Пи­рож­ки с мя­сом и ка­пу­стой

KP-Teleprogramma - - ЛИЦО С ОБЛОЖКИ -

Ес­ли уж за­те­я­ли печь домашние пи­рож­ки, то будьте го­то­вы по­тра­тить на их при­го­тов­ле­ние пол­дня, не мень­ше. Но толь­ко не в слу­чае, ес­ли у вас под ру­кой есть обыч­ный ар­мян­ский ла­ваш.

НА­ДО: 1 упа­ков­ка тон­ко­го ла­ва­ша 300 г ква­ше­ной ка­пу­сты 200 г мяс­но­го фар­ша 1 лу­ко­ви­ца чер­ный мо­ло­тый пе­рец 1 сы­рое яй­цо мас­ло для жар­ки. ГОТОВИМ: 1. Ка­пу­сту про­мы­ва­ем, тща­тель­но от­жи­ма­ем и под­жа­ри­ва­ем на рас­ти­тель­ном мас­ле. По вку­су до­бав­ля­ем чер­ный мо­ло­тый пе­рец. 2. Фарш пе­ре­жа­ри­ва­ем с лу­ком и со­лим. 3. Со­еди­ня­ем ка­пу­сту с мя­сом и да­ем слег­ка остыть.

4. Ла­ваш раз­ре­за­ем на 4 ча­сти. В каж­дую за­во­ра­чи­ва­ем на­чин­ку, фор­ми­руя пи­рож­ки в фор­ме рулетов или кон­вер­ти­ков.

5. Яй­цо взби­ва­ем ви­лоч­кой и об­ма­ки­ва­ем в него пи­рож­ки. Сра­зу же вы­кла­ды­ва­ем их в ско­во­ро­ду с ки­пя­щим мас­лом и об­жа­ри­ва­ем со всех сто­рон до ап­пе­тит­но­го ру­мя­но­го цве­та.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.