«Иль­мень» до­ба­вит клей­ко­ви­ны в во­ро­неж­ские бул­ки

Kommersant Voronezh - - Черноземье - Та­тья­на Ка­ра­бут

Как вчера объ­явил пер­вый во ро­неж­ский ви­це гу­бер­на­тор Сер­гей На­у­мов, спирт­за­вод ОАО «Иль­мень», вхо­дя­щий в кор­по­ра­цию «Ви­сант», на­ме рен по­стро­ить в Но­во­хопер ском рай­оне пред­при­я­тие по про­из­вод­ству клей­ко­ви­ны (глю­те­на) – сы­рья для хле­бо пе­че­ния. Ин­ве­сти­ции толь­ко в за­куп­ку обо­ру­до­ва­ния со­ста вят $50 60 млн. По мне­нию ана­ли­ти­ков, клей­ко­ви­на нуж­на оте­че­ствен­но­му рын­ку для по вы­ше­ния ка­че­ства хле­ба и про из­во­ди­те­лям ал­ко­го­ля – с 2008 го­да они по за­ко­ну бу­дут обя за­ны пе­ре­ра­ба­ты­вать от­хо­ды.

Как вчера со­об­щил пер­вый ви це гу­бер­на­тор Во­ро­неж­ской об ла­сти Сер­гей На­у­мов, но­вое пред при­я­тие бу­дет по­стро­е­но на ба­зе спирт­за­во­да в Но­во­хопер­ском рай­оне – ОАО «Иль­мень», вхо­дя щем в кор­по­ра­цию «Ви­сант». Сум­му ин­ве­сти­ций, а та­к­же сро ки ре­а­ли­за­ции ин­вест­про­ек­та не уточ­ни­ли ни гос­по­дин На­у­мов, ни в «Ви­сан­те». Од­на­ко, по сло вам ви­це гу­бер­на­то­ра, толь­ко обо­ру­до­ва­ние, ко­то­рое «Иль мень» со­би­ра­ет­ся при­об­ре­тать в Ки­тае, обой­дет­ся кор­по­ра­ции в $50 60 млн. Та­ким об­ра­зом, «Ви сант» смо­жет сде­лать свое про­из вод­ство на «Иль­мене» фак­ти­чес ки без­от­ход­ным – остав­ший­ся от пе­ре­ра­бот­ки зер­на бе­лок (чем и яв­ля­ет­ся клей­ко­ви­на) пой­дет на из­го­тов­ле­ние хле­бо­бу­лоч­ных из де­лий. До­бав­ляя глю­тен в пше­ни цу чет­вер­то­го пя­то­го клас­са, пе кар­ни, по сло­вам Сер­гея На­у­мо ва, бу­дут вы­пус­кать вы­со­ко­ка­че ствен­ную про­дук­цию, а при се­бе сто­и­мо­сти в $150 за тон­ну клей ко­ви­ны но­вый за­вод смо­жет про да­вать глю­тен по $1250 за тон­ну.

В кор­по­ра­цию «Ви­сант» вхо­дят бо­лее 12 пред­прия тий, в том чис­ле ОАО ЛВЗ «Ви­сант» (ли­дер ре­ги­о­наль­но го ал­ко­рын­ка с мощ­но­стью 1,5 2 млн де­ка­лит­ров в год), ООО ТД «Ви­сант опт», вин­за вод «Во­ро­неж­ский», ТД «Ле­во бе­реж­ный», се­ти ма­га­зи­нов «Ви­сант», а та­к­же «Пя­те­роч ка» и «Мосмарт» (по фран­чай зин­гу). Ос­нов­ные ак­ци­о­не­ры – ФГУП «Рос­спирт­пром» – 27,1%, банк «Агро­им­пульс» (но­ми­наль­ный дер­жа­тель) – 17,4%. В мае ны­неш­не­го го­да Сер­гей На­у­мов при­знал­ся, что яв­ля­ет­ся ак­ци­о­не­ром ря да ак­ти­вов «Ви­сан­та», в том чис­ле ЛВЗ. Его ак­ции – в до­ве ри­тель­ном управ­ле­нии. По мне­нию ана­ли­ти­ка «WJ Ин­тера­г­ро» Вла­ди­ми­ра Пет­ри чен­ко, кор­по­ра­ция вы­бра­ла про­грес­сив­ный спо­соб ди­вер си­фи­ка­ции ос­нов­но­го биз­не­са, по­сколь­ку клей­ко­ви­на сей­час очень вос­тре­бо­ва­на в хле­бо­пе кар­ной про­мыш­лен­но­сти. «Ка че­ство хле­ба ухуд­ша­ет­ся из за внед­ре­ния со­вре­мен­ных за­пад ных тех­но­ло­гий», – счи­та­ет гос по­дин Пет­ри­чен­ко, до­ба­вив, что оте­че­ствен­ные пе­ка­ри до по­след­не­го вре­ме­ни не ис­поль зо­ва­ли экс­пресс ме­то­ды, что поз­во­ля­ет им вы­пус­кать вы­со ко­ка­че­ствен­ную про­дук­цию.

Вме­сте с тем ана­ли­тик от­ме тил, что по­ка пер­спек­тив­ность про­из­вод­ства клей­ко­ви­ны осо зна­ла толь­ко транс­на­ци­о­наль ная кор­по­ра­ция Cargill, в ап­ре­ле ны­неш­не­го го­да от­крыв­шая за вод по ее вы­пус­ку в Еф­ре­мо­ве (Туль­ская об­ласть). «На се­го­дняш ний день за­вод Cargill – единст вен­ное по­доб­ное про­из­вод­ство в стране», – от­ме­тил Вла­ди­мир Пе три­чен­ко, по­яс­нив, что рос­сий ские хле­бо­пе­ки ис­поль­зу­ют в ос нов­ном им­порт­ный глю­тен. Ли де­ра­ми по про­из­вод­ству клей­ко ви­ны яв­ля­ют­ся США и Ки­тай.

Ген­ди­рек­тор Ин­сти­ту­та аг­рар но­го мар­ке­тин­га Еле­на Тю­ри­на пред­по­ла­га­ет, что ем­кость оте­че ствен­но­го рын­ка по­тре­би­те­лей клей­ко­ви­ны за по­след­ние го­ды вы­рос­ла. Еще два го­да на­зад глю тен до­бав­ля­ли в свою про­дук­цию толь­ко 5% рос­сий­ских пе­ка­рей – для про­из­вод­ства про­дук­ции пре ми­ум клас­са. «В усло­ви­ях не­ста биль­ных по­год­ных усло­вий и, как след­ствие, неста­биль­но­го уро­жая су­хая клей­ко­ви­на – эф фек­тив­ный ва­ри­ант со­хра­нить ка­че­ство хле­бо­бу­лоч­ных из­де лий», – счи­та­ет гос­по­жа Тю­ри­на.

Гла­ва на­ци­о­наль­ной ал­ко­голь ной ас­со­ци­а­ции Па­вел Шап­кин, в свою оче­редь, от­ме­тил, что про из­вод­ство клей­ко­ви­ны для «Ви сан­та» – ско­рее необ­хо­ди­мость. По сло­вам гос­по­ди­на Шап­ки­на, с 2008 го­да фе­де­раль­ный за­кон «Об обо­ро­те эти­ло­во­го спир­та» обя зы­ва­ет иг­ро­ков рын­ка обес­пе чить свои пред­при­я­тия обо­ру­до ва­ни­ем для пе­ре­ра­бот­ки от­хо­дов.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.