Яич­ни­ца «щед­рый ба­рин»

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! -

Ну и как же, го­во­ря о зав­тра­ках, за­быть о все­ми лю­би­мой яич­ни­це? Но мы сей­час не о той, что оди­но­ко та­ра­щит­ся на вас со ско­во­ро­ды. Мы о щед­рой яич­ни­це, бо­га­той, при­го­тов­лен­ной с ку­пе­че­ским раз­ма­хом.

НА­ДО: 100 г те­ля­ти­ны (или ку­ри­ной груд­ки) 1 ма­лень­кий ка­ба­чок (око­ло 10 см) 1 по­ми­дор 0,5 пуч­ка зе­ле­но­го лу­ка соль чер­ный мо­ло­тый пе­рец 1 - 2 яй­ца. ГОТОВИМ: 1. Пер­вым де­лом вклю­ча­ем ду­хов­ку на разо­грев до 180 - 200

2. Мел­ко на­ре­за­ем мя­со и слег­ка об­жа­ри­ва­ем его на ско­во­ро­де. Че­рез 3 - 4 ми­ну­ты до­бав­ля­ем к нему на­ре­зан­ные ку­би­ка­ми ка­ба­чок и по­ми­дор. Со­лим, пер­чим и про­дол­жа­ем об­жа­ри­вать до мяг­ко­сти ово­щей еще око­ло 7 ми­нут. За­тем пе­ре­кла­ды­ва­ем в гор­шо­чек.

3. Свер­ху на мя­со с ово­ща­ми раз­би­ва­ем яй­цо (или яй­ца), ста­ра­ясь не по­вре­дить жел­ток. Ста­вим за­пе­кать­ся в разо­гре­тую ду­хов­ку на 15 - 20 ми­нут, по­ка яич­ни­ца не схва­тит­ся. Са­му яич­ни­цу со­лим толь­ко по окон­ча­нии го­тов­ки.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.