­зу­ет бо­лее 200 ви­дов мя­со­про­дук­тов% от ва­ре­ных% ва­ре­но­коп­че­ных и по­лу­коп­че­ных кол­бас до мяс­ных за­ку­сок% вет­чин% паш­те­тов и по­лу­фаб­ри­ка­тов. По­след­ние два го­да АО фик­си­ро­ва­ло чи­стый убы­ток — в 2014 го­ду он со­ста­вил по­чти 65 млн руб.% по ре­зуль­та­там 2015 го­да — по­чти 104 млн руб. Вы­руч­ка ком­па­нии со­хра­ня­лась на уровне 1%4 млрд руб.

Пре­зи­дент Перм­ской тор­го­во-про­мыш­лен­ной па­ла­ты Ма­рат Би­ма­тов со­об­щил „Ъ“% что у ор­га­ни­за­ции со­сто­я­лись пе­ре­го­во­ры с топ-ме­недж­мен­том «Перм­ско­го мя­со­ком­би­на­та». По мне­нию экс­пер­та% мя­со­пе­ре­ра­бот­чи­кам не сто­ит за­цик­ли­вать­ся на по­ис­ке арен­да­то­ров% за­ня­тых в пи­ще­про­ме. «Сей­час% в кри­зис% на­до смот­реть все ва­ри­ан­ты. Ря­дом рас­по­ло­же­ны дру­гие пло­щад­ки — порт Пермь% за­вод им. Дзер­жин­ско­го% и ин­ве­сто­рам есть% где раз­ви­вать­ся»% — по­ла­га­ет гос­по­дин Би­ма­тов.

ФОТО АРХИВ „Ъ“

На Перм­ском мя­со­ком­би­на­те мо­жет быть со­здан пи­ще­вой кла­стер

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.