Хо­лод­ник

KP-Teleprogramma - - ЖИТЬ СТИЛЬНО -

Бы­ва­ет и та­кое, что с ква­сом у ор­га­низ­ма, что на­зы­ва­ет­ся, слож­ные от­но­ше­ния, то­гда аль­тер­на­ти­вой клас­си­че­ской окрош­ке мо­жет стать све­коль­ный хо­лод­ник. То­же, меж­ду про­чим, от­лич­но справ­ля­ет­ся и с жа­рой, и с жаж­дой.

НА­ДО: 3 сва­рен­ных вкру­тую яй­ца 2 неболь­ших све­жих огур­чи­ка 2 све­жие свек­лы (раз­ме­ром с тен­нис­ный мя­чик) 1 ст. лож­ка ли­мон­но­го со­ка 1 пу­чок пе­рьев зе­ле­но­го лу­ка по 0,5 пуч­ка све­жей пет­руш­ки и укро­па соль го­то­вый хрен сме­та­на. ГОТОВИМ: 1. Свек­лу очи­ща­ем от ко­жи­цы, за­ли­ва­ем 1 л хо­лод­ной во­ды и ва­рим до го­тов­но­сти. За­тем свек­лу осту­жа­ем и на­ти­ра­ем на круп­ной тер­ке. Све­коль­ный от­вар со­хра­ня­ем.

2. Яй­ца и огур­цы на­ти­ра­ем так же, как и свек­лу, - на круп­ной тер­ке.

3. Лук на­ре­за­ем, до­бав­ля­ем к нему ще­пот­ку со­ли и рас­ти­ра­ем в ступ­ке до мяг­ко­сти.

4. Укроп и пет­руш­ку на­ре­за­ем как мож­но мель­че. При же­ла­нии их то­же мож­но слег­ка по­мять в ступ­ке, так они от­да­дут боль­ше аро­ма­та.

5. В охла­жден­ный от­вар до­бав­ля­ем ли­мон­ный сок, соль и хрен по вку­су.

6. При сер­ви­ров­ке на стол в каж­дую та­рел­ку до­бав­ля­ем немно­го сме­та­ны.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.