Из сви­ни­ны с ла­ва­шом

KP-Teleprogramma - - НА ЗДОРОВЬЕ! -

Ла­ваш в этом блю­де, ко­неч­но, не глав­ное. Но ес­ли все сде­лать пра­виль­но, то дра­ка за сто­лом на­чи­на­ет­ся не столь­ко за мя­со, сколь­ко за эти про­пи­тав­ши­е­ся со­ком тон­кие лом­ти­ки.

НА­ДО: 1 кг сви­ни­ны 1 бу­тыл­ка пи­ва 1 ст. лож­ка ме­да 3 ст. лож­ки со­е­во­го со­уса крас­ный и чер­ный мо­ло­тый пе­рец све­жая зе­лень 1 упа­ков­ка тон­ко­го ла­ва­ша. ГОТОВИМ: 1. Мя­со на­ре­за­ем на кус­ки раз­ме­ром со спи­чеч­ный ко­ро­бок. При­сы­па­ем со­лью и сме­сью пер­цев. Тща­тель­но раз­ми­на­ем, что­бы спе­ции и соль впи­та­лись в сви­ни­ну.

2. Сме­ши­ва­ем пи­во, со­е­вый со­ус и мед. Этим ма­ри­на­дом за­ли­ва­ем мя­со, свер­ху ста­вим гнет и ма­ри­ну­ем око­ло 6 - 8 ча­сов. В иде­а­ле - сут­ки.

3. Под­го­тов­лен­ное мя­со жа­рим на шам­пу­рах, по­ли­вая остав­шим­ся пив­ным ма­ри­на­дом.

4. На дно ка­стрюли укла­ды­ва­ем лист ла­ва­ша. Свер­ху на него кла­дем часть го­то­во­го шаш­лы­ка, свер­ху при­сы­па­ем руб­ле­ной све­жей зе­ле­нью. Этот слой на­кры­ва­ем сле­ду­ю­щим ли­стом ла­ва­ша, на ко­то­рый вы­кла­ды­ва­ем остав­ший­ся шаш­лык и зе­лень. Сно­ва при­кры­ва­ем ла­ва­шом, за­кры­ва­ем ка­стрю­лю крыш­кой и тер­пе­ли­во ждем еще ми­нут 20.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.