Са­хар вы­зы­ва­ет рак? Стой­те, что-то здесь не так

За­пад­ные ис­сле­до­ва­те­ли на­пу­га­ли всех слад­ко­е­жек до по­лу­смер­ти этой но­во­стью. Мы не по­ве­ри­ли и по­про­си­ли разо­брать­ся на­ше­го экс­пер­та­он­ко­ло­га. НА ЗАМЕТКУ

Komsomolskaya Pravda - - Здоровье - Ан­на ДОБРЮХА

На этой неде­ле в на­уч­ном со­об­ще­стве и мно­гих СМИ об­суж­да­ли пу­га­ю­щую но­вость, ко­то­рая за­ста­вит каж­до­го вы­ро­нить пе­чень­ку из рук: мол, до­ка­за­ли, что упо­треб­ле­ние са­ха­ра свя­за­но с уско­рен­ным раз­ви­ти­ем ра­ка. В убий­ствен­ном для слад­ко­е­жек из­ве­стии при­во­дят­ся ссыл­ки на ра­бо­ту уче­ных Фла­манд­ско­го ин­сти­ту­та био­тех­но­ло­гий (VIB). Но мы ре­ши­ли так про­сто не от­да­вать свои шо­ко­лад­ки и разо­брать­ся с на­шим экс­пер­том по он­ко­ло­гии.

ТОПЛИВО ДЛЯ ОПУХОЛИ

- С он­ко­бо­лез­ня­ми свя­за­но ед­ва ли не са­мое боль­шое ко­ли­че­ство ми­фов в ме­ди­цине, и роль са­ха­ра в раз­ви­тии ра­ка - од­но из та­ких за­блуж­де­ний, - го­во­рит врач-он­ко­лог био­ме­ди­цин­ско­го про­ек­та «Ат­лас», член Ев­ро­пей­ско­го об­ще­ства он­ко­ло­гов (ESMO), Аме­ри­кан­ско­го об­ще­ства он­ко­ло­гов (ASCO) и Ев­ро­пей­ско­го об­ще­ства он­ко­ло­гов­ги­не­ко­ло­гов (ESGO) Дмит­рий Оль­кин.

Ко­неч­но, ды­ма без ог­ня не бы­ва­ет, и миф этот воз­ник не на пу­стом ме­сте, со­гла­ша­ет­ся экс­перт:

- Из­вест­но, что опу­хо­ле­вые клет­ки дей­стви­тель­но в боль­шом ко­ли­че­стве ис­поль­зу­ют глю­ко­зу, по­то­му что это клет­ки, ко­то­рые быст­ро де­лят­ся, им нуж­но «быст­рое» топливо. Для де­ле­ния нуж­ны боль­шие за­тра­ты энер­гии. А са­мый лег­кий и до­ступ­ный ис­точ­ник энер­гии - как раз глю­ко­за. Но! Это во­все не зна­чит, что са­хар, А на­ших сла­стен про­сто так не за­пу­га­ешь! ко­то­рый мы едим, тут же пря­ми­ком по­сту­па­ет на про­корм опу­хо­ле­вым клет­кам.

ВСЕ НЕ ТАК ПРО­СТО

- В на­шем ор­га­низ­ме все про­ис­хо­дит во­все не так про­сто и ли­ней­но, как мож­но по­ду­мать, - по­яс­ня­ет Дмит­рий Оль­кин. - Ко­гда мы съе­да­ем что-то слад­кое, то сра­зу всту­па­ет в дей­ствие хо­ро­шо от­ла­жен­ный ме­ха­низм - эн­до­крин­ная си­сте­ма. В ра­бо­ту вклю­ча­ет­ся под­же­лу­доч­ная же­ле­за, ко­то­рая вы­де­ля­ет гор­мон ин­су­лин для нор­ма­ли­за­ции уров­ня са­ха­ра в кро­ви и усво­е­ния глю­ко­зы. То есть ее уро­вень в кро­ви сни­жа­ет­ся, по­это­му пред­став­ле­ние о том, что съе­ден­ный са­хар сра­зу идет на пи­та­ние опу­хо­ле­вым клет­кам, по­мо­гая им рас­ти и раз­мно­жать­ся, - боль­шое за­блуж­де­ние.

Ес­ли го­во­рить о на­уч­ных ра­бо­тах, пред­став­лен­ных Фла­манд­ским ин­сти­ту­том био­тех­но­ло­гий и дру­ги­ми, то там бы­ло по­ка­за­но, что опу­хо­ле­вая клет­ка по­треб­ля­ет боль­ше са­ха­ра, чем обыч­ная. Но ис­сле­до­ва­ния ни­ко­им об­ра­зом не под­твер­жда­ют, что ес­ли че­ло­век бу­дет упо­треб­лять боль­ше са­ха­ра в пи­щу, то у него разо­вьет­ся рак. Нет пря­мой свя­зи. Ско­рее слад­ко­еж­ка бу­дет пе­ре­гру­жать под­же­лу­доч­ную, на­бе­рет вес, за­ра­бо­та­ет диа­бет. Но связь меж­ду ко­ли­че­ством съе­ден­но­го са­ха­ра и раз­ви­ти­ем или ро­стом су­ще­ству­ю­щей опухоли не до­ка­за­на, под­чер­ки­ва­ет экс­перт. Бо­лее то­го, ко­гда ис­сле­до­ва­те­ли на­блю­да­ли за он­ко­боль­ны­ми, пол­но­стью от­ка­зав­ши­ми­ся от сла­до­стей, то, увы, улуч­ше­ний у этих па­ци­ен­тов не об­на­ру­жи­лось.

БЕЛЫЙ, НО НЕ ПУШИСТЫЙ

Сло­вом, экс­пер­ты при­зы­ва­ют не на­гне­тать из­лиш­ний, неоправ­дан­ный страх. Но вме­сте с тем на­по­ми­на­ют, что зло­упо­треб­ле­ние са­ха­ром, ко­неч­но же, не без­обид­но:

- Ес­ли есть мно­го сла­до­стей, лег­ких уг­ле­во­дов и при этом ма­ло дви­гать­ся, на­ру­шит­ся ба­ланс рас­хо­да ка­ло­рий, по­явит­ся лиш­ний вес. А ес­ли дой­дет до ожи­ре­ния, то до­ка­за­но: оно вы­зы­ва­ет мас­су гор­мо­наль­ных на­ру­ше­ний, ко­то­рые ве­дут к раз­ви­тию ря­да ви­дов ра­ка, - пре­ду­пре­жда­ет он­ко­лог Дмит­рий Оль­кин. Са­хар не мо­жет быть ос­но­вой пи­та­ния че­ло­ве­ка, а лишь при­ят­ным бо­ну­сом.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.