Чиз­кейк

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! -

Хо­ти­те, что­бы клас­си­че­ский де­серт за­иг­рал но­вым лет­ним вку­сом, - не жа­лей­те клуб­ни­ки!

НА­ДО: Для кре­ма: 0,5 кг тво­ро­га 0,5 кг сме­та­ны 1 ста­кан са­ха­ра 1 ста­кан сли­вок 3 ст. лож­ки же­ла­ти­на 300 г све­жей клуб­ни­ки. Для ос­но­вы: 1 пач­ка лю­бо­го пе­че­нья 0,5 пач­ки сли­воч­но­го мас­ла. Для укра­ше­ния: 100 г све­жей клуб­ни­ки. ГОТОВИМ: 1. Же­ла­тин за­ли­ва­ем во­дой так, что­бы толь­ко по­крыть гра­ну­лы, и остав­ля­ем на 20 ми­нут. Ко­гда он раз­бух­нет, ста­вим его на мед­лен­ный огонь и, все вре­мя по­ме­ши­вая, рас­тво­ря­ем. Ухо­дит на это око­ло 3 - 5 ми­нут. По­сле это­го от­став­ля­ем в сто­ро­ну, что­бы он остыл до ком­нат­ной тем­пе­ра­ту­ры.

2. Пе­че­нье из­мель­ча­ем в крош­ку. Мас­ло рас­тап­ли­ва­ем в мик­ро­вол­нов­ке. Сме­ши­ва­ем мас­ло и пе­че­нье. По­лу­чен­ную мас­су кла­дем на дно круг­лой фор­мы с бор­ти­ка­ми не ме­нее 5 - 7 см вы­со­той. Это и бу­дет ос­но­ва тор­та.

3. Сме­та­ну сме­ши­ва­ем с са­ха­ром и взби­ва­ем мик­се­ром око­ло 3 ми­нут, по­ка са­хар пол­но­стью не рас­тво­рит­ся. До­бав­ля­ем в сме­та­ну тво­рог и про­дол­жа­ем взби­вать, по­ка мас­са не ста­нет од­но­род­ной (еще око­ло 3 ми­нут). Вли­ва­ем же­ла­тин и пе­ре­ме­ши­ва­ем.

4. Те­перь ак­ку­рат­но вы­кла­ды­ва­ем все это в фор­му, свер­ху на ос­но­ву из пе­че­нья. Уби­ра­ем торт в хо­ло­диль­ник на 2 ча­са.

5. Клуб­ни­ку раз­ре­за­ем на по­ло­вин­ки и рас­кла­ды­ва­ем свер­ху на торт. На­ша за­да­ча - рас­по­ло­жить на по­верх­но­сти чиз­кей­ка как мож­но боль­ше ягод. По­сле это­го сно­ва уби­ра­ем торт в хо­ло­диль­ник и тер­пе­ли­во ожи­да­ем его пол­но­го за­сты­ва­ния. На это ухо­дит еще око­ло 3 - 4 ча­сов.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.