Панкейки с яго­да­ми

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! -

Эти ма­лень­кие пыш­ные аме­ри­кан­ские блин­чи­ки при­ня­то по­да­вать с кле­но­вым си­ро­пом. Ну а в рус­ском ва­ри­ан­те они вполне со­че­та­ют­ся со све­жи­ми яго­да­ми. НА­ДО: 2 яй­ца 4 ст. лож­ки са­ха­ра 0,5 л ке­фи­ра 2 ста­ка­на му­ки (без гор­ки) 1 ч. лож­ка со­ли 1 па­ке­тик раз­рых­ли­те­ля те­ста 1 па­ке­тик ва­ниль­но­го са­ха­ра 3 ст. лож­ки рас­ти­тель­но­го мас­ла са­хар­ная пуд­ра для по­сып­ки горсть све­жих ягод. ГОТОВИМ: 1. Сна­ча­ла про­се­и­ва­ем му­ку. Де­ла­ем это ми­ни­мум два­жды. Так она луч­ше на­сы­тит­ся кис­ло­ро­дом, и панкейки по­лу­чат­ся воз­душ­нее. В под­го­тов­лен­ную му­ку сра­зу до­бав­ля­ем соль, ва­ниль­ный са­хар и раз­рых­ли­тель. Все пе­ре­ме­ши­ва­ем, что­бы ин­гре­ди­ен­ты рав­но­мер­но рас­пре­де­ли­лись меж­ду со­бой.

2. Яй­ца сме­ши­ва­ем с са­ха­ром и мик­се­ром взби­ва­ем их до об­ра­зо­ва­ния пен­ки. К яй­цам вли­ва­ем ке­фир ком­нат­ной тем­пе­ра­ту­ры и под­сол­неч­ное мас­ло. Пе­ре­ме­ши­ва­ем и ми­нут на 20 остав­ля­ем от­ды­хать.

3. Ско­во­ро­ду на­гре­ва­ем до на­ка­ла. Вы­ли­ва­ем неболь­шую пор­цию те­ста, как для тол­стых бли­нов. Но имей­те в ви­ду - при вы­печ­ке панкейки уве­ли­чи­ва­ют­ся в раз­ме­ре, так что на ско­во­ро­де долж­но остать­ся ме­сто. Да­лее готовим, как обыч­ные ола­дья: сна­ча­ла под­жа­ри­ва­ем с од­ной сто­ро­ны, за­тем пе­ре­во­ра­чи­ва­ем на дру­гую. Го­ря­чие панкейки щед­ро по­сы­па­ем са­хар­ной пуд­рой. По­да­ем со све­жи­ми яго­да­ми.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.