GrillMaster про­пи­шет­ся в Ли­пец­ке

Немец­кая ком­па­ния на­шла мест­но­го парт­не­ра для раз­ви­тия се­ти фаст фу­да

Kommersant Voronezh - - Черноземье - Оль­га Алек­сан­дро­ва; Та­тья­на Ка­ра­бут

В Ли­пецк во­шла немец­кая сеть се­мей­ных ре­сто­ра­нов быст­ро­го об­слу­жи­ва­ния GrillMaster по до­го­во­ру фран­ши­зы с биз­не­сме­ном Алек­сан­дром На­за­ро­вым, ко­то­рый в на­ча­ле ле­та пла­ни­ру­ет от! крыть пер­вое из трех за­ве­де­ний на 120 мест. Объ­ем ин­ве­сти­ций – $150 тыс. По мне­нию участ­ни­ков рын­ка, не­смот­ря на от­сут­ствие в го­ро­де из­вест­ных бр­эн­дов в фаст!фу­де, гос­по­дин На­за­ров дол! жен ре­а­ли­зо­вать про­ект в крат­чай­шие сро­ки, по­сколь­ку к Ли­пец! ку при­смат­ри­ва­ют­ся McDonald`s и мос­ков­ская сеть «Ел­ки!Пал­ки».

Как рас­ска­зал ди­рек­тор ООО «Гриль Мастер» Ва­ле­рий Гре­ков, до го­вор на пять лет с усло­ви­ем стро­и­тель­ства трех се­мей­ных ре­сто­ра нов быст­ро­го об­слу­жи­ва­ния GrillMaster в Ли­пец­ке уже под­пи­сан с ООО «Гриль Мастер Ли­пецк», учре­ди­те­лем ко­то­ро­го яв­ля­ет­ся мест ный пред­при­ни­ма­тель Алек­сандр На­за­ров. Биз­нес­мен в на­сто­я­щее вре­мя раз­ви­ва­ет про­ект до­су­го­во­го цен­тра с ре­сто­ра­ном, бо­улин гом, би­льяр­дом, иг­ро­вы­ми ав­то­ма­та­ми в сво­ем быв­шем ТД «Сло­бо да» (ули­ца Ли­пец­кая, 5, по­ло­ви­на по­ме­ще­ния сда­ет­ся в арен­ду уни вер­са­му «Кор­зин­ка»). По сло­вам гос­по­ди­на На­за­ро­ва, пер­вый Grill Master на 120 мест об­щей пло­ща­дью 400 кв. м он пла­ни­ру­ет от­крыть в на­ча­ле ле­та ны­неш­не­го го­да. Как от­ме­тил биз­нес­мен, объ­ем ин ве­сти­ций на дан­ном эта­пе со­ста­вит око­ло $150 тыс., ко­то­рые фир ме предо­ста­вил в ка­че­стве кре­ди­та банк «Ли­пецккре­дит».

ООО «Гриль Мастер», спе­ци­а­ли­зи­ру­ю­ще­е­ся на про­да­же биз* нес*си­стем, ос­но­ва­но в 2003 го­ду, став мастер*фран­чай­зи не* мец­кой се­ти быст­ро­го пи­та­ния GrillMaster System. Под бр­эн* дом ком­па­нии ООО от­кры­ло ре­сто­ра­ны в Улья­нов­ске, Ту­ле, Ниж­не­вар­тов­ске и Сер­ги­е­вом По­са­де. В бли­жай­ших пла­нах зай­ти в Са­ра­тов, Ка­ли­нин­град, Ли­пецк, Ро­стов*на*До­ну, Тю* мень и Ар­хан­гельск. Пер­во­на­чаль­ный взнос по ти­пич­но­му до­го* во­ру фран­ши­зы с ООО «Гриль Мастер» – $15 тыс., ро­я­л­ти – око­ло $660 и 3% от объ­е­ма ре­а­ли­за­ции ре­сто­ра­на.

Алек­сандр На­за­ров вла­де­ет по­ме­ще­ни­ем в цен­тре Ли­пец­ка пло­ща­дью 2,8 тыс. кв. м. С 2000 по 2006 год там на­хо­дил­ся его ТД «Сло­бо­да» c го­до­вым обо­ро­том в 60 млн руб­лей. В ав­гу­сте 2006 го­да биз­нес­мен за­крыл ТД, учре­див ООО «Гриль Мастер*Ли­пецк». Как от­ме­тил Ва­ле­рий Гре­ков, стра­те­гия ком­па­нии по рас­ши­ре нию се­ти не за­ви­сит от со­сто­я­ния рын­ка фуд­сер­ви­са то­го или ино го ре­ги­о­на. «Мы за­шли в Ли­пецк, по­сколь­ку в го­ро­де у нас по­явил ся на­деж­ный парт­нер», – по­яс­нил он, до­ба­вив, что рос­сий­ский ры нок фуд­сер­ви­са да­лек от на­сы­ще­ния и еже­год­но, по дан­ным рос сий­ско­го пред­ста­ви­тель­ства МсDonald's, рас­тет на 20%. По мне­нию гос­по­ди­на Грекова, наи­бо­лее круп­ны­ми иг­ро­ка­ми на оте­че­ствен ном рын­ке ре­сто­ра­нов быст­ро­го пи­та­ния яв­ля­ют­ся McDonald`s, аме­ри­кан­ские се­ти Sbarro и Subway, а та­к­же T.G.I.Friday`s, Benihana of Tokio (фран­чай­зи «Ро­син­тер Ре­сто­рантс»), «Ро­стик’С KFC» («Ро­син тер групп»). Впро­чем, в Ли­пец­ке ни од­на из них не пред­став­ле­на.

Ген­ди­рек­тор и вла­де­лец во­ро­неж­ской се­ти фаст фу­да ЗАО «Ро­бин Сдо­бин» (в Ли­пец­ке ра­бо­та­ет шесть то­чек) Але­кандр Губарев счи­та ет про­ект «Гриль Ма­сте­ра» «силь­ным». «У „Гриль Ма­сте­ра“ ин­те­рес ная кон­цеп­ция, ев­ро­пе­и­зи­ро­ван­ная еда. В тан­де­ме с Алек­сан­дром На­за­ро­вым, ду­маю, по­лу­чит­ся со­здать хо­ро­шую сеть», – объ­яс­нил гос­по­дин Губарев. По его сло­вам, ос­нов­ным кон­ку­рен­том «Гриль Ма­сте­ра» в Ли­пец­ке ста­нет не столь­ко «Ро­бин Сдо­бин», пред­став­лен ный толь­ко улич­ны­ми ки­ос­ка­ми, сколь­ко мест­ная сеть ре­сто­ра нов быст­ро­го пи­та­ния «Лож­ка». Впро­чем, по про­гно­зам Алек­санд ра Гу­ба­ре­ва, кон­ку­рент­ная броь­ба не бу­дет слиш­ком острой с уче том быст­ро­го ро­ста рын­ка фаст фу­да в Рос­сии и раз­ли­чий фор­ма­тов «Лож­ки» и «Грин Ма­сте­ра». Со­вла­де­лец ли­пец­кой тор­го­вой се­ти «Кор­зин­ка» Лев Бел­кин со­гла­сен, что ры­нок фаст фу­да в го­ро­де раз вит сла­бо, но, по его мне­нию, гос­по­ди­ну На­за­ро­ву удаст­ся за­нять ни­шу в слу­чае опе­ра­тив­ной ре­а­ли­за­ции про­ек­та, по­сколь­ку в бли жай­шее вре­мя свои ре­сто­ра­ны в об­ласт­ном цен­тре пла­ни­ру­ют от крыть мос­ков­ская сеть «Ел­ки Пал­ки», а McDonald's ищет участ­ки.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.