Зе­ле­ная фа­соль с со­усом пе­сто

KP-Teleprogramma - - ЗВЕЗДНЫЙ СТИЛЬ -

Ес­ли с при­хо­дом вес­ны ре­ши­ли боль­ше не пе­ре­гру­жать се­бя тя­же­лой пи­щей, обра­ти­те вни­ма­ние на зе­ле­ную фа­соль. Она, ро­ди­мая, и пи­ще­ва­ре­ние улуч­ша­ет, и бел­ко­вый ба­ланс вос­ста­нав­ли­ва­ет, и во­об­ще при­но­сит ор­га­низ­му од­ну сплош­ную поль­зу.

НА­ДО (на 2 пор­ции): 300 г зе­ле­ной ке­ний­ской фа­со­ли 3 - 4 ст. лож­ки го­то­во­го со­уса пе­сто мас­ло для жар­ки соль горсть кед­ро­вых ореш­ков - для укра­ше­ния. ГОТОВИМ: 1. До­го­во­ри­лись, что фа­соль у нас имен­но зе­ле­ная, а не жел­тая. Это прин­ци­пи­аль­но, по­сколь­ку они, несмот­ря на внеш­нюю схо­жесть, все-та­ки от­ли­ча­ют­ся по вку­су. Зе­ле­ная неж­нее. Эти неж­ней­шие струч­ки опус­ка­ем в ки­пя­щую под­со­лен­ную во­ду, ва­рим ров­но 5 ми­нут до мяг­ко­сти и от­ки­ды­ва­ем на дур­шлаг.

2. Как толь­ко во­да сте­чет, пе­ре­кла­ды­ва­ем струч­ки в ско­во­ро­ду с неболь­шим ко­ли­че­ством рас­ти­тель­но­го мас­ла, под­жа­ри­ва­ем ее еще ми­нут 5, по­сле че­го до­бав­ля­ем со­ус пе­сто, вы­дер­жи­ва­ем на огне еще ми­ну­ты 2 - 3 и по­да­ем к сто­лу, при­сы­пав кед­ро­вы­ми ореш­ка­ми.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.