Пас­халь­ная ко­са

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! -

Тра­ди­ци­он­но пас­халь­ный ку­лич вы­пе­ка­ют в ци­лин­дри­че­ских фор­мах. Но во­все не грех немно­го от­сту­пить от при­выч­но­го и при­го­то­вить празд­нич­ную вы­печ­ку в ви­де на­ряд­ной ко­сы. Кста­ти, в от­ли­чие от ку­ли­ча она по­лу­ча­ет­ся неслад­кой, и ее мож­но по­да­вать вме­сто хле­ба к обе­ден­но­му сто­лу.

НА­ДО: 0,5 кг му­ки выс­ше­го сор­та 1 ста­кан теп­ло­го мо­ло­ка 0,5 ста­ка­на ра­фи­ни­ро­ван­но­го рас­ти­тель­но­го мас­ла 3 ст. лож­ки са­ха­ра 0,5 ч. лож­ки со­ли 1 яй­цо 1 па­ке­тик су­хих дрож­жей. ГОТОВИМ: 1. Сна­ча­ла в теп­лом мо­ло­ке рас­тво­ря­ем дрож­жи, за­тем до­бав­ля­ем яй­цо и рас­ти­тель­ное мас­ло. Раз­ме­ши­ва­ем до од­но­род­но­сти.

2. Со­еди­ня­ем с му­кой, са­ха­ром, со­лью и вы­ме­ши­ва­ем те­сто до тех пор, по­ка оно не нач­нет от­ли­пать от рук.

3. Го­то­вое те­сто на­кры­ва­ем чи­стым по­ло­тен­цем и уби­ра­ем в теп­лое ме­сто для рас­стой­ки. Ко­гда оно уве­ли­чит­ся в два ра­за, еще раз его об­ми­на­ем и раз­де­ля­ем на три жгу­та.

4. Из жгу­тов спле­та­ем ко­су и сво­ра­чи­ва­ем ее в ве­но­чек. Еще раз сма­зы­ва­ем рас­ти­тель­ным мас­лом и вы­пе­ка­ем при 160 око­ло 35 ми­нут.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.