За­кус­ка «Све­то­фор»

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! -

За­все­гда­таи пик­ни­ков зна­ют, что эта за­кус­ка, при­го­тов­лен­ная на ман­га­ле, уле­та­ет со сто­ла го­раз­до быст­рее, чем да­же шаш­лы­ки.

НА­ДО: по 2 шт. крас­но­го, жел­то­го и зе­ле­но­го бол­гар­ско­го пер­ца 2 - 3 зуб­чи­ка чес­но­ка пу­чок све­жей пет­руш­ки 1 ч. лож­ка ме­да 1 - 2 ст. лож­ки баль­за­ми­че­ско­го ук­су­са ще­пот­ка круп­ной мор­ской со­ли. ГОТОВИМ: 1. Пе­рец вы­кла­ды­ва­ем на ре­шет­ку гри­ля и об­жа­ри­ва­ем со всех сто­рон до обуг­ли­ва­ния верх­ней пле­ноч­ки (здесь важ­но не пе­ре­усерд­ство­вать и не спа­лить ово­щи, а имен­но за­печь их над ман­га­лом).

2. Пе­че­ные перцы пе­ре­кла­ды­ва­ем в пи­ще­вой по­ли­эти­ле­но­вый па­кет и плот­но за­вя­зы­ва­ем. Че­рез 15 ми­нут от­кры­ва­ем и с упрев­ших пер­цев лег­ко сни­ма­ем верх­нюю жест­кую пле­ноч­ку.

3. Перцы на­ре­за­ем на чет­вер­тин­ки, уда­ля­ем хво­сти­ки и се­ме­на.

4. Сме­ши­ва­ем мед, баль­за­ми­че­ский ук­сус, раз­дав­лен­ный чеснок, соль и мел­ко на­ре­зан­ную пет­руш­ку. Этим ма­ри­на­дом за­прав­ля­ем пе­рец, да­ем на­сто­ять­ся 15 ми­нут и по­да­ем к сто­лу.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.