Са­лат из брок­ко­ли с яб­ло­ка­ми

KP-Teleprogramma - - ЗВЕЗДНЫЙ СТИЛЬ -

Не к сто­лу бу­дет ска­за­но, но за зи­му в на­шем ор­га­низ­ме успе­ло на­ко­пить­ся до­ста­точ­ное ко­ли­че­ство шла­ков. Так что очи­ща­ем­ся, гос­по­да!

НА­ДО (на 3 - 4 пор­ции): 0,5 кг све­жей брок­ко­ли 2 сред­ние мор­ков­ки 2 зе­ле­ных яб­ло­ка горсть кед­ро­вых оре­хов. Для за­прав­ки: 1 ст. лож­ка ме­да 1 ст. лож­ка ли­мон­но­го со­ка 3 ст. лож­ки олив­ко­во­го мас­ла, соль на кон­чи­ке чай­ной лож­ки 0,5 ч. лож­ки чер­но­го мо­ло­то­го пер­ца 2 ста­кан­чи­ка на­ту­раль­но­го йо­гур­та. ГОТОВИМ: 1. Сна­ча­ла за­прав­ка: сме­ши­ва­ем все ин­гре­ди­ен­ты и взби­ва­ем их до од­но­род­ной мас­сы. Как обыч­но в слу­чае с та­ким со­усом - да­ем ему на­сто­ять­ся в хо­ло­диль­ни­ке око­ло 10 - 15 ми­нут. За­тем пе­ре­ме­ши­ва­ем его с на­ту­раль­ным йо­гур­том.

2. Брок­ко­ли раз­би­ра­ем на со­цве­тия, мо­ем и да­ем про­сох­нуть на чи­стом по­ло­тен­це.

3. Мор­ковь и яб­ло­ки очи­ща­ем и на­ти­ра­ем на круп­ной тер­ке. Ес­ли под ру­кой есть тер­ка для ко­рей­ской мор­ко­ви - три­те на ней, по­лу­чат­ся длин­ные по­лос­ки, ко­то­рые придадут за­кус­ке до­пол­ни­тель­ный шарм.

4. Все, что оста­лось, - сме­шать на блю­де брок­ко­ли и мор­ков­ку с яб­ло­ка­ми и за­лить ме­до­во-йо­гур­то­вым со­усом. И в ка­че­стве по­след­не­го штри­ха - по­сы­пать чуть под­жа­рен­ны­ми кед­ро­вы­ми ореш­ка­ми.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.