«Тар­хун»

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! -

Толь­ко не удив­ляй­тесь, что он по цве­ту бу­дет не та­ким ядо­ви­то-зе­ле­ным, как в ма­га­зине. В на­шем на­пит­ке мы обой­дем­ся без кра­си­те­лей и пол­но­стью обес­пе­чим его натуральность.

НА­ДО: 2 л чи­стой га­зи­ро­ван­ной во­ды 2 пуч­ка све­же­го тар­ху­на (про­да­ет­ся там же, где и вся зе­лень) 0,25 ста­ка­на са­хар­но­го пес­ка 1 ста­кан во­ды 1 ли­мон горсть клюк­вы (по же­ла­нию). ГОТОВИМ: 1. Тар­хун тща­тель­но мо­ем: сна­ча­ла на 5 ми­нут за­ма­чи­ва­ем в хо­лод­ной во­де, по­том про­мы­ва­ем в про­точ­ной. Это по­мо­жет из­бе­жать по­па­да­ния пес­чи­нок в на­пи­ток. За­тем по­ло­ви­ну зе­ле­ни от­кла­ды­ва­ем, а вто­рую по­ло­ви­ну очень мел­ко на­ре­за­ем.

2. Са­хар рас­тво­ря­ем в по­ло­вине ста­ка­на во­ды и до­во­дим до ки­пе­ния. В ки­пя­щий са­хар­ный си­роп опус­ка­ем на­ре­зан­ный тар­хун и про­ва­ри­ва­ем ми­ну­ты 2 - 3. По­том сни­ма­ем с ог­ня и да­ем пол­но­стью остыть. По­сле это­го си­роп про­це­жи­ва­ем че­рез си­теч­ко.

3. В кув­шин для по­да­чи за­кла­ды­ва­ем ве­точ­ки чи­сто­го тар­ху­на, на­ре­зан­ный тон­ки­ми кру­жоч­ка­ми ли­мон и горсть клюк­вы (клюк­ва идет здесь ис­клю­чи­тель­но для кра­со­ты). Вли­ва­ем тар­ху­но­вый си­роп в га­зи­ро­ван­ную во­ду. На­сла­жда­ем­ся в жа­ру!

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.