Са­лат с рук­ко­лой

KP-Teleprogramma - - News -

Как вы по­ни­ма­е­те, ос­нов­ной ин­гре­ди­ент этой за­кус­ки - са­лат­ная ос­но­ва из рук­ко­лы. Нет рук­ко­лы, за­ме­няй­те све­жим шпи­на­том. А ес­ли и с ним не сло­жи­лось - до­ста­вай­те хоть недо­ро­гой са­лат-ла­тук или во­все ки­тай­скую ка­пу­сту. Глав­ное, по­боль­ше све­жей и соч­ной лист­вы. Ко­за лю­бит по­хру­стеть.

НА­ДО: 1 упа­ков­ка са­ла­та рук­ко­лы 6 тиг­ро­вых кре­ве­ток 4 - 5 по­ми­до­ров чер­ри 150 г сла­бо­со­ле­ной сем­ги. Для за­прав­ки: сок 0,5 апель­си­на 1 ч. лож­ка со­ка ли­мо­на 0,5 ч. лож­ки ди­жон­ской гор­чи­цы 1 ч. лож­ка олив­ко­во­го мас­ла 0,5 ч. лож­ки ме­да чер­ный мо­ло­тый пе­рец. ГО­ТО­ВИМ: 1. Сна­ча­ла за­прав­ка: со­еди­ня­ем сок апель­си­на, ли­мо­на, мед, гор­чи­цу и олив­ко­вое мас­ло. Взби­ва­ем ви­лоч­кой до од­но­род­ной кон­си­стен­ции и на 20 ми­нут от­прав­ля­ем в хо­ло­диль­ник на­сто­ять­ся.

2. Све­жие креветки вы­кла­ды­ва­ем на ско­во­ро­ду с разо­гре­тым мас­лом, пер­чим и бы­ст­ро об­жа­ри­ва­ем до по­крас­не­ния пан­ци­ря (не бо­лее по­лу­то­ра ми­нут). Очи­ща­ем, оста­вив толь­ко хво­стик. 3. Сем­гу на­ре­за­ем тон­ки­ми по­лос­ка­ми. 4. Рук­ко­лу вме­сте с по­ми­до­ра­ми чер­ри вы­кла­ды­ва­ем в са­лат­ник и за­прав­ля­ем го­то­вым апельсиново-горчичным со­усом. Свер­ху вы­кла­ды­ва­ем сем­гу и го­ря­чие креветки.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.