Мят­ный со­ус с огур­цом и йо­гур­том

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! -

Чем-то он на­по­ми­на­ет зна­ме­ни­тый гре­че­ский дза-дзы­ки. И есть его мож­но про­сто так - лож­кой. Хо­тя из­на­чаль­но он при­зван до­пол­нять вкус блюд из рыбы, пти­цы или слу­жить за­прав­кой для лет­них са­ла­тов. НА­ДО: 200 г на­ту­раль­но­го йо­гур­та пу­чок све­жей мя­ты 2 ко­рот­ко­плод­ных огур­чи­ка (луч­ше грун­то­вых, с пу­пы­рыш­ка­ми) ще­пот­ка мор­ской со­ли

1 зуб­чик чес­но­ка 2 - 3 кап­ли олив­ко­во­го мас­ла. ГОТОВИМ: 1. С огур­цов сни­ма­ем ко­жи­цу и на­ти­ра­ем их на круп­ной тер­ке. Чеснок трем на са­мой ма­лень­кой те­роч­ке. Со­еди­ня­ем огур­цы с чес­но­ком и ми­нут на 10 от­ки­ды­ва­ем на мел­кое си­теч­ко. Пусть сте­чет лиш­няя жид­кость.

2. С мя­ты об­ры­ва­ем все ли­сти­ки, на­ре­за­ем их и про­ти­ра­ем в ступ­ке. Что­бы процесс шел по­лег­че, до­бав­ля­ем в ступ­ку соль.

3. Оста­лось со­еди­нить мя­ту, йо­гурт, огур­цы и олив­ко­вое мас­ло. Пе­ре­ме­шать и до­ба­вить немно­го ли­мон­но­го со­ка.

4. Го­то­вый со­ус на­кры­ва­ем и ми­нут на 20 уби­ра­ем в хо­ло­диль­ник. Мя­те необ­хо­ди­мо на­сто­ять­ся.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.