Суф­ле с клуб­ни­кой

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! -

В мае, ко­гда во­всю цве­тет че­ре­му­ха и за­ли­ва­ют­ся со­ло­вьи, без ро­ман­ти­че­ских по­си­де­лок не обой­тись. Ми­ни­а­тюр­ные воз­душ­ные суф­ле от­лич­но по­дой­дут к ве­сен­не­му ужи­ну для дво­их.

НА­ДО: 200 г ре­ве­ня 5 ст. ло­жек са­хар­но­го пес­ка 5 сы­рых яич­ных бел­ков неболь­шой ку­со­чек (око­ло 30 г) сли­воч­но­го мас­ла 200 г ягод све­жей клуб­ни­ки. ГОТОВИМ: 1. Ре­вень на­ре­за­ем и за­пе­ка­ем в мик­ро­вол­нов­ке до мяг­ко­сти. Ко­гда он слег­ка осты­нет, про­ти­ра­ем его в блен­де­ре до со­сто­я­ния пю­ре и сме­ши­ва­ем с са­ха­ром.

2. Охла­жден­ные бел­ки взби­ва­ем в пыш­ную мас­су и ак­ку­рат­но вво­дим в пю­ре из ре­ве­ня.

3. От­би­ра­ем несколь­ко кра­си­вых ягод и от­кла­ды­ва­ем для укра­ше­ния. Осталь­ную клуб­ни­ку про­ти­ра­ем в пю­ре.

4. Фор­моч­ки для суф­ле сма­зы­ва­ем сли­воч­ным мас­лом. На дно кла­дем клуб­нич­ное пю­ре, а свер­ху - пю­ре из ре­ве­ня.

5. За­пе­ка­ем в ду­хов­ке око­ло 10 ми­нут, до об­ра­зо­ва­ния кра­си­вой зо­ло­ти­стой ко­роч­ки. Укра­ша­ем це­лы­ми яго­да­ми клуб­ни­ки. При же­ла­нии к суф­ле из ре­ве­ня мож­но по­дать взби­тые слив­ки.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.