«Ростик’c KFC» рас­счи­ты­ва­ет на спад

Рос­сий­ско аме­ри­кан­ская сеть фаст фу­да воз­об­но­ви­ла по­пыт­ки за­кре­пить­ся в Чер­но­зе­мье

Kommersant Voronezh - - Черноземье - Лео­нид Ди­ден­ко, Все­во­лод Иню­тин

Сеть фаст фу­да «Ростик’c KFC» объ­яви­ла, что ищет по­ку­па­те­лей фран­ши­зы в Во­ро­не­же, Бел го­ро­де, Кур­ске и Ли­пец­ке. В те­че­ние двух лет ком­па­ния хо­чет за­кре­пить­ся в мак­ро­ре­ги­оне, не­смот­ря на то что пер­вая ее по­пыт­ка вы­хо­да в сто­ли­цу Чер­но­зе­мья про­ва­ли­лась – в част­но­сти, из за же­ла­ния мест­ных парт­не­ров со­хра­нить бо лее до­ход­ный игор­ный биз­нес. Участ­ни­ки рын­ка про­гно­зи­ру­ют «Ростик групп» труд­но­сти с по­ис ком фран­чай­зи в усло­ви­ях кри­зи­са и кон­ку­рен цию с бо­лее низ­ки­ми це­на­ми мест­ных се­тей.

PR ди­рек­тор кор­по­ра­ции «Ростик групп» Ва­ле­рия Си­ли­на вче­ра под­твер­ди­ла, что в бли­жай­шие два го да тор­го­вую мар­ку «Ростик’c KFC» пла­ни­ру­ет­ся вы ве­сти на рын­ки Во­ро­не­жа, Бел­го­ро­да, Кур­ска и Ли пец­ка. Сей­час ком­па­ния за­ня­та ак­тив­ным по­ис­ком фран­чай­зин­го­вых парт­не­ров. По сло­вам гос­по­жи Си­ли­ной, всту­пи­тель­ный взнос со­став­ля­ет $43,6 тыс., ли­цен­зи­он­ное воз­на­граж­де­ние – 6% от еже­ме сяч­ной вы­руч­ки. Ана­ли­ти­ки «Фи­на­ма» оце­ни­ва­ют рас­хо­ды на от­кры­тие од­ной точ­ки в $300 400 тыс.

Ва­ле­рия Си­ли­на по­ла­га­ет, что фи­нан­со­вый кри зис не от­ра­зит­ся на пла­нах раз­ви­тия се­ти, по­сколь ку сег­мент быст­ро­го пи­та­ния (QSR) вы­иг­ра­ет от па де­ния пла­те­же­спо­соб­но­сти на­се­ле­ния. «В ны­неш них эко­но­ми­че­ских усло­ви­ях воз­мо­жен об­мен ау ди­то­ри­ей. Го­сти из ре­сто­ра­нов вы­со­кой кух­ни мо гут пе­ре­хо­дить в сег­мент се­мей­ных ре­сто­ра­нов, а от­ту­да – в QSR», – за­яви­ла гос­по­жа Си­ли­на.

«Ростик групп» вклю­ча­ет ОАО «Ро­син­тер Рес то­рантс хол­динг» и сеть «Ростик’c KFC». «Ро­син тер» управ­ля­ет 296 ре­сто­ра­на­ми, вклю­чая 64 точ­ки об­слу­жи­ва­ния, ра­бо­та­ю­щие на фран­чай зин­го­вой ос­но­ве в 38 го­ро­дах Рос­сии, СНГ и Цент раль­ной Ев­ро­пы, в том чис­ле в стра­нах Бал­тии. Тор­го­вые мар­ки ком­па­нии – «IL Па­тио», «Плане та су­ши» и «1 2 3 ка­фе», а так­же брен­ды, ис­поль зу­е­мые по ли­цен­зии, – T.G.I. Friday’s и «Си­бир­ская ко­ро­на». Вы­руч­ка «Рос­з­ин­те­ра» за де­вять ме­ся цев 2008 го­да – $254,7 млн. Сеть «Ростик’c KFC» – сов­мест­ный про­ект с аме­ри­кан­ской Yum! Brands, на­счи­ты­ва­ет 154 точ­ки в 15 го­ро­дах РФ и СНГ. Обо­рот в 2007 го­ду, по соб­ствен­ным дан ным, со­ста­вил $166 млн (вклю­чая фран­чай­зинг). Ны­неш­ние за­яв­ле­ния ме­недж­мен­та «Ростик групп» – не пер­вая по­пыт­ка вы­хо­да кор­по­ра­ции в Чер­но­зе­мье. Око­ло го­да на­зад ООО «Ка­зи­но „Фла мин­го“» (Во­ро­неж) со­об­щи­ло о на­ме­ре­нии от­крыть на ос­но­ве до­го­во­ра фран­чай­зин­га с «Ро­син­те­ром» по три се­мей­ных ре­сто­ра­на: ита­льян­ской кух­ни «IL Па­тио», япон­ской – «Пла­не­та су­ши» и рус­ской – «Си бир­ская ко­ро­на», а так­же сеть из 11 за­ве­де­ний фаст фу­да «Ростик’с KFC». Од­на­ко планы так и не бы­ли ре­а­ли­зо­ва­ны. «Мы хо­те­ли на­чать обу­строй­ство ре сто­ра­на в сен­тяб­ре 2008 го­да, но зда­ние, в ко­то­ром дол­жен был от­крыть­ся пер­вый „Ростик’c KFC“, на хо­дит­ся в соб­ствен­но­сти го­ро­да. А чи­нов­ни­ки его про­да­ли», – при­зна­лась Ва­ле­рия Си­ли­на.

Меж­ду тем Руслан Ко­че­тов, быв­ший ген­ди­рек тор ООО «Ка­зи­но „Фла­мин­го“», а сей­час управ­ля ющий мно­го­функ­ци­о­наль­но­го ком­плек­са «Пет ров­ский пас­саж», пред­ло­жил иную вер­сию. По его сло­вам, «Фла­мин­го», в част­но­сти, пла­ни­ро­ва­ло за ме­стить точ­ка­ми «Ростик групп» игор­ный клуб, ко­то­рый нуж­но бы­ло за­крыть в свя­зи с из­ме­не­ни ями фе­де­раль­но­го за­ко­но­да­тель­ства. Но, по­сле то го как вступ­ле­ние в си­лу за­ко­на о го­сре­гу­ли­ро­ва нии де­я­тель­но­сти игор­но­го биз­не­са бы­ло от­сро че­но до 1 июля 2009 го­да, вла­дель­цы «Фла­мин­го» ре­ши­ли про­длить ра­бо­ту ка­зи­но. По дан­ным гос по­ди­на Ко­че­то­ва, в 2009 го­ду они со­би­ра­ют­ся вер нуть­ся к муль­тиб­рен­до­во­му ре­сто­ран­но­му про­ек ту со струк­ту­ра­ми «Ростик групп». Од­на­ко он не ис­клю­чил, что за­мыс­лы мо­гут из­ме­нить­ся. «Опыт кри­зи­са 1998 го­да по­ка­зы­ва­ет, что та­кие за­ве­де ния, как „Ростик’с KFC“, име­ют боль­шой за­пас ус той­чи­во­сти и мо­гут эф­фек­тив­но ра­бо­тать да­же при зна­чи­тель­ном сни­же­нии пла­те­же­спо­соб­нос ти на­се­ле­ния, – от­ме­тил гос­по­дин Ко­че­тов. – А вот про­гно­зи­ро­вать успех „Пла­не­ты су­ши“ или „Си бир­ской ко­ро­ны“ прак­ти­че­ски невоз­мож­но».

Ва­дим Кле­цов, со­вла­де­лец ком­па­нии «Фен­ко», управ­ля­ю­щей од­но­имен­ной се­тью бы­то­вой тех ни­ки и че­тырь­мя ре­сто­ра­на­ми в Во­ро­не­же, счи та­ет «Ростик’c KFC» по­тен­ци­аль­ным кон­ку­рен­том. «Их про­ек­ты ра­бо­та­ют с на­ми в од­ном сег­мен­те, но как ми­ни­мум до вто­рой по­ло­ви­ны 2009 го­да вый­ти на ло­каль­ные рын­ки им бу­дет тя­же­ло, по сколь­ку най­дет­ся немно­го же­ла­ю­щих за­клю­чить до­го­вор фран­чай­зин­га», – ска­зал биз­нес­мен.

Алек­сандр Губарев, вла­де­лец во­ро­неж­ской се ти «Ро­бин Сдо­бин», по­ла­га­ет, что «Ростик» не ока жет зна­чи­тель­но­го вли­я­ния на ре­ги­о­наль­ный ры­нок, так как из за бо­лее вы­со­ких за­трат не смо­жет пред­ло­жить по­тре­би­те­лю кон­ку­рент­ные це­ны. По его ин­фор­ма­ции, за по­след­ние три ме ся­ца в мест­ных за­ве­де­ни­ях чис­ло по­се­ти­те­лей сни­зи­лось на 25 28%. А сред­ний чек, в част­но­сти, у ка­фе «Ро­бин Сдо­бин» упал с 180 до 110 руб­лей. «Кон­ку­рент­ные пре­иму­ще­ства воз­ник­нут у тех участ­ни­ков рын­ка, ко­то­рые оп­ти­ми­зи­ру­ют из держ­ки и пред­ло­жат ми­ни­маль­ные це­ны, – со­об щил Алек­сандр Губарев. – На­при­мер, мы стре мим­ся дать кли­ен­ту эко­но­мич­ное ме­ню – пол­но цен­ный обед за 60 80 руб­лей, од­на­ко я не уве­рен, что у нас что то по­лу­чит­ся, по­сколь­ку за­мет­но по до­ро­жа­ло сы­рье, в част­но­сти сви­ни­на и мя­со пти­цы, из за ожи­да­е­мо­го со­кра­ще­ния им­пор­та».

Ана­ли­ти­ки со­глас­ны с вы­во­да­ми участ­ни­ков рын­ка. Как от­ме­тил Сер­гей Филь­чен­ков, экс­перт ин­вест­ком­па­нии «Фи­нам», точ­ки «Ростик’c KFC», не смот­ря на все за­ве­ре­ния его ме­недж­мен­та, «нель­зя при­знать са­мы­ми де­ше­вы­ми за­ве­де­ни­я­ми, что в ус ло­ви­ях кри­зи­са, а осо­бен­но с уче­том па­де­ния до­хо дов на­се­ле­ния, ра­бо­та­ет на суже­ние их ауди­то­рии».

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.