От­бив­ные с теп­лым салатом из жа­ре­ной рук­ко­лы

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! -

Хо­ти­те по­ху­деть к ле­ту? Вме­сто жа­ре­ной кар­тош­ки к ужи­ну под­жарь­те се­бе рук­ко­лу. Ну и немно­го мяс­ка к ней не воз­бра­ня­ет­ся.

НА­ДО: 1 упа­ков­ка рук­ко­лы горсть по­ми­до­ров чер­ри 1 неболь­шая лу­ко­ви­ца по 1 ст. лож­ке чер­но­го и бе­ло­го кун­жу­та соль 2 сви­ные от­бив­ные чер­ный мо­ло­тый пе­рец. ГОТОВИМ: 1. Рук­ко­лу на­ре­за­ем. Пе­ре­кла­ды­ва­ем в са­лат­ник, при­са­ли­ва­ем и раз­ми­на­ем ру­кой, что­бы она ста­ла мяг­кой и пу­сти­ла сок.

2. Ско­во­ро­ду разо­гре­ва­ем с рас­ти­тель­ным мас­лом. Ко­гда мас­ло за­ки­пит, за­кла­ды­ва­ем в него кун­жут, од­но­вре­мен­но бе­лый и чер­ный. Ес­ли у вас под ру­кой толь­ко один вид кун­жу­та - не бе­да, про­сто кла­ди­те его в два ра­за боль­ше. Кун­жут об­жа­ри­ва­ем в мас­ле до лег­ко­го зо­ло­ти­сто­го от­тен­ка.

3. В под­жа­рен­ный кун­жут за­кла­ды­ва­ем от­жа­тую от со­ка рук­ко­лу. Непре­рыв­но по­ме­ши­вая, об­жа­ри­ва­ем око­ло 3 ми­нут. За­тем до­бав­ля­ем к ней на­ре­зан­ный по­лу­коль­ца­ми лук и по­ло­вин­ки по­ми­до­ров чер­ри. Все вме­сте об­жа­ри­ва­ем еще ми­нут 5 и сни­ма­ем с ог­ня. Это­го вре­ме­ни до­ста­точ­но, что­бы лук и по­ми­до­ры лишь слег­ка при­пу­сти­лись, оста­ва­ясь прак­ти­че­ски све­жи­ми.

4. Сви­ни­ну со­лим, пер­чим и жа­рим до го­тов­но­сти на от­дель­ной ско­во­ро­де. По же­ла­нию до­бав­ля­ем лю­бые спе­ции для мя­са.

5. По­да­ем го­то­вые от­бив­ные с гар­ни­ром из жа­ре­ной с кун­жу­том рук­ко­лы.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.