Огу­реч­ный суп с оре­ха­ми

KP-Teleprogramma - - ЖИТЬ СТИЛЬНО -

Про­тер­тые со льдом и йо­гур­том яго­ды на­зы­ва­ют кра­си­вым сло­вом «сму­зи». А прак­ти­че­ски то же са­мое, но толь­ко с чес­но­ком и огур­ца­ми, по­че­му-то име­ну­ют буд­нич­ным сло­вом «суп».

НА­ДО: 0,5 л на­ту­раль­но­го йо­гур­та 1 ста­кан ле­дя­ной крош­ки 3 све­жих огур­ца сред­не­го раз­ме­ра 0,5 ста­ка­на ядер грец­ких оре­хов 2 - 3 зуб­чи­ка чес­но­ка

по 0,5 пуч­ка све­же­го укро­па и кин­зы 1 ст. лож­ка олив­ко­во­го мас­ла «экс­т­ра вир­жин» соль и чер­ный мо­ло­тый пе­рец - по вку­су. ГОТОВИМ: 1. Огур­цы очи­ща­ем от ко­жи­цы, на­ти­ра­ем на круп­ной тер­ке и от­ки­ды­ва­ем на мел­кое си­теч­ко. Лиш­няя жид­кость нам в су­пе не нуж­на!

2. Чес­нок и яд­ра оре­хов раз­ми­на­ем в ступ­ке или блен­де­ре до со­сто­я­ния пю­ре. 3. Укроп и кин­зу мел­ко на­ре­за­ем. 4. Со­еди­ня­ем оре­хо­во-чес­ноч­ную мас­су, огур­цы, зе­лень, йо­гурт и ле­дя­ную крош­ку.

5. При же­ла­нии мож­но все вме­сте еще немно­го взбить по­груж­ным блен­де­ром. Со­лим, пер­чим, до­бав­ля­ем олив­ко­вое мас­ло и по­да­ем на стол.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.