Лег­кий ужин с цу­ки­ни и мо­ре­про­дук­та­ми

KP-Teleprogramma - - ЗВЕЗДНЫЙ СТИЛЬ -

По­сле ше­сти есть нель­зя. А ес­ли очень хо­чет­ся? Ди­е­то­ло­ги раз­ре­ша­ют съесть гра­нат по зер­ныш­ку или са­ла­тик по ли­сти­ку. А ес­ли и гра­нат, и са­лат, и еще со­всем чуть-чуть мо­ре­про­дук­тов - то вот вам и вполне (с точ­ки зре­ния ко­ли­че­ства ка­ло­рий) без­обид­ный, но и до­воль­но сыт­ный ужин.

НА­ДО (на 3 - 4 пор­ции): горсть ли­стьев лю­бо­го све­же­го са­ла­та, пол­пуч­ка све­жей пет­руш­ки 1 ма­лень­кий све­жий цу­ки­ни (око­ло 10 - 15 см дли­ной) 1 аво­ка­до 2 туш­ки каль­ма­ров 5 - 6 обыч­ных ва­ре­но­мо­ро­же­ных кре­ве­ток 1 ст. лож­ка со­е­во­го со­уса 1 ст. лож­ка олив­ко­во­го мас­ла сок 1 апель­си­на ще­пот­ка со­ли и ще­пот­ка чер­но­го мо­ло­то­го пер­ца по­ло­вин­ка гра­на­та. ГОТОВИМ: 1. Са­лат рвем ру­ка­ми, аво­ка­до очи­ща­ем от ко­жи­цы и на­ре­за­ем ку­би­ка­ми, цу­ки­ни на­ре­за­ем тон­ки­ми ко­леч­ка­ми, гра­нат очи­ща­ем.

2. Туш­ку каль­ма­ра за­ли­ва­ем хо­лод­ной во­дой, ста­вим на огонь и, как толь­ко во­да за­ки­пит, не да­вая мор­ско­му га­ду ва­рить­ся, сра­зу же сни­ма­ем с ог­ня и опус­ка­ем под струю хо­лод­ной во­ды. Очи­ща­ем и на­ре­за­ем по­лу­коль­ца­ми.

3. Кре­вет­ки до­во­дим до ки­пе­ния и сра­зу до­ста­ем и очи­ща­ем.

4. Готовим за­прав­ку: со­е­вый со­ус сме­ши­ва­ем с олив­ко­вым мас­лом, апель­си­но­вым со­ком, со­лью и чер­ным пер­цем. Чуть-чуть взби­ва­ем и да­ем немно­го на­сто­ять­ся.

5. Сер­ви­ру­ем са­лат: на дно по­су­ды вы­кла­ды­ва­ем аво­ка­до с цу­ки­ни и сбрыз­ги­ва­ем ча­стью за­прав­ки, свер­ху кла­дем са­лат - и то­же сбрыз­ги­ва­ем его остав­шим­ся со­усом. На са­лат вы­кла­ды­ва­ем каль­ма­ры с кре­вет­ка­ми и по­сы­па­ем зе­ле­нью све­жей пет­руш­ки и гра­на­то­вы­ми зер­на­ми.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.