Хлеб взле­тел по мас­лу

Вслед за сы­рьем до­ро­жа­ют про­дук­ты пер­вой необ­хо­ди­мо­сти

Kommersant Voronezh - - Черноземье - Оль­га Алек­сан­дро­ва, Ев­ге­ний Ти­мо­ши­нов

В ре­ги­о­нах Чер­но­зе­мья с на­ча­ла ап­ре­ля на 10 15- по­до­ро жа­ют хлеб и под­сол­неч­ное мас­ло. Пе­ре­ра­бот­чи­ки объ­яс ня­ют ска­чок цен ро­стом сто­и­мо­сти сы­рья с на­ча­ла го­да: зер­на – на 35-% се­меч­ки – на 25-% а та­к­же энер­го­но­си­те лей. Участ­ни­ки роз­нич­но­го рын­ка обе­ща­ют сдер­жать ко неч­ную сто­и­мость про­дук­тов% но га­ран­ти­ро­вать ни­че­го не мо­гут. Впро­чем% по сло­вам экс­пер­тов% уже сей­час хле­бо пе­ки и мас­ло­де­лы ра­бо­та­ют на пре­де­ле рен­та­бель­но­сти.

Вчера в Во­ро­не­же хлеб по­до­ро­жал в сред­нем на 20-. В неко­то­рых ма­га­зи­нах бу­хан­ка «Дар­ниц­ко­го» сто­ит 14%5 руб­ля про­тив преж­них 12. Прав­да% в об­ласт­ной ли­цен­зи­он­ной па­ла­те офи­ци­аль­но со­об­щи­ли% что се­рьез­но­го скач­ка цен на про­дук­ты пи­та­ния в ре­ги­оне нет. Но ис­точ­ник в ли­цен­зи­ру­ю­щем ор­гане при­знал% что в кон­це мар­та – на­ча­ле ап­ре­ля це­ны на хлеб вы­рас­тут на 10-15-. Ру­ко­во­ди­тель во­ро­неж­ской тор­го­вой се­ти «Цен­тр­т­орг» Сер­гей Кастрю­лев дал ана­ло­гич­ный про­гноз. Ген­ди­рек­тор ЗАО «Во­ро­неж­ская хлеб­ная ком­па­ния» Вла­ди­мир Го­лов под­твер­дил% что в кон­це ме­ся­ца в об­ла­сти ожи­да­ет­ся по­вы­ше­ние цен на хле­бо­бу­лоч­ные из­де­лия на 10-15-. Он объ­яс­нил си­ту­а­цию по­до­ро­жа­ни­ем зер­на на 35– с 7 тыс. руб­лей за тон­ну в на­ча­ле го­да до се­го­дняш­них 9%5 тыс.% а та­к­же по­вы­ше­ни­ем та­ри­фов на ком­му­наль­ные услу­ги% в част­но­сти по газу на 20-25-. По сло­вам гос­по­ди­на Го­ло­ва% в раз­лич­ных ре­ги­о­нах це­ны на хлеб рас­тут по-раз­но­му. «На­при­мер% в Бел­го­ро­де тем­пы по­до­ро­жа­ния сни­же­ны за счет то­го% что об­ласт­ные вла­сти со­зда­ют ре­зерв­ные зер­но­вые фон­ды% с по­мо­щью ко­то­рых ре­гу­ли­ру­ют це­ны»% – объ­яс­нил топ-ме­не­джер. По со­об­ще­нию пресс-цен­тра Бел­го­род­ско­го обл­пра­ви­тель­ства% ожи­да­ет­ся по­вы­ше­ние цен на хлеб с на­ча­ла ап­ре­ля. К при­ме­ру% роз­нич­ная це­на на «Дар­ниц­кий» под­ни­мет­ся до 7%5 руб­ля про­тив 6-6%5 руб­ля за бу­хан­ку. При­чи­ны те же% что и в Во­ро­не­же% – по­вы­ше­ние та­ри­фов на энер­го­но­си­те­ли.

Как рас­ска­за­ла Оль­га Пав­лов­ская% зам­ген­ди­рек­то­ра по тор­гов­ле кор­по­ра­ции «ГриНН» (вла­де­ет се­тью ги­пер­мар­ке­тов «Ли­ния» в Цен­траль­ной Рос­сии)% в ком­па­нию уже на­ча­ли по­сту­пать пись­ма с уве­дом­ле­ни­ем о по­вы­ше­нии от­пуск­ных цен на хлеб от во­ро­неж­ских и ста­ро­ос­коль­ских по­став­щи­ков% в дру­гих об­ла­стях – Кур­ской% Ли­пец­кой% Там­бов­ской и Ор­лов­ской – по­ка все спо­кой­но. «Но мы не под­пи­са­ли но­вые со­гла­ше­ния – по­пы­та­ем­ся до­го­во­рить­ся% по­сколь­ку из­на­чаль­но по­зи­ци­о­ни­ру­ем „Ли­нию“ как ма­га­зин низ­ких цен. Впро­чем% ана­ло­гич­ных пи­сем мы ожи­да­ем от хле­бо­пе­ков из дру­гих об­ла­стей Чер­но­зе­мья% ду­маю% и мас­ло­де­лы не за­дер­жат­ся»% – по­яс­ни­ла она% до­ба­вив% что рост сто­и­мо­сти дру­гих про­дук­тов пи­та­ния по­ка не су­ще­ствен­ный% за ис­клю­че­ни­ем ал­ко­голь­ной про­дук­ции.

Боль­шин­ство круп­ных участ­ни­ков мас­ло­жи­ро­во­го рын­ка – Bunge% «Юг Ру­си»% WJ Group% «Эф­ко»% «Сол­неч­ные про­дук­ты» – уже объ­яви­ли о по­вы­ше­нии цен на бу­ти­ли­ро­ван­ное мас­ло. На са­мую про­да­ва­е­мую то­вар­ную по­зи­цию Bunge – под­сол­неч­ное мас­ло «Олей­на» в лит­ро­вой бу­тыл­ке – от­пуск­ная це­на по­вы­ше­на с 45 до 55 руб­лей. До уров­ня вы­ше 50 руб­лей под­ня­ли це­ны «Юг Ру­си» и WJ. «Эф­ко» со­би­ра­ет­ся сде­лать то же са­мое в ап­ре­ле. Пе­ре­ра­бот­чи­ки от­ме­ча­ют% что ос­нов­ная при­чи­на по­вы­ше­ния от­пуск­ных цен – рост сто­и­мо­сти сы­рья% ко­то­рая% по сви­де­тель­ству ди­рек­то­ра по кор­по­ра­тив­ным во­про­сам ООО «Бун­ге СНГ» Ки­рил­ла Бол­ма­то­ва% уве­ли­чи­лась с на­ча­ла го­да на 25-. По его про­гно­зу% це­ны мо­гут немно­го упасть толь­ко в сен­тяб­ре-ок­тяб­ре% на вре­мя сбо­ра уро­жая% хо­тя в про­шлом го­ду се­зон­но­го сни­же­ния не бы­ло. «В бо­лее дол­го­сроч­ной пер­спек­ти­ве це­ны про­дол­жат плав­но рас­ти»% – до­ба­вил он.

Ве­ду­щий ана­ли­тик Ин­сти­ту­та конъ­юнк­ту­ры аг­рар­но­го рын­ка (ИКАР) Али­на Мир­са­га­то­ва по­ла­га­ет% что уже сей­час фа­сов­щи­ки ра­бо­та­ют прак­ти­че­ски с ну­ле­вой рен­та­бель­но­стью% по­сколь­ку сто­и­мость лит­ро­вой бу­тыл­ки фа­со­ван­но­го ра­фи­ни­ро­ван­но­го мас­ла по­чти срав­ня­лась с це­ной лит­ра сы­ро­го мас­ла в 50 руб­лей. «Ны­неш­ний се­зон был небла­го­при­я­тен для пе­ре­ра­бот­чи­ков вви­ду ре­корд­но вы­со­ких цен на под­сол­неч­ник. К при­ме­ру% в на­ча­ле се­зо­на 2006 го­да тон­на се­меч­ки сто­и­ла 5-6 тыс. руб­лей% в сен­тяб­ре 2007 це­ны вы­рос­ли до 12 тыс.% а сей­час они до­сти­га­ют 22-23 тыс.»% – по­яс­ни­ла экс­перт. Даль­ней­шее сдер­жи­ва­ние роз­нич­ных цен на мас­ло при­ве­дет к то­му% что мас­ло­де­лы нач­нут ра­бо­тать се­бе в убы­ток.

Что ка­са­ет­ся ро­ста цен на хлеб% то% как счи­та­ет ве­ду­щий ана­ли­тик ИКАРа Игорь Па­вен­ский% ос­нов­ные его при­чи­ны сле­ду­ет ис­кать в умень­ше­нии за­па­сов зер­на (в 2008 го­ду они на 1%2 млн т ни­же про­шло­год­них) и уве­ли­че­нии спро­са на внут­рен­нем рын­ке. На­при­мер% го­раз­до боль­ше зер­на ста­ла «съе­дать» жи­вот­но­вод­че­ская от­расль (до­ля зер­на в фу­ра­же со­став­ля­ет 70-80-). Вме­сте с тем экс­перт по­ла­га­ет% что ны­неш­няя тен­ден­ция но­сит крат­ко­сроч­ный ха­рак­тер и це­ны долж­ны ста­би­ли­зи­ро­вать­ся в те­че­ние бли­жай­шей неде­ли% по­сколь­ку внут­рен­ние по­тре­би­те­ли – животноводы и му­ко­мо­лы – уже сде­ла­ли ос­нов­ные за­куп­ки. Хо­тя% по про­гно­зам гос­по­ди­на Па­вен­ско­го% к кон­цу июня це­на на зер­но вы­рас­тет с ны­неш­них 9 тыс. руб­лей за тон­ну до 11-12 тыс. «Та­ким об­ра­зом% по­вто­рит­ся си­ту­а­ция про­шло­го го­да% ко­гда хле­бо­бу­лоч­ные из­де­лия рез­ко по­до­ро­жа­ли – сра­зу на 20-50-»% – ре­зю­ми­ро­вал ана­ли­тик Игорь Па­вен­ский.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.