Торт на­по­ле­он

KP-Teleprogramma - - ЛИЦО С ОБЛОЖКИ -

Не нуж­но ча­са­ми ка­ра­у­лить ду­хов­ку, вы­пе­кая в ней ка­приз­ные кор­жи из сло­е­но­го те­ста. Ла­ваш нам в помощь - и домашний на­по­ле­он бу­дет го­тов за счи­тан­ные ми­ну­ты!

НА­ДО: 2 ста­ка­на мо­ло­ка 3 сы­рых яич­ных желт­ка 3 ст. лож­ки са­хар­но­го пес­ка

3 ст. лож­ки му­ки 150 г сли­воч­но­го мас­ла ще­пот­ка со­ли 1 упа­ков­ка ва­ниль­но­го са­ха­ра 10 - 12 ли­стов тон­ко­го ла­ва­ша (при­мер­но 2 упа­ков­ки). ГОТОВИМ: 1. Ла­ваш под­ре­за­ем по кра­ям в фор­ме пря­мо­уголь­ни­ков. Вы­кла­ды­ва­ем на су­хие про­тив­ни и под­су­ши­ва­ем в ду­хов­ке. Ли­сты ла­ва­ша долж­ны ло­мать­ся.

2. Желт­ки рас­ти­ра­ем с са­ха­ром и ва­ниль­ным са­ха­ром до бе­лой пе­ны.

3. Мо­ло­ко по­до­гре­ва­ем, не до­во­дя до ки­пе­ния. В это го­ря­чее мо­ло­ко вы­кла­ды­ва­ем взби­тые желт­ки и тща­тель­но пе­ре­ме­ши­ва­ем, что­бы не об­ра­зо­ва­лось ко­моч­ков. За­тем ту­да же неболь­ши­ми пор­ци­я­ми за­сы­па­ем му­ку. Все это вре­мя ин­тен­сив­но по­ме­ши­ва­ем крем, не до­пус­кая об­ра­зо­ва­ния все тех же ко­моч­ков. Ко­гда мас­са ста­нет тя­гу­чей и од­но­род­ной, сни­ма­ем с ог­ня и охла­жда­ем до ком­нат­ной тем­пе­ра­ту­ры.

4. В остыв­ший крем кла­дем раз­мяг­чен­ное сли­воч­ное мас­ло и взби­ва­ем.

5. Все ли­сты ла­ва­ша обиль­но сма­зы­ва­ем кре­мом. А по­след­ний лист кро­шим и об­сы­па­ем им верх и бо­ка тор­та. Го­то­вый на­по­ле­он на ночь уби­ра­ем в хо­ло­диль­ник про­пи­ты­вать­ся.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.